オランダ風の詰め物をしたズッキーニ

オランダのズッキーニの鶏肉ときのこ詰め

オランダのズッキーニは、丸い形と繊細な花びらを持つ、真の料理の宝です。この野菜は、美しさと特別な味を兼ね備え、詰め物に最適です。その起源は魅力的で、オランダだけでなく、ルーマニアを含む世界の多くの場所で栽培されています。このレシピでは、鶏肉ときのこの美味しい組み合わせで詰めたオランダのズッキーニを楽しみます。軽く健康的なディナーにぴったりです。

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
分量：2-4人前

材料

- オランダのズッキーニ 1個（約500-700g）
- 鶏むね肉 200g、角切り
- きのこ缶 200g（または好みに応じて新鮮なもの）
- 卵 1個
- 小さな玉ねぎ 1個、みじん切り
- にんにく 2-3片、潰す
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 新鮮なパセリ 2大さじ、刻む
- 粉末ローズマリー 1小さじ
- オリーブオイル、炒め用

調理手順

1. ズッキーニの準備
まず、ズッキーニを冷水でよく洗います。鋭いナイフを使って、ズッキーニの上部に蓋を切り取り、完全に切り離さないように注意します。スプーンを使って種と果肉を取り出し、約1cmの厚さを残します。ズッキーニの内側に少し塩を振りかけて、余分な水分を取り除きます。

2. 詰め物の準備
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎと潰したにんにくを加え、透明になるまで2-3分炒めます。角切りにした鶏むね肉を加え、白くなり、約5-7分間調理します。新鮮なきのこを使用する場合は、今すぐ加えて一緒に調理します。缶詰のきのこを使用する場合は、鶏肉がほぼ調理された後に加えます。

3. 最終混合
鶏肉が調理されたら、混合物をフードプロセッサーに移します。卵、刻んだパセリ、粉末ローズマリー、塩と胡椒を好みに応じて加えます。すべてを混ぜて均一な混合物を作りますが、あまり細かくしないようにします。わずかに粒状のテクスチャーが料理に特別な風味を加えます。

4. ズッキーニの詰め物
スプーンを使って、肉ときのこの混合物でズッキーニを慎重に詰めます。詰め物がしっかりと詰まっていることを確認しますが、あまり強く押し込まないでください。ズッキーニの上に蓋を置きます。

5. 焼く
詰めたズッキーニを焼き皿に置きます。アルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンに入れます。40分間焼きます。最後の5分間で、ズッキーニが軽く焼き色がつくようにアルミホイルを外し、風味を強化します。

6. サーブ
少し冷えたら、ズッキーニを皿に移します。花びらを切り開いて、内部の美味しい詰め物を見せます。この料理はテーブルで素晴らしい見た目を持ち、風味を引き立てるために、ギリシャヨーグルトやディルヨーグルトソースと一緒に提供します。これにより、さわやかでクールな風味が加わります。

役立つヒントとアドバイス

- ズッキーニの選び方：表面が滑らかで斑点のないズッキーニを探してください。これにより、心地よい食感とより良い味が保証されます。
- 詰め物のバリエーション：七面鳥や豚肉などの異なる種類の肉や、フェタチーズや野菜などのベジタリアンオプションを試すことができます。
- 味の強化：タイムやバジルなどのハーブを加えて、好みに応じて詰め物をカスタマイズします。
- サーブ：この料理は新鮮なグリーンサラダやご飯の付け合わせと完璧に合い、詰めたズッキーニの風味を引き立てます。

栄養的な利点

ズッキーニは栄養が豊富で、低カロリーであり、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の素晴らしい供給源です。鶏むね肉は、健康的な食事を維持するために優れた低脂肪のタンパク質です。きのこは食物繊維とビタミンDを追加し、強力な免疫システムに寄与します。この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高いです！

よくある質問

- 普通のズッキーニを使えますか？
はい、できますが、焼き時間は異なります。普通のズッキーニは皮が薄いため、早く調理されます。

- 詰めたズッキーニをどう保存できますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。提供前にオーブンまたは電子レンジで温めてください。

- 冷凍できますか？
はい、詰めたズッキーニは冷凍できますが、焼く前に冷凍することをお勧めします。詰めた後は、しっかりラップし、冷凍庫に入れます。

この鶏肉ときのこを詰めたオランダのズッキーニのレシピが気に入っていただけることを願っています。そして、あなたのキッチンの定番料理になることを願っています。試して、自分の好みに合わせて調整し、何よりも、すべての一口を楽しんでください！