タマネギ入り揚げ野菜（バジ）

オニオンパコラ：美味しい珍味

このオニオンパコラのレシピは、オニオンの強烈で香ばしい味を愛する人々にぴったりの、本当に魅力的な料理です。豊かな料理の伝統に触発されて、このレシピはシンプルな材料と簡単な調理技術を組み合わせて、美味しい料理を生み出します。温かくても冷たくても楽しめる理想的な一品です。前菜としても、付け合わせとしても、このオニオンパコラは間違いなくあなたのテーブルで人気を博すでしょう。

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
分量：4人分

材料：
- 大きな玉ねぎ3個
- 青ネギ3本
- ニンニク4片
- 小麦粉100g
- 牛乳175ml
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1
- ベーキングパウダー1袋
- 黒胡椒小さじ1/2
- 揚げ油

オニオンパコラの歴史：香りの物語

オニオンパコラは、文化によってはバジと呼ばれ、当初は利用可能な材料を活用し、野菜を美味しい料理に変える方法として作られました。時が経つにつれ、これらの料理は広まり、地元の好みに適応してきましたが、常に豊かな味わいの本質を保っています。私たちのバージョンでは、玉ねぎがこの料理の主役となり、甘く独特の香りを提供します。

オニオンパコラの作り方

1. 材料の準備：
- まず、大きな玉ねぎの皮をむき、大きな塊に切ります。青ネギは薄切りにし、ニンニクはつぶすか細かく刻みます。
- より均一な結果を得るために、フードプロセッサーを使って玉ねぎ、青ネギ、ニンニクを刻むことをお勧めします。これにより、均一な食感が得られます。

2. 材料の混合：
- ボウルに小麦粉、牛乳、砂糖、塩、ベーキングパウダー、黒胡椒を加えます。ミキサーを使って滑らかで均一な生地を作ります。
- 玉ねぎ、青ネギ、ニンニクの混合物を生地のボウルに加えます。スプーンを使ってよく混ぜ、すべての材料が統合されるようにします。

3. オニオンパコラの揚げ方：
- 深いフライパンに揚げるための油を十分に入れます。中火で油を加熱します。生地の一滴を加えて油が十分に熱いか確認します。泡が出れば、使用できます。
- スプーンを使ってオニオンパコラの部分を取り、注意深く鍋に置きます。各面を3〜4分間揚げて、金色でカリカリになるまで揚げます。

4. サービング：
- オニオンパコラが揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。温かいままでも良いですが、冷たいままでも試してみてください。新鮮なサラダやスパイシーなヨーグルトソースと一緒に楽しむのもおすすめです。

実用的なヒント：
- テクスチャを調整：生地が厚すぎる場合は、少し牛乳を加えて薄めることができます。逆に、薄すぎる場合は、少し小麦粉を加えます。
- 追加の風味：クミンやコリアンダーなどのスパイスを加えて、より複雑な味わいを提供します。
- 健康的なバリエーション：オーブンでオニオンパコラを焼くこともできます。オーブンシートを敷いたトレイに置き、200°Cで約20分焼き、途中でひっくり返します。
- よくある質問：
- 他の野菜を使えますか？もちろん！人参やズッキーニを加えてレシピを変えることができます。
- オニオンパコラをどう保存できますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンまたはフライパンで再加熱して、カリカリの食感を保ちます。

栄養価：オニオンパコラ1人前には約220カロリーが含まれており、美味しいスナックとして良い選択です。玉ねぎは抗酸化物質とビタミンが豊富で、免疫系や心血管の健康に良い影響を与えます。

可能なバリエーション：新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を使って風味を追加することができます。また、テクスチャを変えるために小麦粉の一部をコーンミールに置き換えることも試してみてください。

合う飲み物：これらのオニオンパコラは、ミントヨーグルトや新鮮に絞ったトマトジュースと一緒に楽しむのに最適です。また、クラフトビールや冷たい白ワインも料理の風味を完璧に引き立てます。

さあ、このシンプルで美味しいオニオンパコラのレシピを試してみてください！一口ごとに、風味豊かな香りとカリカリの食感を楽しむことができます。おいしい食事を！