鶏肉のミートボール

カリカリでジューシーな鶏肉団子：クラシックで愛されるレシピ

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4

美味しい鶏肉団子を一皿楽しむ人は誰ですか？これらの鶏肉団子は、前菜としても、マッシュポテトと新鮮なグリーンサラダを添えたボリューム満点のランチとしても、どの食事にもぴったりです。このシンプルで迅速なレシピは、あなたに笑顔をもたらし、その香りはキッチンを喜びで満たします。

鶏肉団子の歴史は古く、これらの美味しい肉のボールは、時代を超えてさまざまな形や風味で作られてきました。揚げたり、焼いたり、煮たりするかにかかわらず、鶏肉団子は料理の快適さの象徴であり、シンプルな材料が美味しい料理に変わる完璧な例です。

必要な材料：
- 200gの鶏ひき肉
- 1個の新鮮な卵
- 1束の新鮮なパセリ、みじん切り
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1/4の黒胡椒
- 1枚のパン（全粒粉が望ましい）
- 大さじ2の牛乳
- 大さじ4-5の小麦粉（団子をまぶす用）
- 揚げ用の油（約300ml）

ステップ1：材料の準備
すべての材料を準備して、レシピの進行中に簡単に使用できるようにします。パンを小さなキューブに切り、深いボウルに入れます。牛乳をパンの上に注ぎ、数分間浸しておきます。このステップは重要で、パンが団子を湿らせて美味しく保つのに役立ちます。

ステップ2：材料の混合
大きなボウルに鶏ひき肉、溶き卵、刻んだパセリ、塩、胡椒を混ぜます。次に、牛乳に浸したパンを加え、大きな塊が残らないようによく崩します。清潔な手または木製のスパチュラで、すべての材料を混ぜ合わせて、均一な混合物になるまで混ぜます。混ぜすぎないようにし、団子が硬くならないようにします。

ステップ3：団子の形成
さあ、楽しい部分です！手のひらを使って、好みに応じて小さなまたは大きな団子を形成します。標準的なサイズは直径約3-4cmです。すべての団子を形成したら、軽く小麦粉をまぶし、均等にコーティングされるようにします。この小麦粉の層が、揚げるときにカリカリの皮を得るのに役立ちます。

ステップ4：団子を揚げる
高いフライパンまたは鍋に油を加え、よく熱します。油が準備できているかどうかを確認する簡単な方法は、小さなパンの塊を油に投げ入れることです。シズル音がする場合、油は準備完了です。団子を注意深く加え、重ならないようにして均等に揚げられるようにします。各面を3-4分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。スパチュラを使って慎重にひっくり返します。

ステップ5：余分な油を切る
団子が揚がったら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。このステップは、美味しくて重くない団子を得るために重要です。

サーブとバリエーション
これらの鶏肉団子は、クリーミーなマッシュポテトとラディッシュとキュウリの入った新鮮なサラダと一緒に温かく提供できます。新鮮で爽やかな対比を楽しめます。また、ガーリックヨーグルトソースや自家製マヨネーズを加えて風味を増すこともできます。

カスタマイズしたい場合は、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、ハーブなどのさまざまなスパイスを混ぜることができます。また、鶏肉を七面鳥の肉や、刻んだ野菜や豆腐を使用したベジタリアンバージョンに置き換えることもできます。

栄養上の利点
鶏肉団子は優れたタンパク質源であり、パセリは風味だけでなく、必須ビタミンも提供します。この料理はバランスの取れた食事の一部となり、あなたに必要なエネルギーを一日中提供します。

1食あたりの推定カロリー：250-300カロリー（使用する油と団子のサイズによって異なります）。

よくある質問
1. 牛ひき肉や豚ひき肉を鶏肉の代わりに使えますか？
はい、好きな肉を使用できますが、調理時間が異なる場合があります。

2. どうすれば団子をより健康にできますか？
油を調理スプレーに置き換えるか、200°Cのオーブンで20-25分焼いてください。

3. 団子を冷凍できますか？
はい、揚げていない団子を冷凍できます。トレイに並べて冷凍庫に入れます。凍ったら、冷凍バッグに移すことができます。

4. 他にどんな付け合わせが合いますか？
団子はパスタ、米、または蒸し野菜と非常に相性が良いです。

このレシピがあなたを料理するインスピレーションとなり、大切な人たちと美味しい瞬間を楽しむ手助けとなることを願っています。家族の食事でも友人とのディナーでも、鶏肉団子は間違いなく人気の一品になるでしょう！