オーブン焼きミートボール

オーブンで作るミートボール - 健康で簡単に作れる美味しさ

準備時間：15分
焼き時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：4

もし、ただ美味しいだけでなく、より健康的なミートボールのレシピを探していたなら、あなたは正しい場所に来ました！オーブンで作るミートボールは、揚げたものの美味しい代替品であり、今日はそれを完璧に作る方法をステップバイステップでお教えします。このレシピはシンプルでありながら、豚肉、牛肉、鶏肉、または七面鳥を好みに応じて使用できる柔軟性があります。

ミートボールの歴史

ミートボールは長い歴史を持ち、世界中のさまざまな文化で作られています。洗練された前菜から主食まで、ミートボールはその多様性から愛されています。使用する材料に関係なく、ミートボールは快適さと家庭の料理の伝統の象徴です。オーブンでのミートボールの調理方法は、肉のジューシーさを保ちながら、必要な油の量を減らし、消化しやすくします。

必要な材料：

- 500gのひき肉（豚肉、牛肉、鶏肉、または七面鳥から選べます）
- 1個の大きな白いジャガイモ、皮をむいておろし金ですりおろす（または牛乳に浸したパンのスライス2枚）
- 1個の卵
- 2片のニンニク、みじん切り
- 1ティースプーンのヨウ素塩（またはお好みで）
- お好みで新鮮に挽いたコショウ
- 1ティースプーンの甘いパプリカ
- オリーブオイル（天板に塗る用）

材料に関する便利なヒント

- 肉の質を選んで、ジューシーで風味豊かなミートボールを作りましょう。鶏肉や七面鳥を使用する場合は、脂肪が少ない分を補うためにオリーブオイルを数滴加えることができます。
- ジャガイモは、心地よい食感を提供するだけでなく、ミートボールを湿った状態に保つのにも役立ちます。もしデンプンなしのバージョンを好むなら、牛乳に浸したパンを選ぶことで風味を増すことができます。
- 自分の好みに応じてスパイスを調整することを忘れないでください。新鮮さを加えるためにパセリやディルなどのハーブを加えることができます。

調理技術

1. オーブンを200°Cに予熱します。この温度は均一に焼き上げ、ミートボールの外側をカリッと、中を柔らかくするのに役立ちます。

2. 大きなボウルにひき肉を入れます。鶏肉や七面鳥を使用する場合は、ジューシーさを増すためにオリーブオイルを大さじ1加えることができます。

3. おろしたジャガイモ（または浸したパン）を肉の上に加え、卵、刻んだニンニク、塩、コショウ、パプリカを加えます。手またはスパチュラを使って、均一になるまで材料をよく混ぜます。肉団子が硬くならないように、混ぜすぎないことが重要です。

4. 好みのサイズにミートボールを形成します。小さなミートボールを作って前菜として提供したり、大きなミートボールをメインディッシュとして提供したりできます。

5. クッキングシートを敷いた天板にミートボールを並べ、間に少しスペースを空けて空気の循環を促し、くっつかないようにします。

6. ミートボールにオリーブオイルを軽く塗り、黄金色で食欲をそそる外皮を作ります。

7. 予熱したオーブンに天板を入れ、約20分焼きます。ミートボールが黄金色になり、中がしっかり焼けていることを確認します。調理用温度計を使って、内部温度が最低75°Cであることを確認できます。

提供の提案

オーブンで作るミートボールは、クリーミーなマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供すると美味しいです。風味を増すために、自家製のトマトソースを加えると、食事が忘れられない料理体験に変わります。新鮮なトマト、玉ねぎ、ニンニク、バジル、塩、コショウを使い、弱火で煮込んで濃厚にします。

可能なバリエーション

- ミートボールの混合物にすりおろしたさまざまな野菜（人参やズッキーニなど）を追加して実験できます。
- よりスパイシーな風味を求める場合は、混合物に数滴のホットソースを加えます。
- ニンニクの代わりに青ネギやリーキを使用して風味を変えることができます。

栄養情報

これらのオーブンで作るミートボールは健康的な選択肢で、タンパク質と必須栄養素が豊富です。1ポーション（約3-4個のミートボール）は、使用する肉の種類に応じて約350-400カロリー含まれています。また、ジャガイモやパンからのビタミンやミネラル、野菜を追加した場合の食物繊維も提供します。

よくある質問

1. オーブンで作るミートボールを冷凍できますか？
はい、生のミートボールまたは焼いたミートボールを冷凍できます。凍結を防ぐために、しっかりとラップするか、密閉容器に入れて保存してください。

2. オーブンで作るミートボールに合う付け合わせは？
マッシュポテトの他に、米、パスタ、または新鮮な野菜サラダを試してみてください。

3. 他のスパイスを使うことができますか？
もちろんです！クミン、コリアンダー、またはシナモンなどのスパイスを加えて、よりエキゾチックな風味を楽しむことができます。

これで、これらの美味しいオーブンで作るミートボールの作り方が分かったので、さあ、作り始めましょう！家族とのディナーや友人との食事会で提供する場合でも、みんなのお気に入りになること間違いなしです。いただきます！