パプリカでマリネした鶏の胸肉

パプリカマリネチキン胸肉

準備時間：15分
マリネ時間：2時間
調理時間：15分
合計時間：2時間30分
ポーション数：4

美味しくて健康的な食事を準備するのに良いタイミングはいつでもあり、パプリカマリネチキン胸肉のレシピはどんな機会にも最適です。このシンプルで迅速なレシピは、鶏肉の繊細な風味とスパイスの強烈さを組み合わせ、忘れられない料理体験を提供します。

レシピの簡単な歴史

マリネされた鶏肉は、世界中の多くの文化に見られる古くからの料理の伝統です。マリネのプロセスは肉を柔らかくし、風味を浸透させるのに役立ち、パプリカのようなスパイスを使うことで、味だけでなく魅力的な色合いも加わります。このシンプルなレシピは、基本的な食材を本当に特別な食事に変える素晴らしい方法です。

必要な材料

- 鶏胸肉2枚、2.5cmの角切り
- 白ワインビネガー大さじ1
- にんにく3片、みじん切り
- 唐辛子1本、みじん切り（好みに応じて量を調整できます）
- スイートパプリカ小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 塩と胡椒はお好みで

必要な器具

- マリネ用の大きなボウル
- ノンスティックのフライパンまたはグリル
- 鶏肉を返すためのスパチュラ
- 材料を切るためのナイフとまな板

完璧な結果のためのステップ

1. マリネの準備
まず、大きなボウルにマリネ用のすべての材料を混ぜます。オリーブオイル、白ワインビネガー、みじん切りのにんにく、唐辛子、スイートパプリカ、塩、胡椒を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使って、すべての材料を均一なペーストになるまでよく混ぜます。

2. 鶏肉のマリネ
鶏胸肉の角切りをマリネのボウルに加え、各ピースが均等にコーティングされるようにします。ボウルをラップで覆うか、すべてを密閉容器に移します。鶏肉を冷蔵庫で少なくとも2時間マリネします。この時間は、風味が肉に深く浸透し、より柔らかく美味しくなるのを助けます。

3. 鶏肉の調理
マリネの時間が終了したら、鶏肉を冷蔵庫から取り出し、約10〜15分間室温に置いておきます。ノンスティックのフライパンまたはグリルを弱火で加熱します。マリネした鶏肉の角切りを加え、鍋が混雑しないように注意します。鶏肉を10〜15分間調理し、時々返しながら、黄金色になり完全に調理されるまで加熱します。肉用温度計を使用して、内部温度が75°Cになっているか確認します。

4. 冷却とサーブ
鶏肉が調理されたら、皿に移し、数分間冷却します。これにより、肉の内部にジュースが保たれます。ピリ辛ソースやサルサと一緒に提供し、食事に新鮮でスパイシーなアクセントを加えましょう。

提供の提案とバリエーション

このレシピは、新鮮なサラダや野菜入りのご飯、またはマッシュポテトなどの付け合わせと非常に相性が良いです。パセリやコリアンダーなどの新鮮なハーブを加えて、色と風味を増すこともできます。また、実験が好きな方は、スイートパプリカをスモークパプリカに置き換えて、より強い風味を楽しむこともできます。

栄養の利点

鶏胸肉は優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、健康的な食事に最適です。さらに、にんにくはその抗酸化および抗炎症特性で知られ、唐辛子は新陳代謝を刺激し、料理に活力を与えることができます。この料理の1ポーションは、使用する油の量や追加のソースによって約300〜350カロリーです。

よくある質問

1. 他の肉を使うことはできますか？
はい、鶏胸肉を七面鳥や豆腐に置き換えて、ベジタリアンバージョンを作ることができます。

2. どのソースが最適ですか？
サルサやスパイシーソースなど、トマトベースのソースが非常に良いです。また、ガーリックマヨネーズやタヒニソースも風味を加えることができます。

3. 鶏肉を2時間以上マリネできますか？
はい、鶏肉は一晩マリネできますが、24時間を超えないようにしてください。酢が肉を分解し始め、柔らかくなりすぎる可能性があります。

4. 調理された鶏肉をどのように保存できますか？
残った鶏肉は密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存するか、後で使用するために冷凍できます。

したがって、パプリカマリネチキン胸肉は単なるシンプルなレシピではなく、健康的で風味豊かな食事を探求し楽しむ機会でもあります。料理プロセスのすべてのステップを楽しみ、キッチンでの創造性を表現することを忘れないでください！いただきます！