Fırınlanmış Camembert peyniri, salata ve kruton ile
Fırında Camembert'i salata ve krutonlarla birçok kez yaptım, özellikle iyi bir peynirle hızlı bir şeyler yapmak istediğimde. Fondü benim şehrimde kolay bulunmuyor, bu yüzden Camembert ile denedim ve herkesin hoşuna gitti. Genelde peynirleri küçük, bireysel kaplarda hazırlıyorum, böylece herkes kendi porsiyonunu alıyor. Krutonlar, aromalı ciabatta ile yapıldığında iyi çıkıyor ve salatayı evdeki sebzelerle yapıyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlama süresi: 8-10 dakika Pişirme süresi: 10-12 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı atıştırmalık veya hafif akşam yemeği Malzemeler 2 parça Camembert peyniri (ben Milkana kullandım) 1 domates ve zeytinli ciabatta ekmeği (Kaufland'dan aldım) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Salata için: 2 domates 1 elma 1 kırmızı soğan 1 salatalık birkaç roka yaprağı birkaç taze nane yaprağı 2-3 yemek kaşığı kırmızı greyfurt suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı esmer şeker isteğe göre tuz ve karabiber Hazırlık Aşaması 1. Camembert'i ambalajından çıkarın. Üzerine bir bıçakla, tamamen kesmeden kesikler atın. Her bir parçayı, bireysel porsiyon için küçük bir fırın kabına yerleştirin. 2. Ciabattayı küplere kesin. Küpleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı serpin. 3. Fırını 180-190°C'ye ısıtın. Peynir kaplarını ve ekmek tepsisini fırına aynı seviyede veya sığmıyorsa iki seviyede yerleştirin. 10 dakika pişirin. 4. Bu arada salatayı hazırlayın. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Domatesleri ve salatalığı uygun dilimler halinde, soğanı ince şeritler halinde, elmayı küpler halinde kesin. Roka ve nanenin yapraklarını daha büyük parçalar halinde koparın, böylece salatada kaybolmasınlar. Tüm sebzeleri bir kaseye koyun. 5. Üzerine tuz, karabiber, esmer şeker, zeytinyağı ve greyfurt suyunu ekleyin. İyice karıştırın. 6. Peynirin 10 dakika sonra kontrol edin - iç kısmı sıcak ve yumuşak olmalı. Eğer iyi erimemişse veya yüzeyi sertleşmişse, fırında 2-3 dakika daha bekletin. 7. Peynir ve krutonları fırından çıkarın. Her tabakta birkaç roka yaprağı, salatadan bir miktar ve krutonların yarısını koyun. Yanına sıcak Camembert kabını yerleştirin. Hemen servis yapın. Bu tarifi neden sık yapıyorum Hızlı olduğu için sık yapıyorum, zor bulunan malzemeler gerektirmiyor ve sıcak peynir isteğini karşılıyor. Hem doyurucu bir atıştırmalık hem de hafif bir akşam yemeği olarak uygundur. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Peyniri fırından çıkarır çıkarmaz, yumuşak olduğu anda servis edin. - Eğer fazla beklerse ve sertleşirse, kısaca ısıtabilirsiniz. - Krutonların yanmasına izin vermeyin - 8 dakika sonra kontrol edin. Yerine Geçme - Camembert yerine Brie kullanmayı deneyebilirsiniz, başka bir şey bulamazsanız. - Domates ve zeytinli ciabatta yoksa, herhangi bir ev yapımı daha yoğun ekmek de olur. Varyasyonlar - Salata, fırınlanmış pancar veya mevsim sebzeleri ile uyarlanabilir. - Daha fazla tat için, sıcak peynirin üzerine biraz bal koyabilirsiniz. Servis Fikirleri - Daha fazla misafirle masada aperatif tabağı olarak iyi olur, herkes kendi porsiyonunu alır. - Yanında birkaç çiğ ceviz veya birkaç dilim armut da iyi gider. Sık Sorulan Sorular Camembert'in içinin yumuşak olması için fırında ne kadar kalması gerekiyor? Genellikle 180-190°C'de 10 dakika yeterlidir, ancak fırına bağlıdır. Kaşıkla hafifçe bastırdığınızda yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Krutonlar için başka bir ekmek türü kullanabilir miyim? Evet, herhangi bir yoğun ekmek veya hatta daha eski bir baget de uygundur, önemli olan küp halinde kesilmiş olması ve çok fazla yağ emmemesidir. Salatada greyfurt suyu başka bir şeyle değiştirilebilir mi? Limon, portakal suyu veya hatta sirke koyabilirsiniz, ancak greyfurt taze bir aroma verir ve peyniri dengeler. Küçük fırın kaplarım yoksa ne yapabilirim? İki parça Camembert'i daha büyük bir seramik kapta pişirebilir ve servis ederken kesebilirsiniz. Salatayı başka sebzelerle yapabilir miyim? Evet, elinizde ne varsa ona göre uyarlayabilirsiniz - biber, çiğ havuç veya hatta turp. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon (Camembert + salata + krutonlar) yaklaşık 500-600 kcal'dir, peynirin boyutuna ve ekmek miktarına bağlıdır. Camembert, 100 g başına yaklaşık 250 kcal içerir, bunun çoğu yağlar ve proteinlerden gelir. Ekmek karbonhidrat ekler, salata ise kalorileri nispeten düşük tutar. Her porsiyon: yaklaşık 25-30 g protein, 30-35 g yağ, 40-50 g karbonhidrat. Bunlar sadece tahminlerdir. Saklama ve Isıtma Fırınlanmış peynir iyi saklanmaz, soğuduktan sonra sertleşir. Onu yapıp hemen servis etmenizi öneririm. Krutonlar oda sıcaklığında 1-2 gün dayanır, salata ise taze olarak daha iyidir. Eğer peynir kaldıysa, kısaca fırında ısıtabilirsiniz, ancak doku aynı olmayacaktır.
Malzemeler
- 2 parça Camembert peyniri (ben Milkana kullandım) 1 ciabatta ekmeği ile domates ve zeytin (ben Kauflanddan aldım) 1 yemek kaşığı zeytinyağı salata için: 2 domates 1 elma 1 kırmızı soğan 1 parça salata
- 3 yemek kaşığı kırmızı greyfurt suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı ham şeker tuz ve karabiber isteğe göre
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
