オーブン焼きターキーロール

美味なターキーのロール - ユニークなグルメ体験

普通の食事を祝宴に変えるレシピを探していますか？オーブンで焼いたターキーのロールは完璧な選択です！メインディッシュとしても、洗練された前菜としても提供できます。料理番組に触発されたこのレシピは、多くの料理愛好家の間で急速に人気を博しました。さあ、一緒にこの美味しい料理の作り方を探りましょう！

準備時間：30分
マリネ時間：2-4時間
焼き時間：90分
合計時間：2-4時間（マリネ時間を含む）
ポーション数：6

材料

- 1羽のターキーブレスト（約1.5kg）
- 1杯の辛口白ワイン
- 2大さじの蜂蜜
- 4大さじの醤油
- 2-3大さじのオリーブオイル
- 1個のレモンの汁
- 2-3片のニンニク（みじん切り）
- 1小さじの乾燥オレガノ
- 1小さじの甘いパプリカ
- 1小さじのコリアンダーシード（または好みに応じて粉末）
- 1小さじのマスタードシード（または粉末で風味を強化）
- 塩、適量

ターキーのロールの作り方

1. ターキーブレストの準備
まず、ターキーブレストをよく洗います。必要に応じて皮を取り除き、横に2つに切ります。それから、各部分を横に切って大きな肉のストリップを2つ作ります。これが私たちのロールの基礎になります。

2. マリネ
ガラスボウルに、白ワイン、オリーブオイル、レモン汁、オレガノ、コリアンダーシード、マスタードシード、みじん切りのニンニクを混ぜます。香り豊かなマリネードを作るために、材料をよく混ぜます。ターキーのストリップをマリネードに入れ、しっかりと覆われるようにします。最低でも2時間、理想的には4時間冷蔵庫でマリネします。これにより、風味が肉にしっかりと浸透します。

巻きと焼き

3. ロールの準備
肉がマリネされたら、マリネから取り出し、塩で味付けします。各肉のストリップをしっかりと巻き、調理用のひもで結び、焼きの間に形を保てるようにします。ロールを耐熱ガラスの皿に配置します。

4. グレーズソース
ボウルに、醤油、蜂蜜、パプリカ、オレガノ、コリアンダーシード、マスタードシードを混ぜます。この粘り気のあるソースがロールに素晴らしい風味を加えます。このソースで各ロールを均等にコーティングします。

5. 焼成
残りのマリネを皿に注ぎ、焦げないように少し水を加えます。180°C（中火）に予熱したオーブンで約90分焼きます。時々皿のソースでロールを浸して、ジューシーで風味豊かに保つことが重要です。

ロールの提供

6. 冷却とスライス
ロールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10-15分冷まします。このステップは、肉汁が再分配されるのを助け、柔らかくジューシーな肉を確保するために重要です。冷めたら、ロールを約2cmの厚さにスライスします。

提供の提案

ターキーのロールは、クリーミーなマッシュポテトと数個のセップ茸の醤油と一緒に提供すると素晴らしいです。新鮮なグリーンサラダと一緒に提供することもでき、サクサクとした対比を楽しめます。

実用的なヒント

- 質の良い肉を選ぶ：信頼できる供給者からターキーブレストを購入してください。質の高い肉は最終的な味に大きな違いをもたらします。
- スパイスのバリエーション：さまざまなハーブやスパイスを試してみてください。ローズマリーやタイムを加えることで、ロールにさらに香り高い味を与えることができます。
- 醤油の代替：グルテンフリーのオプションを好む場合は、タマリソースを代わりに試してみてください。
- 再加熱が簡単：ロールは冷蔵庫で3-4日保存でき、簡単に再加熱できるため、迅速な食事に最適な選択肢です。

栄養情報

各ターキーのロールは約250カロリーを含み、健康的でタンパク質が豊富な選択肢です。栄養素が豊富でバランスの取れた食事を維持したい方にとって、素晴らしい選択です。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？
もちろんです！このレシピは鶏肉や豚肉など、他の種類の肉にも適応可能ですが、焼き時間は異なる場合があります。

- ソースをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
マリネに数滴の辛いソースや刻んだ唐辛子を加えて、風味を強化してください。

- ロールを冷凍できますか？
はい！ロールは焼く前に冷凍できます。凍結を防ぐためにしっかりと包装してください。

必要な情報をすべて手に入れたので、料理を始めるだけです！オーブンで焼いたターキーのロールは、あなたの食卓に確実に風味を加えるでしょう。すべての一口を楽しみ、このレシピを愛する人たちと共有してください。おいしい食事を！