オーブンで焼いた鶏もも肉と野菜

美味な鶏もも肉と野菜のオーブン焼きレシピ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
人数：4人分

今日は、ジューシーな鶏肉と新鮮な野菜を組み合わせた、香りと色彩に満ちた美味しいレシピを提案します。すべてオーブンで調理します。この料理は簡単に作れるだけでなく、健康的でもあります。たんぱく質と野菜の組み合わせを考えると、家族の夕食や友人を感動させるのに最適なレシピです！

簡単な歴史

鶏もも肉と野菜のオーブン焼きは、多くの料理文化に見られる食材と調理技術のクラシックな組み合わせを表しています。この料理は、香りが発展し、肉が柔らかくなることを可能にするオーブンでの低温調理に基づいています。この調理方法は非常に評価されており、シンプルで手に入れやすい食材を使用して、ビタミンや栄養素が豊富な満足感のある食事を提供します。

材料

- 鶏もも肉2本（骨なし）
- 赤玉ねぎ2個
- ズッキーニ2本
- 長茄子1本
- 青ニンニク3本
- 大きな赤ピーマン1個
- 大きなニンジン1本
- 数個のキノコ（できればマッシュルーム）
- 数個のチェリートマト
- 鶏肉用特製スパイス
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイル

調理手順

ステップ1：材料の準備

肉と野菜を準備します。鶏もも肉を均等に調理できるように適切な大きさに切ります。特製の鶏肉用スパイスがあれば、ぜひ使ってください！特別な風味を加えます。スパイスを肉にふりかけ、すべての部分がしっかりと覆われていることを確認します。

ステップ2：鶏肉を焼く

オーブンを200度に予熱します。耐熱容器に少量のオリーブオイルを加えて温めます。その後、鶏肉を入れ、約5〜7分間、全体が焼き色がつくまで焼きます。このステップは非常に重要で、美味しい皮を形成し、肉のジューシーさを保つのに役立ちます。

ステップ3：野菜の準備

その間に、野菜を切ります。赤玉ねぎは輪切りに、ズッキーニと茄子は角切りに、ニンジンは細切りにします。赤ピーマンは大きな塊に切り、青ニンニクは細かく刻みます。キノコを使用する場合は、洗ってスライスしてください。チェリートマトはそのままにして、フレッシュさを加えます。

ステップ4：野菜を調理する

切った野菜を鶏肉の入った容器に加えます。よく混ぜ、玉ねぎが透明になるまで約5分間一緒に炒めます。このプロセスは、野菜の香りを引き出し、料理に豊かな味わいを加えます。

ステップ5：蒸し煮

野菜が炒まったら、容器に水1カップを加えます。蓋またはアルミホイルで覆い、10分間蒸し煮します。このステップは、野菜を柔らかくし、鶏肉が調理される美味しいソースを作るのに役立ちます。

ステップ6：料理を仕上げる

10分後、蓋を取り、容器の油を切ります。野菜と一緒に出た汁、チェリートマトも加えます。好みに応じて塩と胡椒を加え、全体を混ぜます。次に、容器をオーブンに入れ、鶏肉が完全に調理され、野菜が柔らかくなるまでさらに20分焼きます。

ステップ7：盛り付け

最後に、刻んだ新鮮なパセリを上に振りかけて、フレッシュさを加えます。この料理はそのままでも、ライスやマッシュポテトの付け合わせと一緒に提供できます。サラダを添えると、ビタミンが増えます。

便利なヒント

- スパイス：異なるスパイスを試してみることをためらわないでください！たとえば、甘いパプリカや辛いパプリカを加えることで、鶏肉の風味が強化されます。
- 野菜：季節や個人の好みに応じて、野菜を置き換えたり追加したりできます。赤ピーマンはカボチャに、キノコはブロッコリーに置き換えることができます。
- オイル：より濃厚で健康的な味のために、エクストラバージンオリーブオイルを使用してください。

カロリーと栄養の利点

この鶏もも肉と野菜のオーブン焼きレシピは、美味しいだけでなく健康的でもあります。1人前（約250g）には約350カロリーが含まれており、バランスの取れた夕食の素晴らしい選択肢です。鶏肉は豊富なたんぱく質の源であり、野菜は必須ビタミンや抗酸化物質が豊富です。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？もちろん！鶏もも肉を鶏胸肉に置き換えることができ、異なる風味を求めるなら七面鳥の肉を使うこともできます。
2. 他におすすめの付け合わせは？ご飯やキヌアは、この料理にぴったりの優れた付け合わせです。
3. レシピを事前に準備できますか？はい、すべてを前日に準備し、提供日の当日にオーブンに入れることができます。

組み合わせと提案

この料理は、軽やかな白ワインや冷たいレモネードと一緒に楽しむことができ、テーブルに新鮮さを加えます。また、季節のサラダを添えると、夏の食事を完璧に補完します。

キッチンでの成功を祈り、愛する人たちと美味しい食事を楽しんでください！いただきます！