ごまを使った七面鳥のひき肉グリル

挽き肉の七面鳥とごまのグリル：夏の食事にぴったりの美味しい選択肢

健康で美味しいグリルレシピを探していますか？もしかしたら、七面鳥の肉を考慮していないかもしれません！この挽き肉の七面鳥とごまのグリルレシピは、あなたの味覚を喜ばせ、軽やかで風味豊かな食事を楽しむのに役立ちます。ガーデンパーティーの準備をしている場合でも、ただ夏を皿に持ち込みたいだけでも、このレシピはまさにあなたが必要としているものです。

合計調理時間：30分
準備時間：15分
調理時間：15分
人数：4人分

必要な材料：

- 600gの挽き肉の七面鳥
- 1パック（約50g）のごま
- 1個または1小さじの鶏肉/野菜のストック
- 2大さじのオリーブオイル
- 4-5片のにんにく
- 2枚のローリエ
- 2小さじのスパイスミックス（にんにく粒、マスタードシード、タイム、コリアンダー、ミント、辛いパプリカと甘いパプリカ、胡椒）
- 1小さじの甘いパプリカ

ステップバイステップの準備：

1. 肉の準備：最初に、挽き肉の七面鳥を大きなボウルに入れます。スパイスミックス、胡椒、鶏肉または野菜のストックを加えます。これらの材料が、あなたの料理に深く複雑な風味を加えます。

2. 香りのミックス：ブレンダーを使用して、オリーブオイル、刻んだにんにく、ローリエを混ぜます。この組み合わせが肉に抗しがたい香りをもたらします。この混合物を七面鳥の肉に加え、均一な混合物になるまでよくこねます。味に応じてスパイスを調整することをためらわないでください。もう少しにんにくを加えたり、新鮮なハーブを少し加えたりして、さらなるフレッシュさを加えることができます。

3. パティの形成：約12 x 15センチのアルミホイルの切れ端を切ります。肉の混合物を大さじ1杯取り、各アルミホイルの片に置きます。湿った手を使って肉を平らにし、さまざまな形（正方形、長方形、または遊び心のあるハート型）に整えます。調理中に美味しいジュースが流れ出ないように、アルミホイルの端を持ち上げることが重要です。

4. グリルでの調理：パティを蓋付きのグリルに、アルミホイルを下にして置きます。弱火で10分焼き、その後中火にしてさらに3-4分焼き、きれいに焼き色がつくまで調理します。パティをひっくり返さないでください。ジュースが内部に閉じ込められ、ジューシーな食感を保ちます。

5. ごまをロースト：パティが調理されている間に、フライパンを取り、弱火でごまをローストします。少しパプリカを加えて、魅力的な色と軽いスモーキーな風味を与えます。このステップは、食感にカリカリ感を追加し、心地よいコントラストを生み出します。

6. サービング：パティが調理されたら、注意深く皿に置きます。アルミホイルを取り外し、ジュースを皿に流し込んで香りを逃さないようにします。各パティを両面ごまにまぶします。様々な付け合わせと非常に良く合います：フライドポテト、ブラウンレーズンソース、酸っぱいピーマンなど、テクスチャーと風味の対比が楽しめます。

サービングの提案：パティを新鮮な野菜サラダ、アボカドサルサ、またはミントヨーグルトソースと一緒に提供して、爽やかなアクセントを加えることができます。このレシピは非常に柔軟で、あなたの好みに応じて簡単に調整できます。

栄養上の利点：七面鳥の肉は優れた高タンパク質源であり、エネルギー代謝に不可欠なビタミンB6およびB12が豊富です。さらに、ごまはカルシウム、マグネシウム、抗酸化物質が豊富で、骨と免疫系の健康に貢献します。

よくある質問：

- 七面鳥の肉の代わりに鶏肉を使えますか？はい、このレシピは鶏ひき肉でも非常によく機能します。風味は似ていますが、味わいは少し異なります。

- 指定されたスパイスミックスの代わりにどのスパイスを使えますか？お好みのスパイス（オレガノ、バジル、またはエキゾチックな風味のためにカレーなど）を使用できます。

- パティを事前に作ることはできますか？もちろん！肉の混合物を事前に準備し、パティを形成して、調理まで冷蔵庫に保存できます。

可能なバリエーション：肉の混合物に砕いたフェタチーズや刻んだブラックオリーブを加えて、地中海風の風味を加えることができます。また、ひまわりの種やかぼちゃの種など、さまざまな種を試して、異なる風味を楽しむこともできます。

この挽き肉の七面鳥とごまのグリルレシピで、あなたは失望しないでしょう。健康的で簡単に準備でき、最も重要なのは、信じられないほど美味しいです。さあ、グリルの準備をして、友達を招待し、忘れられない食事を楽しんでください！いただきます！