सरल मांस रोल

सरल मांस रोल - एक आरामदायक और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 6

मैं आपको एक सरल मांस रोल नुस्खा खोजने का सुझाव देता हूं, जो परिवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एक शानदार विकल्प है। यह रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बेहद बहुपरकारी भी है। इसे गर्म परोसा जा सकता है, स्वादिष्ट सॉस के साथ, या ठंडा, एक ऐपेटाइज़र के रूप में। इसके अलावा, यह बची हुई मांस और रोटी का उपयोग करने के लिए एकदम सही नुस्खा है, जिससे उन्हें कुछ खास में बदल दिया जा सके।

आपके मूल सामग्री:

- 200 ग्राम कटा हुआ पोर्क
- 300 ग्राम कटा हुआ बीफ
- 100 ग्राम पुरानी रोटी (1-2 दिन पुरानी)
- 100 मिलीलीटर दूध
- 2 कच्चे अंडे
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया
- 50 मिलीलीटर तेल (पैन को चिकनाई देने के लिए)
- 1 चम्मच ब्रेडक्रंब (पैन को लाइन करने के लिए)

आइए अपनी पाक यात्रा शुरू करें!

चरण 1: सामग्री तैयार करना

सभी सामग्री को काम की सतह पर इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि रोटी थोड़ी सूखी है, क्योंकि यह दूध को अवशोषित करेगी और मिश्रण को समरूप बनाने में मदद करेगी। यदि आपके पास पुरानी रोटी नहीं है, तो आप ताजा रोटी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले इसे थोड़ा सूखने दें।

चरण 2: रोटी को भिगोना

एक कटोरे में, 100 मिलीलीटर दूध डालें और उसमें छोटे टुकड़ों में कटी हुई रोटी डालें। इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें, जब तक यह नरम न हो जाए और आसानी से निचोड़ा जा सके।

चरण 3: मिश्रण तैयार करना

जब रोटी भीग जाए, तो अतिरिक्त दूध को अच्छी तरह निचोड़ लें। एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ पोर्क और बीफ, निचोड़ी हुई रोटी, अंडे, कटी हुई प्याज, धनिया, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। हाथों से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से मिल गया है। यह मिश्रण मांस रोल का आधार बनाएगा।

चरण 4: पैन तैयार करना

ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें। एक पैन को तेल से चिकनाई दें, फिर पैन के नीचे और किनारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि बेकिंग के बाद रोल आसानी से बाहर निकल जाए।

चरण 5: रोल बनाना और बेक करना

मिश्रण को तैयार पैन में डालें और एक समान रोल बनाएं। सतह को चिकना करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। चमकदार रूप के लिए, अंडे की सफेदी को एक चम्मच पानी के साथ फेंटें और इस मिश्रण से रोल को चिकनाई दें। इससे सुनहरी और स्वादिष्ट परत बनाने में मदद मिलेगी।

प्रीहीटेड ओवन में पैन डालें और 45 मिनट तक बेक करें। आप यह जांचने के लिए कि रोल तैयार है या नहीं, एक टूथपिक डाल सकते हैं - यदि यह साफ बाहर आता है, तो इसका मतलब है कि रोल पूरी तरह से बेक हो गया है।

चरण 6: परोसना

जब रोल तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें। इससे रस पुनर्वितरित होंगे, जिससे यह अधिक नम और स्वादिष्ट हो जाएगा। आप रोल को गर्म परोस सकते हैं, टमाटर सॉस या सफेद सॉस के साथ, या इसे ठंडा होने दें और ऐपेटाइज़र के रूप में स्लाइस करें।

उपयोगी सुझाव:

1. संभावित विविधताएँ: आप मांस के मिश्रण में बारीक कटा हुआ बेल मिर्च, जैतून या भुने हुए मशरूम जैसी विभिन्न सामग्रियों को शामिल कर सकते हैं, जिससे इसे एक अनोखा स्वाद मिल सके।
2. आप उत्कृष्ट साइड डिश विचार पा सकते हैं, जैसे कि मैश किए हुए आलू या ताजा हरी सलाद, जो इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं।
3. सामग्री के अनुपात पर ध्यान दें - पोर्क और बीफ का संतुलित संयोजन समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करेगा।
4. यदि आप कुछ अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा कटा हुआ मिर्च भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सरल मांस रोल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, क्योंकि इसमें मांस होता है। इसके अलावा, रोटी और अंडे कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, जिससे एक पोषण संतुलित व्यंजन मिलता है। धनिया का उपयोग न केवल ताजा स्वाद जोड़ता है, बल्कि आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं पोर्क और बीफ के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! कटा हुआ चिकन एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग समय को समायोजित करें, क्योंकि चिकन जल्दी पकता है।

2. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
रोल को फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप उन्हें स्लाइस कर सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए फ्रीज़ कर सकते हैं।

3. रोल के साथ सबसे अच्छे सॉस कौन से हैं?
टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम सॉस या यहां तक कि सरसों का सॉस उत्कृष्ट विकल्प हैं जो मांस के स्वाद को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं।

यह सरल मांस रोल निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन सकता है! सामग्री और स्वादों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करें। शुभ भोजन!