रॉयल सैंडविच

यह सैंडविच मैंने पहली बार तब बनाया था जब मुझे सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ मिली थी और मुझे नहीं पता था कि इसे टोस्टेड ब्रेड के अलावा और कैसे इस्तेमाल किया जाए। मैंने देखा कि अगर मैं कई सामग्री को परतों में रखूं तो क्या होगा और मैंने काले ब्रेड के स्लाइस, कुछ चीज़, खीरा और सैंडविच के लिए 'विशेष अवसर' की क्लासिक सूची में जो कुछ भी मेरे पास था, उसका उपयोग किया। मक्खन में भुना हुआ शतावरी और कैवियार ने संयोजन को पूरी तरह से पूरा किया। यह जटिल नहीं है, लेकिन असेंबली में थोड़ी सावधानी की आवश्यकता होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 5 मिनट (शतावरी और अंडे के लिए) पोर्टियन: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: प्लेट पर सैंडविच, विशेष नाश्ते या उत्सव के प्लेटों के लिए सामग्री 4 स्लाइस काले ब्रेड (मैं कड़ी परत वाली ब्रेड का उपयोग करना पसंद करता हूँ) 1-2 चम्मच नमकीन मक्खन 4-6 टहनी शतावरी 3-4 चम्मच सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ 2 स्लाइस चीज़ 1/3 ताजा खीरा 2 उबले अंडे 4 पतले स्लाइस स्मोक्ड सैल्मन 2 चम्मच कैवियार (या आपकी पसंद के अनुसार) सजावट के लिए 1-2 डिल की टहनी निर्माण की विधि 1. शतावरी को अच्छी तरह से धोकर सूखा लें। एक पैन में थोड़ा नमकीन मक्खन गर्म करें और शतावरी को कुछ मिनटों के लिए भूनें, जब तक यह नरम न हो जाए लेकिन अभी भी गहरा हरा रहे। इसे ज्यादा न पकाएं, ताकि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए। सजावट के लिए अलग रख दें। 2. एक धातु के घेरे या गिलास का उपयोग करके ब्रेड को काटें, ताकि आप सैंडविच के आकार के आधार पर 6-8 डिस्क प्राप्त कर सकें। 3. अंडों को उबालें, फिर छिलका उतारकर पतले स्लाइस में काट लें। 4. खीरे को धोकर गोल या पतले टुकड़ों में काट लें। 5. एक प्लेट पर एक ब्रेड का टुकड़ा रखें (पहले काटा हुआ गोल)। इसे सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ से लगाएं। क्रीम के ऊपर एक स्लाइस चीज़ रखें, फिर खीरे के स्लाइस। 6. इसके ऊपर एक और ब्रेड का टुकड़ा रखें और प्रक्रिया को दोहराएं: क्रीम चीज़, चीज़, खीरा या सैल्मन। मैं परतों को बारी-बारी से रखता हूँ, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है। 7. जब तक आप 3-4 परतों का एक छोटा 'टॉवर' प्राप्त नहीं कर लेते, तब तक परत बनाने के चरणों को दोहराएं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप सैंडविच को कितना ऊँचा चाहते हैं। 8. अंतिम परत ब्रेड की होनी चाहिए, जिसे सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ से लगाया गया हो। इसके ऊपर पतले उबले अंडे के स्लाइस, स्मोक्ड सैल्मन, एक चम्मच कैवियार और सजावट के लिए डिल रखें। 9. एक छोटे स्पैचुला की मदद से, सैंडविच के किनारों पर क्रीम चीज़ की एक बहुत पतली परत लगाएं, ताकि शतावरी के तने किनारे पर एक मुकुट की तरह चिपक सकें। 10. यदि क्रीम बची है, तो आप इसे परतों के बीच थोड़ा और जोड़ सकते हैं। इसे प्लेट पर रखें और तुरंत परोसें या 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर परोसें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है और इसे सजाना और अनुकूलित करना आसान है। इसे उत्सव के खाने से पहले तैयार किया जा सकता है और यह ऐपेटाइज़र के प्लेट पर अच्छा दिखता है। सामग्री आसानी से मिल जाती है और संयोजन हमेशा सराहना की जाती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स परतों को सहारा देने के लिए कड़ी परत वाली ब्रेड का उपयोग करें। सैंडविच को असंतुलित न करने के लिए सामग्री को जितना संभव हो सके पतला काटें। आप इसे सीधे प्लेट पर इकट्ठा कर सकते हैं ताकि इसे स्थानांतरित करते समय नष्ट न हो। वैकल्पिक यदि आपके पास सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ नहीं है, तो आप साधारण क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं और परतों के बीच स्मोक्ड सैल्मन जोड़ सकते हैं। कैवियार को छोड़ सकते हैं या इसे अधिक सस्ती मछली के अंडों से बदल सकते हैं। यदि आपके पास शतावरी नहीं है, तो आप सजावट के लिए पतले हरे प्याज की टहनी का उपयोग कर सकते हैं। विविधताएँ परतों के बीच पतले कटे हुए टमाटर जोड़ें। चेडर चीज़ या आपकी पसंद की किसी अन्य चीज़ का उपयोग करें। सैंडविच को साबुत अनाज की ब्रेड या बीजों वाली ब्रेड से भी बनाया जा सकता है। सेवा करने के विचार सैंडविच को एक बड़े प्लेट पर सजाएं, अतिरिक्त डिल और खीरे के स्लाइस या अंडे के साथ। यह उत्सव के भोजन या बंच के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में बहुत अच्छा है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न मैं सैंडविच को परोसने से पहले कितनी देर तैयार कर सकता हूँ? इसे बनाने का सबसे अच्छा समय 1-2 घंटे पहले है, ताकि ब्रेड बहुत नरम न हो जाए। अगर मेरे पास सैल्मन के साथ क्रीम चीज़ नहीं है तो क्या मैं किसी अन्य प्रकार की चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साधारण क्रीम चीज़ भी चलेगा, और सैल्मन को परतों के बीच अलग से जोड़ा जा सकता है। क्या कैवियार होना जरूरी है? नहीं, कैवियार वैकल्पिक है। यह रेसिपी बिना कैवियार के भी काम करती है, खासकर रोज़ के सैंडविच के लिए। उबले अंडे को कितनी देर पकाना चाहिए? सर्वश्रेष्ठ यह है कि यह कड़ा उबला हो, ताकि इसे काटने पर टूट न जाए। क्या मैं पहले ब्रेड को टोस्ट कर सकता हूँ? यह संभव है, लेकिन मैंने टोस्ट किए गए ब्रेड के संस्करण का परीक्षण नहीं किया है। यदि आप प्रयास करते हैं, तो इसे इकट्ठा करने से पहले ठंडा होने दें। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमान: लगभग 350-400 कैलोरी प्रोटीन: 18-20 ग्राम वसा: 15-18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम इन मूल्यों में भिन्नता होती है, जो ब्रेड के प्रकार और क्रीम चीज़ या सैल्मन की मात्रा पर निर्भर करती है। कैवियार और मक्खन कुछ अतिरिक्त वसा जोड़ते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना यह सैंडविच लंबे समय तक नहीं टिकता क्योंकि क्रीम के कारण ब्रेड जल्दी नरम हो जाती है। इसे उसी दिन खाना सबसे अच्छा है जब इसे बनाया गया हो। यदि फिर भी बचता है, तो इसे फ्रिज में रखें और 24 घंटे के भीतर खा लें। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है।