祝祭のテーブルのためのカボチャロール

祝祭のカボチャロール：季節の delicacy

カボチャの季節がやってきました。これらの素晴らしい野菜の香りと食感に勝るものはありません。今日は、祝祭の食卓にぴったりの魅力的なカボチャロールのレシピを共有します。これらのロールは美味しいだけでなく、視覚的な饗宴でもあり、あなたのテーブルに彩りを添えます。2つの調理方法があるので、自分に最適なスタイルを簡単に選ぶことができます。

合計調理時間：1時間
準備時間：20分
調理時間：40分
ポーション数：4

必要な材料：
- 中くらいのカボチャ2個
- 卵2個
- 小麦粉100g
- おろしチーズ150g
- 中くらいのトマト2個
- ディル1束
- パセリ1束
- マヨネーズ200g
- にんにく2-3片
- 塩、好みに応じて
- 揚げ油

カボチャの準備：

1. カボチャの準備：
- 冷水でカボチャをよく洗い、汚れを取り除きます。清潔なタオルで乾かします。
- カボチャを薄切りにし、長さに沿って均一なスライスを得るように注意します。これが私たちのロールのベースになります。

2. 塩を振りかけて水を切る：
- 各カボチャのスライスに塩を振りかけ、約10分置いておきます。このステップは、カボチャから余分な水分を取り除き、ロールの食感を改善します。

3. 水分を取り除く：
- 待った後、キッチンペーパーを使って各スライスを軽くたたき、出てきた水分を取り除きます。

揚げ方：

*方法1：パン粉を付けたスライス*
1. 小麦粉を入れたボウルと、溶き卵を入れたボウルを用意します。
2. 各カボチャのスライスを小麦粉にくぐらせ、次に溶き卵にくぐらせて、均一にコーティングされるようにします。
3. 中火のフライパンで油を熱します。各スライスを6-8分間、両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。

*方法2：卵の殻のカボチャ*
1. ボウルに卵1個と小さじ1杯の小麦粉を混ぜます。
2. この混合物にカボチャのスライスをくぐらせ、前の方法と同様に両面を揚げます。

フィリングの準備：

1. チーズフィリング：
- 150gのチーズをおろします。ボウルに入れ、100gのマヨネーズと2片のすりおろしたにんにくを混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。
2. トマトの準備：
- トマトを薄切りにし、ディルとパセリを細かく刻みます。

ロールの組み立て：

*最初のタイプのロール：*
1. 揚げたカボチャのスライスを取り、にんにくを混ぜたマヨネーズの薄い層を塗ります。
2. ディルまたはパセリの小枝を加え、注意深く巻きます。

*2番目のタイプのロール：*
1. 揚げたカボチャの各スライスに、チーズの混合物を小さじ1杯とトマトのスライスを載せます。
2. ディルまたはパセリの小枝を加え、巻きます。

提供方法：
ロールを美しい皿に盛り、新鮮なハーブで飾ります。これらのロールは、温かくても冷たくても美味しく、パーティーや祝祭の前菜に最適です。

役立つヒント：
- 油はよく熱し、煙が出ないようにして、カリカリの外皮を得る必要があります。
- より健康的なバリエーションを望む場合は、200度のオーブンでカボチャのスライスを20-25分間焼いて、黄金色になるまで焼くことを試みてください。
- パプリカやコショウなどのスパイスを加えて風味を豊かにすることができます。

よくある質問：
- 他の野菜を使えますか？もちろん！このレシピはズッキーニやナスなどの他の野菜にも適用できます。
- ロールをどのように保存できますか？24時間以内に消費することをお勧めします。これを超えると酸味が出る可能性があります。

このカボチャロールのレシピは、単なる料理の喜びだけでなく、キッチンにクリエイティブを加える素晴らしい方法でもあります。フルーツティーやドライホワイトワインなどの爽やかな飲み物と一緒に提供して、料理体験を完璧に完成させてください。良い食事を！