ローストペッパーサラダ
料理の喜びの世界へようこそ！毎年、地元の果物や野菜が登場すると、私は美味しいお菓子やビタミンたっぷりの新鮮なサラダを作るためのインスピレーションを感じます。暑い日には、時間が早く過ぎるように感じ、食欲が減少するため、簡単なレシピが不可欠になります。さあ、一緒に簡単に作れるだけでなく、非常に健康的な美味しいサラダのレシピを発見しましょう。
まず、パプリカをよく洗い、汚れを完全に取り除くことを確認します。きれいにした後、焼くことができます。オーブンに置くか、焼き紙を敷いた天板に乗せるか、あるいはコンロの火の上で直接焼くというより伝統的な方法を選ぶことができます。選択した方法に関係なく、目標は、サラダに特別な風味を加える香ばしい皮を得ることです。焼き上がったら、大きなボウルに移し、蓋やラップで覆って蒸します。このステップは重要です。蒸気が柔らかくなり、皮を剥くのを容易にします。
数分後、パプリカが少し冷めたら、皮を剥き、茎と種を取り除きます。その後、細いストリップに切り、他の材料と組み合わせる準備をします。次のステップはトマトの準備です。トマトはよく洗い、好みに応じてスライスまたはダイスに切ります。新鮮なトマトは甘酸っぱい味をもたらし、パプリカの風味を完璧に補完します。
次に、オリーブに目を向け、薄くスライスします。チーズは、フェタ、テレメア、またはお好みの種類を小さなキューブに切り、サラダに簡単に混ぜ込めるようにします。今、刻んだハーブを加える時間です。これは新鮮さを加えます。好みに応じてパセリ、ディル、またはバジルを使うのが理想的です。
すべての材料を大きなサラダボウルに加えたら、味を調整する時間です。お好みで塩を振りかけ、高品質のオリーブオイルをかけ、好みに応じて少しバルサミコ酢またはリンゴ酢を加えます。これらは味を加えるだけでなく、サラダの保存にも役立ちます。
数分間味を落ち着かせた後、この美味しいサラダを楽しんでください。前菜やメインディッシュとして完璧です。暑い夏の日に最適なボリューム満点で満足のいく選択です。良い食事と料理の成功を願っています！
材料: - 6 個の焼き赤ピーマン; - 4 個の中くらいのトマト; - 100 g モッツァレラチーズ; - 100 g の種なしオリーブ; - エクストラバージンオリーブオイル; - 酢; - 塩; - 飾り用のハーブ（ディル、パセリ、バジル、ミント）。
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