焼きカマンベールチーズとサラダ、クルトン
私はしばしば、サラダとクルトンを添えたオーブンで焼いたカマンベールチーズを作ります。特に、良いチーズを使った簡単な料理が食べたいときに作ります。私の街ではフォンデュ用のチーズは見つけにくいため、カマンベールを試してみたところ、みんなに好評でした。通常、チーズは小さな耐熱容器に入れて、各自が自分の分を持てるようにしています。香りのあるチャバタを使ったクルトンはとても美味しく、サラダは家にある野菜で作ります。 クイック情報 合計時間：約20分 準備時間：8〜10分 焼き時間：10〜12分 分量：2 難易度：簡単 レシピタイプ：迅速なスナックまたは軽食 材料 カマンベールチーズ2個（私はMilkanaを使用） トマトとオリーブ入りのチャバタパン1個（Kauflandで購入） オリーブオイル大さじ1 サラダ用： トマト2個 リンゴ1個 赤玉ねぎ1個 キュウリ1本 ルッコラの葉数枚 新鮮なミントの葉数枚 赤グレープフルーツジュース大さじ2〜3 オリーブオイル大さじ1 粗糖小さじ1 塩と胡椒はお好みで 作り方 1. カマンベールチーズを包装から取り出します。ナイフで表面に切れ目を入れますが、完全には切り離さないようにします。各ブロックを小さな耐熱容器に入れ、個別のポーションにします。 2. チャバタを立方体に切ります。クルトン用の立方体をオーブンシートを敷いた天板に置き、少しオリーブオイルを振りかけます。 3. オーブンを180〜190°Cに予熱します。チーズの入った容器とパンのトレイを同じ棚に入れるか、スペースがない場合は2段に分けて入れます。10分間焼きます。 4. その間にサラダを準備します。野菜を洗って皮をむきます。トマトとキュウリを適当な厚さにスライスし、玉ねぎを細切り、リンゴをサイコロ状に切ります。ルッコラとミントの葉は大きめにちぎり、サラダに埋もれないようにします。すべての野菜をボウルに入れます。 5. 上に塩、胡椒、粗糖、オリーブオイル、グレープフルーツジュースを加えます。よく混ぜます。 6. 10分後にチーズを確認します。内部が温かく柔らかくなっているはずです。十分に溶けていない場合や表面が固くなっている場合は、さらに2〜3分オーブンに置いておきます。 7. オーブンからチーズとクルトンを取り出します。各皿にルッコラの葉を数枚、サラダの一部、クルトンの半分を置きます。その横に温かいカマンベールを置きます。すぐに提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピをよく作るのは、簡単で、手に入りやすい材料を使い、温かいチーズへの欲求を満たしてくれるからです。しっかりしたスナックとしても、軽い夕食としても適しています。 ヒントとバリエーション ヒント - チーズをオーブンから出したらすぐに提供し、柔らかい状態で食べます。 - もし長時間置いて固くなった場合は、短時間再加熱できます。 - クルトンが焦げないように、8分後に確認してください。 代替品 - カマンベールの代わりにブリーを試しても良いです。 - トマトとオリーブのチャバタがない場合は、どんな密度の高い自家製のパンでも使えます。 バリエーション - サラダはローストビートや季節の野菜でアレンジできます。 - 風味を加えるために、温かいチーズに少しハチミツをかけることができます。 提供のアイデア - 多くのゲストがいる食事の際に、各自の分を持つ前菜の盛り合わせとしても良いです。 - 生のナッツや梨のスライスを添えても良いでしょう。 よくある質問 カマンベールはオーブンでどのくらいの時間焼けば内部が柔らかくなりますか？ 通常、180〜190°Cで10分ほどで十分ですが、オーブンによります。スプーンで軽く押して柔らかさを確認してください。 クルトンに他の種類のパンを使えますか？ はい、密度の高いパンや古いバゲットを使うことができます。重要なのは、キューブに切り、オイルを吸収しすぎないことです。 サラダのグレープフルーツジュースは他のもので代用できますか？ レモン汁、オレンジジュース、または酢に置き換えることができますが、グレープフルーツは新鮮な風味を与え、チーズとバランスを取ります。 小さな耐熱容器がない場合はどうすればよいですか？ 2つのカマンベールを大きな陶器の容器に焼くことができ、提供時に切り分けます。 他の野菜でサラダを作れますか？ はい、手持ちの材料に応じて調整できます—ピーマン、生の人参、またはラディッシュなど。 栄養価 推定で、1人前（カマンベール + サラダ + クルトン）は約500〜600 kcalで、チーズのサイズやパンの量によります。 カマンベールは100gあたり約250 kcalで、その大部分は脂肪とタンパク質から来ています。 パンは炭水化物を追加し、サラダはカロリーを比較的低く保ちます。 1人前：約25〜30gのタンパク質、30〜35gの脂肪、40〜50gの炭水化物。これはあくまで推定値です。 保存と再加熱 焼いたチーズは保存が難しく、冷却すると硬くなります。すぐに作って提供することをお勧めします。クルトンは室温で1〜2日持ちますが、サラダは新鮮なうちが一番美味しいです。残ったチーズは短時間オーブンで再加熱できますが、食感は同じにはなりません。
材料
- カマンベールチーズ2個（私はMilkanaを持っていました） 1個のトマトとオリーブのチャバタロール（私はKauflandから持っていました） サラダ用のオリーブオイル1杯：トマト2個 りんご1個 赤玉ねぎ1個 きゅうり1個 ルッコラの葉数枚 新鮮なミントの葉数枚 赤グレープフルーツジュース2
- 3杯 オリーブオイル1杯 粗砂糖1杯 塩とコショウはお好みで
