Kraliyet sandviçi

Bu sandviçi ilk kez, tam olarak nasıl kullanacağımı bilmediğim bir somonlu krem peynir aldığımda yaptım. Fırın tost dışında nasıl kullanacağımı bilmiyordum. Daha fazla malzemeyi katmanlar halinde koyarsam ne olacağını görmek için denedim ve siyah ekmek dilimleri, biraz peynir, salatalık ve "özel günler" için klasik sandviç malzemeleri listesinden elimde ne varsa kullandım. Tereyağında sotelenmiş kuşkonmaz ve havyar, kombinasyonu mükemmel bir şekilde tamamladı. Karmaşık değil ama montajda biraz dikkat gerektiriyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20 dakika Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 5 dakika (kuşkonmaz ve yumurta için) Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif tipi: tabakta sandviç, özel atıştırmalıklar veya şatafatlı tabaklar için Malzemeler 4 dilim siyah ekmek (ben sert kabuklu ekmek kullanmayı tercih ediyorum) 1-2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı 4-6 dal kuşkonmaz 3-4 yemek kaşığı somonlu krem peynir 2 dilim peynir 1/3 taze salatalık 2 haşlanmış yumurta 4 ince dilim füme somon 2 tatlı kaşığı havyar (ya da istediğiniz kadar) 1-2 dal dereotu süslemek için Hazırlık Yöntemi 1. Kuşkonmazı iyice yıkayın, ardından süzün. Bir tavada biraz tuzlu tereyağını ısıtın ve kuşkonmazları birkaç dakika sotelenene kadar pişirin, yumuşak ama hala canlı yeşil kalmalıdır. Çok fazla pişirmeyin, yumuşamamalıdır. Süsleme için bir kenara koyun. 2. Ekmek dilimlerini metal bir daire veya bir bardakla kesin, böylece sandviçin büyüklüğüne bağlı olarak 6-8 disk elde edin. 3. Yumurtaları sert haşlayın, ardından soyun ve ince dilimler halinde kesin. 4. Salatalığı yıkayın ve ince dilimler veya şeritler halinde kesin. 5. Bir tabağa bir dilim ekmek koyun (önce kesilen daire). Somonlu krem peynir ile sürün. Kremanın üzerine bir dilim peynir ve ardından salatalık dilimleri koyun. 6. Üzerine başka bir dilim ekmek koyun ve işlemi tekrarlayın: krem peynir, peynir, salatalık veya somon. Katmanları sırayla yerleştiriyorum ama bu zorunlu değil. 7. 3-4 katmanlı küçük bir "kule" elde edene kadar katmanlama adımlarını tekrarlayın, sandviçin ne kadar yüksek olmasını istediğinize bağlı olarak. 8. Son kat ekmek olmalı, somonlu krem peynir ile sürülmeli. Üzerine ince dilimler halinde haşlanmış yumurta, füme somon, bir tatlı kaşığı havyar ve süslemek için dereotu koyun. 9. Küçük bir spatula ile sandviçin kenarlarını çok ince bir krem peynir tabakası ile sürün, böylece kuşkonmaz telleri yanlara yapışabilir, bir taç gibi. 10. Kremadan biraz kalırsa, katmanlar arasında biraz daha ekleyebilirsiniz. Tabağa yerleştirin ve hemen servis yapın veya 10-15 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı ve düzenlemesi kolay olduğu için seviyorum. Özel bir yemek öncesinde hazırlanabilir ve atıştırmalık tabağında iyi görünür. Malzemeler kolayca bulunabilir ve kombinasyon her zaman takdir edilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Katmanları desteklemek için sert kabuklu ekmek kullanın. Malzemeleri olabildiğince ince kesin, böylece sandviçin dengesini bozmaz. Her şeyi doğrudan tabakta monte edebilirsiniz, böylece taşırken bozulmaz. Yerine geçme Somonlu krem peynir yoksa, katmanlar arasında füme somon ekleyerek sade krem peynir kullanabilirsiniz. Havyar atlanabilir veya daha erişilebilir balık yumurtaları ile değiştirilebilir. Kuşkonmaz yoksa, süsleme için ince taze soğan telleri kullanabilirsiniz. Varyasyonlar Katmanlar arasında ince dilimlenmiş domates ekleyin. Cheddar peyniri veya tercih ettiğiniz başka bir peynir kullanın. Sandviç tam buğday veya tohumlu ekmekle de yapılabilir. Servis fikirleri Sandviçleri büyük bir tabakta düzenleyin, ekstra dereotu ve yanında salatalık veya yumurta dilimleri ile süsleyin. Özel yemeklerde veya brunch'ta aperitif olarak iyi giderler. Sıkça Sorulan Sorular Sandviçleri ne kadar önce hazırlayabilirim? En ideal olanı, ekmeğin çok yumuşak olmaması için maksimum 1-2 saat önce yapmaktır. Somonlu krem peynirim yoksa başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, sade krem peynir de kullanılabilir, somon ise katmanlar arasında ayrı olarak eklenir. Havyar zorunlu mu? Hayır, havyar isteğe bağlıdır. Tarif, özellikle günlük bir sandviç için onsuz da işe yarar. Haşlanmış yumurtanın ne kadar sert olması gerekiyor? En iyisi sert haşlanmış olması, böylece dilimlenirken dağılmadan kesilebilir. Ekmeği önceden kızartabilir miyim? Kızartılabilir, ancak ben kızarmış ekmek ile denemedim. Eğer denerseniz, montajdan önce soğumasını bekleyin. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini: Yaklaşık 350-400 kcal Protein: 18-20 g Yağ: 15-18 g Karbonhidrat: 30-35 g Değerler, kullanılan ekmek türüne ve krem peynir veya somon miktarına bağlı olarak değişir. Havyar ve tereyağı ekstra yağ ekler. Saklama ve yeniden ısıtma Bu sandviç, kremadan dolayı ekmek hızla yumuşadığı için uzun süre iyi saklanmaz. Yapıldığı gün tüketilmesi daha iyidir. Yine de kalırsa, buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin. Yeniden ısıtmayı önermiyorum.