この料理の喜びを準備するには、まず必要なすべての材料が手元にあることを確認してください。300グラムの小麦粉、1つの卵、ひとつまみの塩、ぬるま湯、そして風味を加えるためにラードまたはバターが必要です。オリジナリティを加えたい場合は、モッツァレラや羊のチーズを使用することができ、調理中にすぐに柔らかくなるガルバニーノや他の溶けたチーズのスライスも使用できます。
まず生地を準備します。ボウルに小麦粉を入れ、卵、塩、そして少しのぬるま湯を加えます。材料を混ぜて均一な組成を得たら、ラードまたは溶かしたバターを加え、こね続けます。生地が弾力があり滑らかになるまで約10分間こねます。生地がしっかりとこねられることが重要です。そうすることで、望ましい食感が得られます。終わったら、ラップで覆い、30分間休ませます。
この時間の間に、具材を準備することができます。選んだチーズをおろし、すりおろしたオレンジの皮と混ぜます。これにより、料理に香り高く新鮮なノートが加わります。生地が十分に休んだら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、できるだけ薄いシートに伸ばします。生地が破れるのを避けるために注意して作業することをお勧めします。
薄いシートを得たら、生地の半分にチーズの具を置きます。次に、シートのもう半分で覆い、具材を封じるために端をしっかり押します。波型のローラーや特別なディスクを使って、生地を円、三角形、または四角形などの希望する形に切ることができます。
深いフライパンで油を熱し、十分に熱くなったら、注意深く具入りの生地を加えます。両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。鍋から取り出したら、余分な油を吸収させるためにペーパータオルの上に置いておきます。
提供するために、少しの蜂蜜を温めて液体状にし、揚げた料理の上にかけます。デザートのように見えますが、この料理は実際には風味豊かなメインコースです。温かいうちに愛する人たちと一緒に楽しみ、オレンジの香りのチーズとカリカリの生地、蜂蜜の甘さのユニークな組み合わせを味わってください。これは試す価値のあるユニークな料理体験です！
まず生地を準備します。ボウルに小麦粉を入れ、卵、塩、そして少しのぬるま湯を加えます。材料を混ぜて均一な組成を得たら、ラードまたは溶かしたバターを加え、こね続けます。生地が弾力があり滑らかになるまで約10分間こねます。生地がしっかりとこねられることが重要です。そうすることで、望ましい食感が得られます。終わったら、ラップで覆い、30分間休ませます。
この時間の間に、具材を準備することができます。選んだチーズをおろし、すりおろしたオレンジの皮と混ぜます。これにより、料理に香り高く新鮮なノートが加わります。生地が十分に休んだら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、できるだけ薄いシートに伸ばします。生地が破れるのを避けるために注意して作業することをお勧めします。
薄いシートを得たら、生地の半分にチーズの具を置きます。次に、シートのもう半分で覆い、具材を封じるために端をしっかり押します。波型のローラーや特別なディスクを使って、生地を円、三角形、または四角形などの希望する形に切ることができます。
深いフライパンで油を熱し、十分に熱くなったら、注意深く具入りの生地を加えます。両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。鍋から取り出したら、余分な油を吸収させるためにペーパータオルの上に置いておきます。
提供するために、少しの蜂蜜を温めて液体状にし、揚げた料理の上にかけます。デザートのように見えますが、この料理は実際には風味豊かなメインコースです。温かいうちに愛する人たちと一緒に楽しみ、オレンジの香りのチーズとカリカリの生地、蜂蜜の甘さのユニークな組み合わせを味わってください。これは試す価値のあるユニークな料理体験です！
材料
1kgの新鮮な羊のチーズ、2つのオレンジの皮、500gの細かいセモリナ粉；3つの卵；数杯の新鮮なラード；揚げ用の油；水の大さじ1杯に溶かしたひとつまみの塩；500gの蜂蜜。