これらの美味しいリンゴのクロワッサンを作るために、まず生地を準備します。清潔なボウルに砂糖を加え、温かい牛乳に溶かします。牛乳は熱すぎない、心地よい温度であることが重要です。そうしないと、酵母が死んでしまいます。砂糖が完全に溶けたら、小麦粉の準備に取り掛かります。別の容器に小麦粉を入れ、ドライイーストを加え、乾燥した材料をよく混ぜます。
小麦粉と酵母を混ぜた後、砂糖を溶かした牛乳を加えます。手で生地をこね始め、柔らかくてくっつかない生地になるまでこねます。グルテンを活性化させるためにしっかりとこねることが重要です。生地が均一になったら、手のひらに油を注ぎ、油が完全に混ざるまで再度こねます。このステップは、生地にさらなる湿気を加えます。清潔なタオルでボウルを覆い、生地を温かい場所で約30分間発酵させます。
生地が発酵している間に、リンゴのフィリングを準備できます。リンゴの皮をむき、すりおろします。次に、フライパンにすりおろしたリンゴと砂糖を入れ、中火で時々かき混ぜながら5〜10分間炒めます。リンゴが焦げないように注意することが重要ですので、常に確認します。もし、たくさんのシロップが出てきたら、2杯のセモリナを加えて混ぜ合わせ、あまり液体にならないようにします。リンゴが調理され、混合物が均一になったら、火から下ろします。特別で香り高い味を与えるオレンジエッセンスを加えます。
生地が発酵したら、清潔な表面で丸いシートを形成し、あまり厚くならないように伸ばします。鋭いナイフでシートを4つに切り、次に各三角形をさらに6つに、最後に8つに切ります。これらの三角形のそれぞれに、リンゴのフィリングを大さじ1杯置きます。各三角形を注意深く巻いてクロワッサンを形成し、準備したトレイに置きます。クッキングペーパーで敷くか、マーガリンを塗ります。
美しい色を得るために、クロワッサンにオプションで溶き卵を塗ることができます。170度に予熱したオーブンで、金色でパリッとするまで焼きます。焼きすぎないように注意することが重要です。私がプリンセスと遊んでいるときに起こったように。一度クロワッサンが焼きあがったら、温かいときに蜂蜜を塗って、さらに甘い味を与え、抗しがたいものにします。これらの香り高いデリシャスを愛する人たちと一緒に楽しんでください！
小麦粉と酵母を混ぜた後、砂糖を溶かした牛乳を加えます。手で生地をこね始め、柔らかくてくっつかない生地になるまでこねます。グルテンを活性化させるためにしっかりとこねることが重要です。生地が均一になったら、手のひらに油を注ぎ、油が完全に混ざるまで再度こねます。このステップは、生地にさらなる湿気を加えます。清潔なタオルでボウルを覆い、生地を温かい場所で約30分間発酵させます。
生地が発酵している間に、リンゴのフィリングを準備できます。リンゴの皮をむき、すりおろします。次に、フライパンにすりおろしたリンゴと砂糖を入れ、中火で時々かき混ぜながら5〜10分間炒めます。リンゴが焦げないように注意することが重要ですので、常に確認します。もし、たくさんのシロップが出てきたら、2杯のセモリナを加えて混ぜ合わせ、あまり液体にならないようにします。リンゴが調理され、混合物が均一になったら、火から下ろします。特別で香り高い味を与えるオレンジエッセンスを加えます。
生地が発酵したら、清潔な表面で丸いシートを形成し、あまり厚くならないように伸ばします。鋭いナイフでシートを4つに切り、次に各三角形をさらに6つに、最後に8つに切ります。これらの三角形のそれぞれに、リンゴのフィリングを大さじ1杯置きます。各三角形を注意深く巻いてクロワッサンを形成し、準備したトレイに置きます。クッキングペーパーで敷くか、マーガリンを塗ります。
美しい色を得るために、クロワッサンにオプションで溶き卵を塗ることができます。170度に予熱したオーブンで、金色でパリッとするまで焼きます。焼きすぎないように注意することが重要です。私がプリンセスと遊んでいるときに起こったように。一度クロワッサンが焼きあがったら、温かいときに蜂蜜を塗って、さらに甘い味を与え、抗しがたいものにします。これらの香り高いデリシャスを愛する人たちと一緒に楽しんでください！
材料
8個分：生地：- 125mlの牛乳 - 250gの小麦粉 - 1/2パケットのドライイースト - 大さじ2の油 - 大さじ4の砂糖 フィリング：- 3つのリンゴ - 大さじ3の砂糖 - 小さじ1/4のオレンジエッセンス 塗るために：- 大さじ4の蜂蜜 - オプション（塗るための卵1個）