詰め物をしたピーマン

肉とご飯を詰めたピーマンの美味しいレシピ

準備時間：30分
調理時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：4-6

詰め物をしたピーマンは、肉の豊かな味わいと野菜の繊細な食感を組み合わせた、クラシックで人気のある料理です。このレシピは、家族の食事や友人との集まりに最適で、味わいだけでなく、色も非常に鮮やかです。それでは、香りの世界に冒険しましょう！

材料

- 5-6個のピーマン（できれば色とりどり）
- 中くらいのズッキーニ2本
- 大きなトマト2個
- マッシュルーム缶2-3個（約400g）
- 大きな玉ねぎ6個
- トマトジュース1リットル（または200gのトマトペースト）
- 米150g
- 大きなニンジン1-2本
- ヒマワリ油またはオリーブ油
- 塩と胡椒はお好みで
- 挽肉600-700g（豚肉と牛肉の混合）

必要な器具

- 鋭いナイフ
- オーブン用トレイ
- 大きな鍋
- フライパン
- 木製のヘラ
- 大きなスプーン

簡単な歴史

詰め物をしたピーマンは、世界中の料理に長い伝統があり、さまざまな形やさまざまな詰め物で調理されています。このレシピは、さまざまな調理スタイルの適応であり、シンプルでありながら風味豊かな材料を組み合わせています。各家庭には独自のバリエーションがあり、食事のたびにこの料理を楽しむ特別な機会となります。

ステップバイステップ

1. 材料の準備：
- ピーマンをよく洗い、上部を切り、茎と種を取り除きます。鮮やかな外観のために、赤、緑、または黄色のピーマンを使用できます。
- 同様に、トマトを洗い、半分に切り、茎を取り除きます。
- ズッキーニは縦に2つに切り、ニンジンと玉ねぎは細かく刻むか、すりおろします。

2. 詰め物の準備：
- 大きなフライパンに少量の油を加え、中火で玉ねぎとニンジンを炒め、透明になるまで加熱します。
- 刻んだマッシュルームを加え、さらに数分間炒めて、マッシュルームが縮むまで加熱します。
- 大きなボウルに、炒めた野菜の混合物、洗った米、塩、胡椒、200mlのトマトジュースを混ぜます。均一な詰め物を得るためによく混ぜます。

3. 野菜の詰め物：
- 準備した詰め物を各ピーマン、ズッキーニ、トマトに詰めます。米が調理中に膨張するため、詰めすぎないように注意してください。

4. 詰め物をしたピーマンの調理：
- 深い鍋またはフライパンに少量の油を加え、詰め物をした野菜をすべての面で焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き色が付いたピーマンをオーブン用トレイに移し、上に残りの刻んだ玉ねぎとトマトジュースを加えます。お好みで塩と胡椒で味付けします。

5. 焼く：
- オーブンを180度に予熱します。トレイをアルミホイルで覆い、約40分焼きます。時々確認し、必要に応じて水やトマトジュースを追加して乾燥しないようにします。

6. サーブ：
- ピーマンが完成したら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。温かく提供し、風味とクリーミーさを増すために、上にサワークリームを一さじ加えます。

実用的なヒント

- 材料の選択：料理の味は肉の質によって大きく異なるため、質の良い肉を使用してください。より軽いバリエーションのために、鶏肉や七面鳥肉を試すことができます。
- バリエーション：詰め物に甘パプリカやハーブ（オレガノ、バジル）を加えて風味を増すことができます。
- サイドディッシュ：この料理は新鮮なグリーンサラダや自家製パンと完璧に合います。また、赤ワインのグラスが食事を完璧に引き立てます。
- 保存：詰め物をしたピーマンは冷蔵庫で2-3日保存でき、オーブンや電子レンジで再加熱できます。

栄養情報（1人前）

- カロリー：約450 kcal
- タンパク質：30g
- 脂肪：20g
- 炭水化物：40g
- 食物繊維：5g

よくある質問

1. 玄米を使えますか？
- はい、ただし調理時間が長くなります。事前に調理しておいてください。

2. レシピをビーガン向けに調整するにはどうすればよいですか？
- 肉をレンズ豆や追加のマッシュルームに置き換え、米やキヌアを使用することができます。

3. このレシピは冷凍できますか？
- もちろん！詰め物をしたピーマンは完全に冷却した後、冷凍できます。オーブンで問題なく再加熱できます。

今こそ美味しい詰め物をしたピーマンを楽しむ時です！このレシピがあなたをインスパイアし、キッチンでの楽しいひとときを提供できることを願っています。おいしく召し上がれ！