カッテージチーズパイ

カッテージチーズパイ：家族の祝祭の食事、テーブルを囲んで語られる物語、そして私たちの感覚を喜ばせる豊かな香りを思い起こさせる delicacy です。これらのパイは美味しいデザートであるだけでなく、1日のどの瞬間にも適した多用途のスナックでもあります。リッチなカッテージチーズのフィリングとふわふわの生地で、すぐにあなたのお気に入りになることでしょう。この美味しさを一緒に作る冒険に出かけましょう！

準備時間
- 準備時間：30分
- 焼き時間：25-30分
- 合計：1時間
- 12個分

材料
生地：
- 500gの小麦粉（000または00タイプの白小麦粉が望ましい、より滑らかな生地のために）
- 25gの新鮮なイースト
- 150mlのぬるい牛乳
- 75mlの油（ひまわり油またはオリーブ油、微妙な香りのために）
- 1個の卵
- 大さじ2の砂糖
- 一つまみの塩

フィリング：
- 500gのカッテージチーズ（できれば新鮮なもの）
- 大さじ5-6の砂糖（お好みで調整）
- 大さじ2の刻んだディル（新鮮さを加えるために）
- 2個の卵
- 大さじ2のセモリナ（フィリングを結合するために）
- バニラまたはバニラシュガー（オプション、風味を加えるために）
- 一つまみの塩

生地の準備
1. 小麦粉をふるう：大きなボウルで小麦粉をふるい、雑質を取り除き、小麦粉を空気に触れさせます。これにより、生地がふわふわになります。
2. イーストを活性化する：小麦粉の中央にくぼみを作り、新鮮なイーストを加えます。ぬるい牛乳50mlと砂糖大さじ1を注ぎます。少しの小麦粉をかぶせ、温かい場所で10-15分間置き、イーストが泡立ち始めるまで待ちます。
3. 生地をこねる：スターターが活性化したら、残りの牛乳、卵、油、砂糖、塩を徐々に加えます。生地が弾力性があり、手から離れるまで約10分間こねます。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えることができます。
4. 生地を発酵させる：生地を清潔な布で覆い、温かい場所で1-1.5時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

フィリングの準備
1. 材料を混ぜる：ボウルにカッテージチーズ、砂糖、刻んだディル、卵、セモリナ、バニラ（使用する場合）と一つまみの塩を入れます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。フィリングを試食し、好みに応じて甘さを調整します。
2. フィリングの準備：フィリングがあまり湿っていないことを確認してください。セモリナは余分な液体を吸収するのに役立ちますが、カッテージチーズのテクスチャに応じて量を調整してください。

パイの組み立て
1. 生地を伸ばす：生地が発酵したら、軽く小麦粉を振った表面にひっくり返し、2つまたは3つの等しい部分に分けます。各部分を約3-4mmの厚さの薄いシートに伸ばします。
2. 分ける：コップやナイフを使って、生地のシートから円を切り取ります。各円の上に、カッテージチーズのフィリングを小さじ1杯加えます。
3. 包装：円を半分に折り、端を押してパイをしっかりと密封します。フォークを使って端に模様を作り、焼いている間にフィリングが漏れないようにします。
4. 天板に並べる：焼き紙を敷いた天板にパイを置き、焼いている間にくっつかないように少し間隔を空けます。

焼き
1. オーブンを予熱する：オーブンを180°C（中火）に予熱します。
2. パイを焼く：パイを25-30分間焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。焦げないように時々確認することをお勧めします。

サーブ
カッテージチーズパイは、温かいままでも室温でも提供できます。美味しいアイデアは、サワークリームやヨーグルトのスプーンを添えることで、フレッシュさを加えることです。また、ベリーソースや桃のジャムを添えることで、このシンプルなデザートを本格的なグルメ料理に変えることができます。

実用的なヒント
- カッテージチーズの選択：質の良い新鮮なカッテージチーズを使用してください。これにより、パイのテクスチャと味が影響を受けます。
- ベジタリアンオプション：フィリングから卵を省略することができ、パイは同じように美味しいです。
- バリエーション：異なるハーブを追加したり、チーズの塊を加えたりして、パイに個性を与えてみてください。

栄養情報
各パイは約200-250 kcalを含み、使用する材料によって異なります。カッテージチーズのおかげで、優れたタンパク質源であり、ディルなどのハーブを加えることで抗酸化効果も得られます。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使用できますか？はい、カッテージチーズやフェタチーズは素晴らしい代替品です。
- パイをどのように保存できますか？これらのパイは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱すれば、ふわふわの食感を取り戻すことができます。
- 冷凍できますか？はい、焼かれていないパイは冷凍できます。トレーに置いて冷凍し、その後袋に入れてください。冷凍から直接焼き、焼き時間を数分延長します。

カッテージチーズパイの秘密を発見した今、残るは作り始めることだけです！これらのパイは、本物の味を楽しむだけでなく、大切な人たちと一緒に思い出を作る機会でもあります。おいしく召し上がれ！