ニンニクと青ねぎのパン

ガーリックと青ねぎのミニパン - 美味しくて香ばしいスナック

家族や友人を感動させるためのシンプルで迅速なレシピを探しているなら、これらのガーリックと青ねぎのミニパンが完璧な選択です。これらのミニパンは香り豊かで、非常に多用途で、前菜として、チーズやトマトと一緒に、またはさまざまな料理の付け合わせとして提供できます。一緒に作り方を見ていきましょう！

準備時間：15分
焼き時間：20-25分
合計時間：40分
ポーション数：12個のミニパン

簡単な歴史

パンはその多様な形状と風味で長い歴史を持っています。最もシンプルなパンから最も手の込んだものまで、パンはホスピタリティの象徴です。ガーリックと青ねぎを加えることで風味が増し、これらのミニパンはどんな occasion にも最適です。

材料

- 100mlのぬるま湯
- 100mlのぬるい牛乳
- 1個の溶き卵
- 大さじ2の砂糖
- 大さじ1のバター（溶かしたもの）
- 大さじ1の刻んだ青ねぎ
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1 1/2のガーリックパウダー
- 400g（3 1/4カップ）の小麦粉
- 小さじ3のドライイースト

材料に関する実用的なヒント

- 水と牛乳：水と牛乳はぬるい状態で、熱くないことを確認してください。理想的な温度は約37-40度で、酵母を活性化させるのに最適です。
- ガーリックパウダー：より強い味が好きな場合は、ガーリックパウダーを新鮮なすりおろしたガーリックに置き換えることができますが、味が強くなるため、量を調整してください。
- 青ねぎ：ディルやパセリなどの他のハーブを試して、ミニパンに独特の風味を加えることができます。

調理手順

1. イーストの活性化：小さなボウルにぬるま湯、ぬるい牛乳、ドライイーストを混ぜます。混合物を5-10分間放置し、イーストが泡立つまで待ちます。このステップは、イーストが活性化され、ミニパンが膨らむのを助けるために重要です。

2. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉、塩、ガーリックパウダー、砂糖を混ぜます。活性化したイーストの混合物、溶き卵、溶かしたバターを加えます。スパチュラまたは手を使って、すべての材料がよく混ざるまで混ぜ始めます。

3. 青ねぎの追加：最後に、刻んだ青ねぎを加え、よく混ぜます。生地があまりにもべたつく場合は、もう少し小麦粉を加えられますが、あまり加えすぎないように注意してください。そうしないと、ミニパンがふわふわにならなくなります。

4. 生地をこねる：生地を小麦粉を振った表面に移し、5-7分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。このプロセスはグルテンの発展を助け、ミニパンをよりふわふわにします。

5. 発酵：生地をボールの形にし、少量の油を塗ったボウルに置きます。ボウルを湿ったタオルまたはラップで覆い、暖かい場所で約1時間、または体積が倍になるまで発酵させます。

6. ミニパンの形成：生地が発酵したら、小麦粉を振った表面に生地を移し、12等分します。各部分をボールの形にし、ベーキングシートを敷いたトレイに置き、間に少しスペースを空けます。

7. 二次発酵：再度、ミニパンに湿ったタオルをかけ、20-30分間発酵させます。

8. 焼く：オーブンを180度に予熱します。ミニパンを20-25分焼くか、黄金色になり、底を軽く叩くと空洞の音がするまで焼きます。

提供とバリエーション

ガーリックと青ねぎのミニパンは、温かい状態で新鮮なチーズやジューシーなトマトと一緒に提供すると美味しいです。オリーブやハーブ入りのヨーグルトソースを追加して、完璧な前菜にすることもできます。また、フェタチーズや黒オリーブなどのさまざまなフィリングを試して、より洗練されたバリエーションを楽しむことができます。

よくある質問

- ドライイーストの代わりに新鮮なイーストを使えますか？
はい、新鮮なイーストを使用できますが、量を調整する必要があります。約25gの新鮮なイーストは、3小さじのドライイーストに相当します。

- ミニパンを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ミニパンを密閉容器に入れて室温で1-2日保存します。長期間保存するには、冷凍することをお勧めします。

- 生地を事前に作ることはできますか？
もちろん！生地を前日に作り、カバーして冷蔵庫に保存できます。焼く準備ができたら、成形と焼きのステップを続ける前に室温に戻してください。

栄養の利点

これらのミニパンは良好な炭水化物源であり、青ねぎを加えることでビタミンやミネラル（ビタミンKやビタミンCなど）を提供します。一方、ガーリックは抗菌特性と免疫系に対する利点で知られています。

カロリー

1つのミニパンには約120カロリーが含まれており、使用する材料によって異なります。低脂肪牛乳や低脂肪バターを使用することで、カロリーを減らすことができます。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう。これらのガーリックと青ねぎのミニパンは、あなたのキッチンでお気に入りのレシピになること間違いなしです！美味しく召し上がれ！