ポテトパイ

美味なじゃがいもときのこのチーズパイ

家族の食事や友人との集まりにぴったりの、簡単に作れる美味しいレシピを探しているなら、じゃがいもときのこのチーズパイが理想的な選択です。このレシピは、美味しい食感と風味を組み合わせるだけでなく、シンプルな食材を活用して、洗練された満足感のある料理に変える素晴らしい方法です。

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：6

材料

- 1kg じゃがいも
- 2-3 大さじ オリーブオイル
- 1 中くらいの玉ねぎ
- 500g 新鮮なきのこ（または好みに応じて缶詰のもの）
- 5-6 片のつぶしたにんにく
- 100ml 赤ワイン
- 塩と胡椒はお好みで
- 600g おろしチーズ
- 500ml Milli 料理用クリーム（脂肪15%）
- 1 個の卵
- 1 取り外し可能な底の丸型型（23cm）

材料の準備

この美味しいパイを作る最初のステップは、材料を準備することです。じゃがいもは皮をむいて薄切りにします。じゃがいもの選びは重要です。焼き上がりが完璧な食感になるように、しっかりとした中程度のデンプン含量のじゃがいもを探してください。

じゃがいもを茹でる

塩を加えた水に皮をむいたじゃがいもを入れ、15-20分間茹でます。ほぼ柔らかくなるまで茹でますが、完全には茹でないでください。オーブンで焼くので、柔らかすぎるパイを防ぐためにこのステップは重要です。茹でたら水を切り、少し冷ましてから薄切りにします。

きのこのフィリングを準備する

じゃがいもが冷えている間に、フィリングを準備します。フライパンに2-3大さじのオリーブオイルを加え、細かく刻んだ玉ねぎとつぶしたにんにくを炒めます。玉ねぎが透明になるまで、約3-4分間軽く炒めます。

次に、切ったきのこを加え、塩と胡椒で味付けします。きのこはパイに美味しいうま味を加え、オリーブオイルは風味を引き立てます。きのこが色づき始めたら、赤ワインを加え、ソースが減り、きのこが柔らかくなるまで煮ます。約5-7分間、時々かき混ぜることを忘れないでください！

パイを組み立てる

フィリングが準備できたら、パイを組み立てる時間です。丸型型を取り、底にベーキングペーパーを敷いて、くっつかないようにします。まず、じゃがいもの薄切りの層を置き、塩と胡椒で味付けします。次に、クリームの層（約150g）を加え、その後にきのこの半分を加え、200gのおろしチーズを振りかけます。

さらにじゃがいもの層、クリーム、残りのきのこ、再びおろしチーズを加えます。最後に、じゃがいもの薄切りの最後の層を置き、その上にクリームと残りのチーズを加えます。この層構造がパイに美味しい食感と黄金色のクラストを提供します。

焼く

オーブンを180°Cに予熱し、パイをオーブンに置きます。表面が美しい金色になるまで、約40分間焼きます。この時間が経過したら、卵を1個溶き、パイの表面に均等に注ぎ、さらに10分間焼きます。卵が黄金色で美味しくなるまで焼きます。

サーブと提案

じゃがいもときのこのチーズパイは熱い状態で提供されますが、常温でも楽しむことができ、ピクニックや夏の食事に最適です。新鮮な野菜サラダを添えると、料理に新鮮さと色を加えます。

栄養情報

このパイは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。じゃがいもは優れた複合炭水化物の供給源であり、きのこは食物繊維とタンパク質を含んでいます。チーズはカルシウムと健康的な脂肪を提供します。1ポーションあたり約450-500カロリーで、使用するクリームとチーズの量によって異なります。

よくある質問

1. 冷凍きのこを使えますか？
はい、冷凍きのこは良い代替品ですが、使用前に解凍してしっかり水を切ることを確認してください。

2. レシピをどう変えることができますか？
ほうれん草やズッキーニなどの野菜を追加して、パイのバリエーションを増やすことができます。また、異なるチーズを試して新しい風味を得ることもできます。

3. このレシピはベジタリアン向けですか？
もちろん！このパイは完全にベジタリアンであり、クリームとチーズを植物性の代替品に置き換えることで、簡単にビーガン向けに調整できます。

4. どの飲み物と合わせると良いですか？
このパイは、豊かな風味を引き立てるドライホワイトワインや新鮮なレモネードと非常によく合います。

個人的なメモとヒント

このじゃがいもパイのレシピは、常に愛する人たちの笑顔をもたらします。これは季節ごとに適応可能な多用途の料理であり、その時期に入手可能な野菜を使用できます。個人的には、ディルやパセリなどのハーブを加えて、新鮮で爽やかな風味を楽しむのが好きです。試してみて、自分にぴったりの組み合わせを見つけてください！

忘れないでください：料理はアートですので、プロセスのすべてのステップを楽しみ、キッチンでの創造力を発揮することを恐れないでください！