Piekarniczy ser Camembert z sałatą i grzankami

Wielokrotnie robiłem Camembert w piekarniku z sałatką i grzankami, szczególnie gdy mam ochotę na coś szybkiego z dobrą serem. Fondue jest trudne do znalezienia w moim mieście, więc spróbowałem z Camembertem i naprawdę wszystkim przypadło do gustu. Zazwyczaj przygotowuję sery w małych, indywidualnych naczyniach, aby każdy miał swoją porcję. Grzanki wychodzą dobrze, jeśli masz ciabattę z aromatami, a sałatkę robię z tymi warzywami, które mam w domu. Szybkie informacje Czas całkowity: około 20 minut Czas przygotowania: 8-10 minut Czas pieczenia: 10-12 minut Porcje: 2 Trudność: łatwe Typ przepisu: szybka przekąska lub lekka kolacja Składniki 2 kawałki sera Camembert (użyłem Milkany) 1 chleb ciabatta z pomidorami i oliwkami (kupiłem w Kaufland) 1 łyżka oliwy z oliwek Do sałatki: 2 pomidory 1 jabłko 1 czerwona cebula 1 ogórek kilka liści rukoli kilka liści świeżej mięty 2-3 łyżki soku z czerwonego grejpfruta 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukru brązowego sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania 1. Wyjmij Camembert z opakowania. Naciąć go na powierzchni nożem, nie krojąc całkowicie. Umieść każdy kawałek w małym naczyniu żaroodpornym, aby była to porcja indywidualna. 2. Pokrój ciabattę w kostkę. Umieść kostki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrop je odrobiną oliwy z oliwek. 3. Rozgrzej piekarnik do 180-190°C. Umieść zarówno naczynia z serem, jak i blachę z chlebem w piekarniku, na tym samym poziomie lub na dwóch poziomach, jeśli inaczej się nie mieści. Pozwól im piec przez 10 minut. 4. W międzyczasie przygotuj sałatkę. Umyj i obierz warzywa. Pokrój pomidory i ogórka na odpowiednie plastry, cebulę w cienkie paski, a jabłko w kostkę. Rwi liście rukoli i mięty na większe kawałki, aby nie zgubiły się w sałatce. Umieść wszystkie warzywa w misce. 5. Dodaj sól, pieprz, brązowy cukier, oliwę z oliwek i sok z grejpfruta. Dobrze wymieszaj. 6. Sprawdź po 10 minutach ser – powinien być ciepły i miękki w środku. Jeśli nie rozpuścił się dobrze lub stwardniał na wierzchu, pozostaw go jeszcze na 2-3 minuty w piekarniku. 7. Wyjmij ser i grzanki z piekarnika. Na każdym talerzu umieść kilka liści rukoli, część sałatki i połowę grzanek. Obok umieść naczynie z ciepłym Camembertem. Podawaj od razu. Dlaczego często robię ten przepis Robię go często, ponieważ jest szybki, nie wymaga trudnych do znalezienia składników i zaspokaja apetyt na ciepły ser. Nadaje się zarówno jako sycąca przekąska, jak i lekka kolacja. Porady i wariacje Porady - Podawaj ser natychmiast po wyjęciu z piekarnika, gdy jest miękki. - Jeśli zbyt długo stoi i twardnieje, można go szybko podgrzać. - Nie pozwól, aby grzanki się spaliły – sprawdzaj je po 8 minutach. Zamienniki - Zamiast Camemberta możesz spróbować Brie, jeśli nie możesz znaleźć nic innego. - Jeśli nie masz ciabaty z pomidorami i oliwkami, każda gęstsza domowa chleb będzie odpowiednia. Wariacje - Sałatkę można dostosować do pieczonej buraczki lub sezonowych warzyw. - Aby dodać smaku, możesz dodać odrobinę miodu na ciepły ser. Pomysły na podanie - Jest dobra jako talerz przystawek na stole z większą ilością gości, każdy z własną porcją. - Pasują też surowe orzechy lub kilka plasterków gruszki obok. Najczęściej zadawane pytania Jak długo powinien stać Camembert w piekarniku, aby był miękki w środku? Zazwyczaj 10 minut wystarcza w temperaturze 180-190°C, ale zależy to od piekarnika. Sprawdź, czy jest miękki, gdy delikatnie naciśniesz łyżką. Czy mogę użyć innego rodzaju chleba do grzanek? Tak, każdy gęsty chleb lub nawet starsza bagietka będą odpowiednie, ważne, aby były pokrojone w kostkę i nie wchłaniały zbyt dużo oliwy. Czy sok z grejpfruta można zastąpić czymś innym w sałatce? Możesz dodać sok z cytryny, pomarańczy lub nawet ocet, ale grejpfrut daje świeży smak i równoważy ser. Co robić, jeśli nie mam małych naczyń żaroodpornych? Możesz upiec obie części Camemberta w większym naczyniu ceramicznym, a następnie pokroić przy serwowaniu. Czy sałatkę można zrobić z innymi warzywami? Tak, dostosuj w zależności od tego, co masz – papryka, surowa marchewka lub nawet rzodkiewki. Wartości odżywcze Szacunkowo, jedna porcja (Camembert + sałatka + grzanki) ma około 500-600 kcal, w zależności od wielkości sera i ilości chleba. Camembert ma około 250 kcal na 100 g, z czego większość pochodzi z tłuszczu i białka. Chleb dodaje węglowodanów, a sałatka utrzymuje kalorie stosunkowo nisko. Na porcję: około 25-30 g białka, 30-35 g tłuszczu, 40-50 g węglowodanów. To tylko szacunki. Przechowywanie i podgrzewanie Upieczony ser nie przechowuje się dobrze, twardnieje po ostygnięciu. Zalecam przygotowanie i podanie go od razu. Grzanki wytrzymują 1-2 dni w temperaturze pokojowej, a sałatka jest lepsza na świeżo. Jeśli zostało ci sera, możesz go szybko podgrzać w piekarniku, ale tekstura nie będzie taka sama.

Składniki

2 kawałki sera Camembert (miałem Milkana) 1 bułka ciabatta z pomidorami i oliwkami (miałem z Kaufland) 1 łyżka oliwy z oliwek do sałatki: 2 pomidory 1 jabłko 1 czerwona cebula 1 kawałek ogórka kilka l
3 łyżki soku z czerwonego grejpfruta 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka surowego cukru sól i pieprz do smaku

Tagi

ser topiony ser z sałatką

Kategoria: Pikantny Autor: Marcela K. Wyświetlenia: 990 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie