ベーコンで肉を詰める
本当に美味しい料理を準備するには、ベーコンが欠かせない材料です。均等にサイズを揃え、均等に調味料を振りかけて焼くために、薄いストリップに切り分けます。ベーコンのストリップを取得した後、次は調味の段階です。玉ねぎとニンニクの混合物を準備し、しっかりと潰してその香りを放出します。これらの材料はベーコンに特別な味を与え、さらに美味しくします。
この段階では、料理の香りを強化する香草であるオレガノも加えます。材料の味を引き立てるために、塩と胡椒を忘れないことが重要です。ベーコンを調味した後は、浸すために置きますが、冷凍庫に入れる前に行います。冷凍することで、ベーコンのストリップが固まり、次の段階で扱いやすくなります。
約1時間後、ベーコンを冷凍庫から取り出し、使用の準備をします。肉に挿入する前に、ベーコンのストリップは鋭いナイフで数か所に穴を開ける必要があります。これらの小さな切れ目や穴は、香りが肉によりよく浸透するのを可能にし、強化された味わいを提供します。
このプロセスが完了した後、肉は調味されたベーコンのストリップで詰める準備が整います。ベーコンが肉の内部に均等に分配されていることを確認することが重要であり、そうすることで、すべての一口が風味に満ちることができます。
詰める作業が終了したら、肉は好みの方法で調理できます。オーブンで焼くか、グリルで焼くか、どちらの方法にも利点があります。ゆっくりと調理することで、ベーコンが溶け、料理をその美味しいジュースで豊かにします。最終的な結果は、柔らかく、風味豊かな肉で、美味しいクラストを持ち、味わうチャンスがある人を喜ばせるでしょう。この料理は、祝祭のテーブルで確実にスターとなり、忘れられない印象を残すでしょう。
材料: 1kgの肉には次が必要です：-薄切りのベーコン -1個の玉ねぎ -2片のニンニク -マジョラム -塩 -コショウ
