ロイヤルサンドイッチ
初めてこのサンドイッチを作ったのは、サーモン入りクリームチーズをもらったときで、トースト以外にどう使うか分からなかったからです。複数の材料を層にして重ねるとどうなるか試してみたところ、黒パンのスライス、チーズ、キュウリ、そしてサンドイッチの「特別用」のクラシックリストから手に入るものを使いました。バターで炒めたアスパラガスとキャビアが完璧に組み合わせを完成させました。複雑ではありませんが、組み立てには少し注意が必要です。 クイック情報 合計時間：約20分 準備時間：15分 調理時間：5分（アスパラガスと卵用） ポーション：2 難易度：簡単 レシピの種類：皿に盛ったサンドイッチ、特別なおやつや祝祭の盛り合わせ用 材料 4枚の黒パン（私は硬い外皮のパンを使うのが好きです） 1-2スプーンの塩バター 4-6本のアスパラガス 3-4スプーンのサーモン入りクリームチーズ 2枚のチーズ 1/3本の新鮮なキュウリ 2個の硬茹で卵 4枚の薄切りスモークサーモン 2ティースプーンのキャビア（またはお好みで） 飾り用のディル1-2本 作り方 1. アスパラガスをよく洗い、水を切ります。少しの塩バターをフライパンで熱し、アスパラガスを数分間ソテーし、柔らかくなりますが、まだ鮮やかな緑色を保ちます。あまり長く調理しないでください。柔らかくなりすぎないように。飾り用に取っておきます。 2. 金属の円形型またはグラスを使って、パンを切り、サンドイッチの大きさに応じて6-8枚の円盤を作ります。 3. 卵を硬茹でにし、殻を剥いて薄切りにします。 4. キュウリを洗い、輪切りまたは細切りにします。 5. 皿に1枚のパンを置き（先ほど切った円）、サーモン入りクリームチーズを塗ります。クリームの上にチーズのスライスを置き、その上にキュウリのスライスを乗せます。 6. その上に別のパンのスライスを置き、操作を繰り返します：サーモン入りクリームチーズ、チーズ、キュウリまたはサーモン。私は層を交互に重ねますが、必須ではありません。 7. サンドイッチの高さに応じて、3-4層の小さな「タワー」を得るまで層を重ねる手順を繰り返します。 8. 最後の層はパンで、サーモン入りクリームチーズを塗ります。その上に薄切りの茹で卵、スモークサーモン、1ティースプーンのキャビアとディルを飾ります。 9. 小さなスパチュラを使って、サンドイッチの周りに非常に薄いクリームチーズの層を塗り、アスパラガスの茎が側面に冠のようにくっつくようにします。 10. もしクリームが余ったら、層の間にも少し加えることができます。皿に盛り付け、すぐに提供するか、冷蔵庫で10-15分冷やしてから提供します。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 私はそれが迅速に作れるし、簡単にアレンジできるのが好きです。祝祭の食事の前に準備でき、前菜の盛り合わせに見栄えが良いです。材料は簡単に手に入り、組み合わせは常に好評です。 ヒントとバリエーション ヒント 層を支えるために硬い外皮のパンを使用してください。 材料はできるだけ薄く切り、サンドイッチのバランスを崩さないようにします。 移動中に壊れないように、皿の上で直接組み立てることができます。 置き換え サーモン入りクリームチーズがない場合は、普通のクリームチーズを使用し、層の間にスモークサーモンを加えることができます。 キャビアは省略するか、より手頃な魚卵に置き換えることができます。 アスパラガスがない場合は、飾り用に細いネギを使用できます。 バリエーション 層の間に薄切りのトマトを追加します。 チェダーチーズやお好みのチーズを使用します。 サンドイッチは全粒粉のパンや種子のパンでも作れます。 提供アイデア サンドイッチを大きな皿に盛り付け、追加のディルやキュウリのスライス、または卵を添えて飾ります。 祝祭の食事やブランチの前菜として非常に適しています。 よくある質問 サンドイッチを提供する前にどれくらいの時間準備できますか？ 理想的には、1-2時間前に作るのが良いです。そうしないとパンがあまりにも柔らかくなってしまいます。 サーモン入りクリームチーズがない場合、他の種類のチーズを使えますか？ はい、普通のクリームチーズでも良く、サーモンは層の間に別々に追加できます。 キャビアは必須ですか？ いいえ、キャビアはオプションです。このレシピは、特に日常のサンドイッチにはキャビアなしでも機能します。 茹で卵はどれくらい茹でればいいですか？ 硬茹でにするのが最適で、スライスしても崩れないようにします。 パンを先にトーストしてもいいですか？ 可能ですが、トーストしたバージョンは試したことがありません。試す場合は、組み立てる前に冷やしてください。 栄養価 1ポーションあたりの推定値： 約350-400 kcal タンパク質：18-20 g 脂質：15-18 g 炭水化物：30-35 g これらの値は、使用するパンの種類やクリームチーズまたはサーモンの量によって異なります。キャビアとバターは追加の脂肪を加えます。 保存と再加熱 このサンドイッチは、クリームのためにパンがすぐに柔らかくなるため、長期保存には向いていません。作った当日に食べるのが最適です。もし残った場合は、冷蔵庫に保管し、24時間以内に食べてください。再加熱はお勧めしません。
材料
- 黒パンのスライス、チーズ、サーモン、アスパラガス、キャビア、ゆで卵、きゅうり、サーモン入りクリームチーズ、飾り用のディルの小枝、少しの塩バター
