オーブン焼きの鶏肉

通常、冷蔵庫に丸鶏があり、面倒なことをしたくないときは、この方法を選びます。多くの材料や複雑な手順は必要ありません。鶏肉がきれいに洗われていることを確認し、基本的なスパイスとバターを用意するだけです。それ以外は、鶏肉がオーブンで焼かれている間に付け合わせを準備します。

クイック情報

総時間：約1時間15分
準備時間：15分
調理時間：最大50分
分量：4-5
難易度：簡単
レシピタイプ：オーブンで焼いた鶏肉、主菜

材料

- 丸鶏1羽
- バター200g
- 塩
- 胡椒
- Vegeta（調味料）
- ディル

作り方

1. 鶏肉をよく洗い、適切な大きさに切ります - もも肉、翼、胸肉。特定の形にこだわる必要はありませんが、サーブするのに適したサイズに切ります。

2. 鶏肉のすべての部分をボウルに入れます。お好みで塩、胡椒、Vegeta、ディルを振りかけます。すべての部分が覆われるように混ぜます。肉を室温で15分間マリネします。

3. その間に、オーブンを220°Cに予熱します。

4. オーブン用のトレイを用意し、底にクッキングシートを敷きます。バターを小さな立方体に切り、クッキングシートの上に散らして、鶏肉の下に届くようにします。

5. バターの上に鶏肉の部分を均等に置きます。

6. 予熱したオーブンにトレイを約50分間入れます。オーブンを頻繁に開けないでください。最後に、鶏肉がきれいに焼き色がつき、しっかりと焼けているか確認します。

7. 鶏肉がきれいに焼き色がつき、柔らかくなったら、オーブンから取り出します。すぐに、熱いうちに提供します。

なぜこのレシピをよく作るのか

このレシピが好きなのは、迅速で、常に注意を必要とせず、毎回しっかりとした結果が得られるからです。少ない材料で済み、たくさんの皿を汚さずに済みます。鶏肉が終わった後は、簡単に他の付け合わせに適応できます。

アドバイスとバリエーション

アドバイス

- 鶏肉を15分以上マリネしないでください。なぜなら、Vegetaと塩が表面を乾燥させる可能性があるからです。
- 大きい鶏肉を使用する場合は、すべて同時に調理されるように小さな部分に切ってください。
- 冷たい状態のバターを使用し、溶かさないで、トレイに均等に分布させます。

置き換え

- Vegetaはお好みの他のスパイスミックスに置き換えることができますが、塩と胡椒は完全に除かないでください。
- ディルがない場合は省略できますが、鶏肉の風味が変わります。
- バターはマーガリンや少量の油に置き換えできますが、食感は異なります。

バリエーション

- 風味を少し変えたい場合は、他のハーブを追加できますが、レシピを複雑にしないようにしてください。
- もも肉や胸肉だけを使用することもでき、必ずしも丸鶏である必要はありません。
- ディルが好きでない場合は省略できます。

提供アイデア

- 私は通常、鶏肉をマッシュポテトやフライドポテトと一緒に提供し、サラダを添えます。これはランチやディナーのためのクラシックでバランスの取れた選択です。
- もっと軽いものが欲しい場合は、シンプルなご飯や蒸し野菜と一緒に食べることもできます。

よくある質問

1. クッキングシートなしで鶏肉を調理できますか？
はい、できますが、バターがトレイにくっつきやすくなり、一部の肉が底で焦げる可能性があります。

2. 焼いている間に鶏肉をひっくり返す必要がありますか？
必ずしも必要ではありませんが、両面を均等に焼き色をつけたい場合は、半分の時間が経過した後にひっくり返すことができます。

3. 店で切り分けられた鶏肉を使用できますか？
はい、問題ありません。重要なのは、肉の厚さに応じて調理時間を調整することです。

4. 鶏肉が50分後に焼き色がついていない場合はどうすればよいですか？
さらに10分オーブンに置くか、グリルを数分間使用しますが、監視なしで放置しないでください。

栄養価

1人前の推定（5人分）：

- カロリー：約500-600 kcal（鶏肉に残るバターの量による）
- タンパク質：30-35g
- 脂肪：35-40g
- 炭水化物：1-2g（Vegetaとスパイスから）
これらの値は目安であり、鶏肉のサイズや実際に消費されるバターの量によって異なる場合があります。

保存と再加熱

鶏肉の残りは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱すると、肉が少し乾燥する可能性がありますが、トレイのソースを少しかけると、まだ食べられる状態になります。冷凍はお勧めしません。