マリネした豚肉の串焼き ~ 私のレシピ番号100

美味なマリネ豚肉串 - レシピ番号：100

普通の食事を美味しくカラフルなごちそうに変えるマリネ豚肉串のレシピを提案します。このレシピは簡単に作れるだけでなく、主成分が豚肉であっても健康的です。このレシピの各ステップを発見し、マリネがもたらすユニークな風味を楽しんでください。

準備時間：20分
マリネ時間：24時間
調理時間：30分
合計時間：24時間50分
ポーション数：4

材料：
- 800g豚ヒレ肉
- 200gチェリートマト（できるだけ小さいもの）
- 4片にんにく（みじん切り）
- 1個玉ねぎ（4等分に切る）
- 1個ピーマン（角切り）
- 大さじ3の醤油
- 塩、胡椒、バジル（お好みで）
- ローリエ2-3枚
- 新鮮なパセリの束（飾り用）
- 串（木製または金属製）

作り方：

ステップ1：肉のマリネ
まず、豚ヒレ肉を冷水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。均等に火が通るように、約3-4cmの角に切ります。

大きなボウルに肉の角を入れ、醤油を注ぎます。塩、胡椒、バジルで味付けし、ローリエを2-3枚加えます。すべての材料がよく混ざるように混ぜます。

風味を増すために、みじん切りのにんにくを加えます。この材料が串焼きに美味しさと深みを与えます。

ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で24時間マリネします。このステップは重要で、マリネによって肉がスパイスの風味を吸収し、より柔らかくなります。

ステップ2：野菜の準備
翌日、ボウルを冷蔵庫から取り出し、野菜の準備をします。玉ねぎを4等分に切り、ピーマンを角切りにし、チェリートマトはそのままにします。これらの野菜は、あなたの串焼きに色を加えるだけでなく、健康的でバランスの取れた食事にも貢献します。

ステップ3：串焼きの組み立て
木の串を使う場合は、使用前に5分間水に浸しておくことをお勧めします。これにより、調理中に焦げるのを防ぎます。

串を1本取り、肉の角と野菜を交互に刺します：豚ヒレ肉、玉ねぎ、ピーマン、チェリートマトを繰り返し、串が満杯になるまで続けます。すべての肉と野菜を使い切るまで続けます。

ステップ4：串焼きの調理
コンロのグリルを中火に予熱します。串焼きをグリルに置き、約30分間調理し、均等に焼き色がつくように時々ひっくり返します。

肉がよく火が通っているか確認します（内部温度は最低70°Cであるべきです）。肉の色が変わり、野菜が軽くキャラメル化しているとき、串焼きは完成です。

サーブ：
串焼きを温かいうちに、新鮮な刻んだパセリで飾って提供します。醤油ご飯を添えて、ボリューム満点で美味しい食事を楽しんでください。新鮮なグリーンサラダも素晴らしい付け合わせになります。

実用的なヒント：
- バリエーション：好みに応じて野菜を追加したり変更したりできます。ズッキーニ、キノコ、カボチャは素晴らしい選択肢です。
- ソース：にんにくヨーグルトソースやマスタードソースと一緒に提供して、さらに強い味を楽しんでみてください。
- スパイス：さまざまなハーブ（ローズマリー、タイム）を使って、あなたの串焼きに風味を加えることができます。

栄養上の利点：
豚肉は、体の正常な機能に不可欠な良質のタンパク質とビタミンBの供給源です。追加された野菜は、バランスの取れた健康的な食事に貢献する重要な繊維と抗酸化物質を提供します。

よくある質問：
- 他の種類の肉を使えますか？はい、豚ヒレ肉を鶏肉や牛肉に置き換え、選択した肉の種類に応じて調理時間を調整できます。
- 串焼きをどれくらいの期間保存できますか？調理した串焼きは、ラップでしっかり包んで冷蔵庫で2-3日保存できます。
- これらの串焼きにはどの飲み物が合いますか？辛口の白ワインや軽めのビールは、この料理にぴったりの選択肢です。

このレシピの中心には、家族や友人を美味しい食卓に集めたいという願いがあります。だから、マリネ豚肉串のレシピに挑戦し、その風味に浸ってみてください！いただきます！