チーズホワイトソースのミートボール

チーズのホワイトソースで作る美味しいミートボール

ミートボールは、家族の食事や一緒に過ごす楽しい瞬間を思い出させる、皆に愛されるクラシックな料理です。これらの小さな美味は無限の方法で作ることができ、今日はジューシーなミートボールをチーズのホワイトソースに浸して、毎回の食事を祝賀に変える方法をお教えします。このレシピはシンプルで、迅速で、温かい前菜としても、サイドディッシュと一緒にメインディッシュとしても完璧です。

準備時間：30分
調理時間：30分
合計時間：1時間
分量：4-6人分

材料

ミートボール用：
- 1kgの豚ひき肉（または牛肉、鶏肉、七面鳥 - あなたの選択）
- 2大さじの玉ねぎフレーク
- 1小さじのガーリックパウダー
- 1小さじの風味粒（またはお好みのスパイス）
- ヒマラヤ岩塩、適量
- 1小さじの新鮮に挽いた黒胡椒
- 1小さじのチリフレーク（オプション、辛さを加えるため）
- 1小さじの乾燥タイム（またはお好みで新鮮なパセリ、ディル）
- 1個の卵
- 2-3大さじのパン粉
- 揚げ用の油

チーズのホワイトソース用：
- 2大さじのエクストラバージンオリーブオイル
- 1大さじのバター
- 1大さじの小麦粉
- 300-350mlの温かい牛乳
- 100gの摩り下ろしたチーズ
- 100gの羊のチーズ（またはお好みのチーズ）
- 一つまみの塩
- 新鮮に摩り下ろしたナツメグ、適量

ミートボールの作り方

1. 肉の準備：まず肉を小さなキューブに切ります。これにより、細かく挽くのが容易になります。フードプロセッサーまたはミンチ機を使用して、滑らかなテクスチャーを得ます。

2. 調味：大きなボウルに、挽いた肉と玉ねぎフレーク、ガーリックパウダー、風味粒、塩、黒胡椒、チリフレーク（使用する場合）およびタイムを混ぜます。すべてのスパイスが均等に分散されていることを確認してください。

3. 卵とパン粉の追加：卵とパン粉を肉の混合物に加えます。これにより、ミートボールが結びつき、心地よい食感が得られます。手を使って、材料を均一になるまでよく混ぜます。

4. ミートボールの形成：手を湿らせて、希望のサイズの肉のボールを形成します。均等に作るように心がけ、均等に調理されるようにします。

5. ミートボールの揚げ：深いフライパンに油を熱します。ミートボールをすべての面が黄金色でカリカリになるまで、約5-7分間揚げます。余分な油を取り除くために、ペーパータオルの上に置きます。

チーズのホワイトソースの作り方

1. 油とバターを温める：同じフライパンに、エクストラバージンオリーブオイルとバターを加え、中火で溶かします。

2. ベースを作る：小麦粉を加え、泡立て器（または木のスプーン）でかき混ぜ、わずかに黄金色になるまで混ぜます。ダマができないように、常にかき混ぜることが重要です。

3. 牛乳を加える：温かい牛乳を徐々に注ぎ、クリーミーなソースを得るために常にかき混ぜます。ソースが濃くなるまで、5-8分間煮ます。

4. チーズを加える：摩り下ろしたチーズと羊のチーズを加え、完全に溶けるまで常にかき混ぜます。味見をし、必要に応じて塩とナツメグを加えます。ソースが濃すぎる場合は、もう少し牛乳を加えても構いません。

5. 料理を仕上げる：揚げたミートボールをチーズソースに加え、しっかりと覆われていることを確認します。数分間一緒に煮て、風味を融合させます。

サービング

チーズのホワイトソースのミートボールは、温かい前菜としても、メインディッシュとしても提供できます。マッシュポテト、新鮮なサラダ、またはシンプルなご飯は、この料理を完璧に引き立てる素晴らしいサイドディッシュです。提供する前に新鮮なパセリを少し振りかけて、色と新鮮さを加えることをお忘れなく！

バリエーションと役立つヒント

- 肉：鶏肉や七面鳥など、さまざまな種類の肉を試して、軽いバリエーションを得てください。魚のミートボールも美味しい選択肢です！
- チーズ：羊のチーズをフェタチーズやモッツァレラに置き換えて、異なる食感を楽しんでみてください。
- スパイス：家族の好みに応じてスパイスをカスタマイズします。バジルやディルなどの新鮮なハーブを加えることで、風味が増します。
- ソース：風味豊かなソースが欲しい場合は、チーズソースにサワークリームや白ワインを少し加えてみてください。

栄養情報

これらのミートボールは豚肉とチーズのおかげでタンパク質が豊富で、ホワイトソースはかなりのカルシウムを提供します。また、にんにくや使用されるスパイスは抗酸化特性を持ち、健康的な食事に貢献します。

よくある質問

ミートボールを事前に作ることはできますか？
もちろん！ミートボールは数時間前に作成でき、冷蔵庫に保存できます。提供前にチーズソースで再加熱してください。

ミートボールを冷凍できますか？
はい、揚げたミートボールは冷凍できます。トレイに並べて冷凍し、密閉容器に移します。食べたいときは解凍して、揚げるかソースで温めてください。

ミートボールにはどの飲み物が合いますか？
辛口の白ワインやライトビールは、これらのミートボールと完璧に合います。アルコールを避ける場合は、新鮮なトマトジュースや野菜スムージーが素晴らしい選択肢です。

最後のメモ

これらのチーズのホワイトソースのミートボールは、美味しい料理であるだけでなく、家族をテーブルに集める完璧な機会です。材料を変えて、好みに合わせてレシピを調整してみてください。結果は皆に喜ばれること間違いなしです。料理はアートであり、各レシピは忘れられない思い出を作る機会です。召し上がれ！