焼きジャガイモ

香ばしいドレッシングとチーズを添えた焼きジャガイモ

準備時間：15分
焼き時間：45分
合計時間：1時間
ポーション数：4

誰が美味しい焼きジャガイモを嫌いでしょうか？このシンプルで迅速なレシピは、各食事に風味を加え、普通のジャガイモを最も美味しい付け合わせや、さらには食卓の主役に変えてくれます。

焼きジャガイモの歴史

ジャガイモは、世界中でさまざまな方法で使用される多用途な食材です。焼きジャガイモの調理法は何世紀にもわたって存在し、この方法の人気は、ジャガイモの味を変えるさまざまなスパイスやドレッシングの発見とともに高まっています。肉、魚と一緒に提供されることも、ベジタリアンの主菜としても、焼きジャガイモは常に素晴らしい選択肢です。

必要な材料

- 中サイズのジャガイモ5個（約1kg）
- 塩小さじ1
- 胡椒小さじ1/2
- スイートパプリカ小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ3
- 白ワイン100ml（オプション、推奨）
- おろしたチーズ50g（上に振りかける用）

手順：焼きジャガイモの作り方

1. ジャガイモの準備
まず、ジャガイモの皮をむきます。雑菌を取り除くためにしっかり洗ってください。鋭いナイフを使って、約2-3cmの立方体に切ります。これにより、ジャガイモが均等に調理されます。

2. ドレッシングの準備
大きなボウルに塩、胡椒、スイートパプリカ、オレガノを混ぜます。オリーブオイルと白ワインを加えます。よく混ぜて均一なドレッシングを作ります。この組み合わせは、ジャガイモに美味しい香りを与え、オーブンでのキャラメル化を助けます。

3. ジャガイモとドレッシングを混ぜる
ドレッシングのボウルにジャガイモの立方体を入れます。スパチュラや大きなスプーンを使ってすべてを混ぜ、各ジャガイモの立方体が均等にドレッシングでコーティングされるようにします。このステップは、豊かな風味を得るために重要です。

4. オーブンの準備
ドレッシングでコーティングされたジャガイモを、専用のオーブン用袋に移します。これらの袋は非常に便利で、湿気と風味を保持し、掃除も簡単です。袋がない場合は、アルミホイルで覆ったベーキングトレイを使用できます。

5. 焼く
オーブンを200°Cに予熱します。ジャガイモの袋をオーブンに入れ、45分間焼きます。ベーキングトレイを使用する場合は、均等に焼けるように途中でジャガイモをひっくり返してください。

6. 完成
ジャガイモが焼き上がったら、オーブンから取り出し、袋を注意深く開けます（蒸気に注意）。上におろしたチーズを振りかけ、オーブンの余熱で数分間溶かします。

サーブ

焼きジャガイモは、温かく提供すると美味しく、新鮮なサラダや肉や魚の付け合わせとして最適です。新鮮なハーブ（パセリやバジルなど）を加えて、さらにフレッシュさを増すこともできます。

実用的なヒント

- ジャガイモの選び方：外はカリカリ、中はふわふわの「犬の歯」や「赤いジャガイモ」を使用してください。
- バリエーション：ガーリックパウダーや新鮮なローズマリーなど、さまざまなスパイスを試すことができます。また、さまざまな付け合わせを作るために、立方体に切ったニンジンや玉ねぎを追加することもできます。
- 付け合わせの料理：これらのジャガイモは豚肉や鶏肉のローストと非常に相性が良く、ヨーグルトソースやタジキソースと組み合わせることで、爽やかなコントラストを生み出します。

よくある質問

1. 新しいジャガイモを使えますか？
はい、新しいジャガイモは素晴らしい選択肢ですが、調理時間を短くする必要があります。

2. ジャガイモをカリカリにするにはどうすればいいですか？
切った後、10-15分間休ませてから、洗ってしっかり乾かしてから調理します。

3. どのような他の材料を追加できますか？
塩味を加えるためにフェタチーズを追加したり、風味を増すためにオリーブを加えたりできます。

栄養上の利点

ジャガイモは優れた炭水化物と食物繊維の供給源であり、カロリーが低い（約100gあたり77カロリー）。さらに、加えられたオリーブオイルは健康的な脂肪酸を提供し、使用されるスパイスには抗炎症特性があります。

この香ばしいドレッシングとチーズの焼きジャガイモのレシピを試してみてください。シンプルでありながら特に美味しい料理を発見することができます！一口ごとに、愛情を込めて作られた料理の温かさと快適さを感じることでしょう。おいしく召し上がれ！