ポレンタロールと鶏肉

鶏肉のポリッジロール

美味しくて心温まるレシピを発見してください。これは、風味豊かで満足感のある料理を楽しみたい夜にぴったりです。これらの鶏肉のポリッジロールは、シンプルな食材を活用する素晴らしい方法であるだけでなく、食感と香りの組み合わせがあなたの味覚を喜ばせるでしょう。家族の夕食や友人との集まりのために準備しても、これらのロールは印象を与えることを約束します。

準備時間：30分
焼き時間：10-15分
合計時間：45分
ポーション数：4

材料

- 500gのポリッジ
- 100gのチーズ、すりおろし
- 50gのフェタチーズ、細かく砕く
- 骨なし鶏もも肉4本、サイコロ状に切る
- にんにく1片
- オリーブオイル2-3大さじ
- 塩と胡椒、味に応じて
- サワークリーム100g、提供用
- バター、型に塗る用

簡単な歴史

ポリッジは伝統的な料理であり、時代を超えてさまざまなバリエーションで使用されてきました。多くの料理の基盤として。このレシピは、ポリッジと鶏肉、チーズを組み合わせて、素朴な郷土料理の風味と現代的な料理の創造性を反映した料理を作り出します。鶏肉のポリッジロールは、満腹感があるだけでなく、見た目にも非常に魅力的で、寒い日々に温かさをもたらすのに最適です。

調理方法

ステップ1：肉の準備

鶏もも肉を均等なサイズのサイコロに切り始めます。これにより均等に調理されます。熱したフライパンにオリーブオイルを数大さじ加え、鶏肉のサイコロを加えます。中火で肉を炒め、全体が焼き色がつくまで、約5-7分間、優しく混ぜます。

その間に、にんにくの皮を剥き、塩と胡椒と一緒にペースト状になるまで潰します。肉が焼き色がついたら、鍋に少量の水を加え、蓋をして10-15分煮ます。水分が減り、肉が柔らかくなるまで煮ます。

ステップ2：にんにくペーストの準備

肉が調理されたら、鍋を火から下ろし、にんにくペーストを加えます。鶏肉のサイコロににんにくの香りを均等にコーティングするためによく混ぜます。次のステップでポリッジが溶けないように、少し冷まします。

ステップ3：ポリッジの準備

鍋で、好みのレシピに従ってポリッジを準備します。ポリッジが煮えたら、すりおろしたチーズと細かく砕いたフェタチーズを加えます。チーズが溶けてポリッジに均等に混ざるまでよく混ぜます。

ポリッジを少し冷やし、バターを塗ったラップフィルムの上に広げ、約1cmの厚さの長方形を形成します。

ステップ4：ロールの組み立て

ポリッジの上に鶏肉の混合物を均等に分配します。ラップを助けて、ポリッジをしっかりと巻き、円筒状にします。焼くときにほどけないように、ロールがしっかり固定されていることを確認してください。

ロールを約4-5cmのピースに切り、バターを塗った耐熱皿に置きます。

ステップ5：焼き

各ロールのピースの上に小さじ1杯のサワークリームを置きます。180°Cに予熱したオーブンに皿を置き、10-15分焼きます。ロールが黄金色になり、サワークリームが溶けるまで焼きます。

提供

これらの鶏肉のポリッジロールは、温かいうちに提供されると美味しく、新鮮なグリーンサラダや焼き野菜と一緒に楽しむことができます。軽いヨーグルトソースやトマトサラダを加えて、食事を豊かにすることもできます。

実用的なヒント

- 鶏もも肉を豚肉や七面鳥に置き換えることができるので、好みに応じて選択できます。
- より強い風味を求める場合は、肉の混合物にパプリカやハーブ（オレガノ、バジルなど）を追加できます。
- ロールは数時間前に準備し、提供前にオーブンで再加熱することができます。
- より柔らかいポリッジが好きな場合は、調理中により多くの水を追加できます。

栄養上の利点

このレシピは鶏肉のおかげでたんぱく質が豊富で、ポリッジは長時間エネルギーを提供する複雑な炭水化物を提供します。チーズとフェタチーズは、骨の健康に不可欠なカルシウムをかなりの量提供します。

よくある質問

1. 市販のポリッジを使えますか？
- はい、市販のポリッジを使用できますが、より良い味のために質の良いものを選んでください。

2. どのチーズが詰め物に最適ですか？
- フェタチーズとチーズは素晴らしい選択ですが、フェタやモッツァレラなど他の種類のチーズでも試すことができます。

3. 残ったロールはどう保存しますか？
- ロールは冷蔵庫に密閉容器に入れて2-3日保存できます。オーブンで再加熱して、パリッとした食感を取り戻します。

結論

これらの鶏肉のポリッジロールは、心温まる夕食に素晴らしい選択であり、あなたの好みに簡単に適応できます。豊かな味と心地よい食感を持ち、間違いなくあなたのキッチンのお気に入りになるでしょう。ぜひ試して、すべての一口を楽しんでください！