Рулетики из поленты с курицей

Рулеты из кукурузной муки с курицей

Откройте для себя вкусный и утешительный рецепт, идеальный для вечеров, когда вы хотите побаловать себя вкусным и сытным блюдом. Эти рулеты из кукурузной муки с курицей - это не только отличный способ использовать простые ингредиенты, но и сочетание текстур и ароматов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Будь то для семейного ужина или встречи с друзьями, эти рулеты обещают произвести впечатление.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 10-15 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 500 г кукурузной муки
- 100 г тертого сыра
- 50 г сыра телемеа, раскрошенного
- 4 куриных бедра без костей, нарезанных кубиками
- 1 головка чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г сметаны для подачи
- Масло для смазывания формы

Краткая история

Кукурузная мука - это традиционное блюдо, использующееся на протяжении многих лет в различных вариантах в качестве основы для многих блюд. Этот рецепт сочетает кукурузную муку с курицей и сыром, создавая блюдо, которое отражает как простоту народной кухни, так и современную кулинарную креативность. Рулеты из кукурузной муки с курицей не только сытные, но и очень привлекательные визуально, идеально подходящие для того, чтобы добавить немного тепла в холодные дни.

Способ приготовления

Шаг 1: Подготовка мяса

Начните с нарезки куриных бедер на равные кубики. Это обеспечит равномерное приготовление. На разогретой сковороде добавьте несколько столовых ложек оливкового масла и положите кубики курицы. Обжаривайте мясо на среднем огне, аккуратно помешивая, пока оно не подрумянится со всех сторон, примерно 5-7 минут.

Тем временем очистите головку чеснока и разомните ее вместе с солью и перцем до получения однородной пасты. Когда мясо подрумянится, добавьте немного воды на сковороду, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 10-15 минут, пока вода не выпарится, а мясо не станет нежным.

Шаг 2: Приготовление чесночной пасты

После того как мясо приготовится, снимите сковороду с огня и добавьте чесночную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть кубики курицы ароматами чеснока. Дайте немного остыть, чтобы избежать плавления кукурузной муки на следующих этапах.

Шаг 3: Приготовление кукурузной муки

В кастрюле приготовьте кукурузную муку по вашему любимому рецепту. Как только кукурузная мука будет готова, добавьте тертый сыр и раскрошенный сыр телемеа. Хорошо перемешайте, пока сыр не расплавится и не соединится с кукурузной мукой.

Дайте кукурузной муке немного остыть, затем раскатайте ее на смазанной маслом пленке, формируя прямоугольный лист толщиной около 1 см.

Шаг 4: Сборка рулетов

На листе кукурузной муки равномерно распределите мясную смесь. Используя пленку как помощник, аккуратно сверните кукурузную муку в рулет. Убедитесь, что рулет хорошо зафиксирован, чтобы он не развалился во время выпекания.

Нарежьте рулет на кусочки длиной около 4-5 см и выложите их в смазанную маслом жаропрочную форму.

Шаг 5: Выпекание

На каждый кусочек рулета положите чайную ложку сметаны. Поместите форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 10-15 минут, пока рулеты не станут золотистыми, а сметана не расплавится.

Подача

Эти рулеты из кукурузной муки с курицей вкусны, когда подаются горячими, с свежим зеленым салатом или запеченными овощами. Вы также можете добавить легкий йогуртовый соус или салат из помидоров, чтобы дополнить блюдо.

Практические советы

- Вы можете заменить куриные бедра свининой или индейкой в зависимости от ваших предпочтений.
- Если хотите более насыщенного вкуса, можете добавить специи, такие как сладкая паприка или ароматные травы (орегано, базилик) в мясную смесь.
- Рулеты можно подготовить за несколько часов до подачи и разогреть в духовке перед подачей.
- Если вам нравится более мягкая кукурузная мука, вы можете добавить больше воды во время приготовления.

Польза для здоровья

Этот рецепт богат белками благодаря куриному мясу, а кукурузная мука обеспечивает сложные углеводы, которые обеспечивают длительную энергию. Сыр и телемеа добавляют значительное количество кальция, необходимого для здоровья костей.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать кукурузную муку из магазина?
- Да, вы можете использовать кукурузную муку из магазина, но убедитесь, что она хорошего качества для лучшего вкуса.

2. Какой сыр лучше всего подходит для начинки?
- Телемеа и тертый сыр - отличные варианты, но вы также можете поэкспериментировать с другими видами сыра, такими как фета или моцарелла.

3. Как я могу хранить оставшиеся рулеты?
- Рулеты можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Заключение

Эти рулеты из кукурузной муки с курицей - отличный выбор для утешительного ужина и их легко адаптировать под ваши вкусы. С богатым вкусом и приятной текстурой они обязательно станут любимыми в вашей кухне. Попробуйте их и наслаждайтесь каждым кусочком!