冷蔵庫で塩味のチーズといくつかのジャガイモを見つけたとき、このレシピを何度も準備しました。これは寒い日のための簡単な料理で、手間がかからず、かなり満腹感があります。通常、私は夜にトレイを作り、翌日の昼に残りを温めます。
クイック情報
総時間：約1時間20分
準備時間：15-20分
焼き時間：60分
ポーション：4
難易度：簡単
レシピタイプ：オーブン料理、メインコース
材料
500gのジャガイモ
300gの塩味の羊のチーズまたは熟成チーズ
200mlの牛乳
200mlの液体サワークリーム
50gのバター
塩
胡椒
ナツメグ
（オプションで、上に：少しのサワークリームを加えた2つの卵）
（他のオプションの香辛料：タイム、ローズマリー）
作り方
1. ジャガイモの皮をむき、よく洗って薄切りにします。デンプンを失わないように、水に長時間浸さないでください。
2. チーズを大きなグレーターでおろします。手元にあるもので、どんな塩味のチーズや熟成チーズを使っても構いません。
3. バターを使って、トレイの全体を塗ります。
4. スライスしたジャガイモの最初の層をトレイの底に均等に配置し、少し重ねます。
5. 上におろしたチーズの層を振りかけます。塩、胡椒、ナツメグを少々振りかけます（ナツメグは強いので、入れすぎないように）。
6. この層の上に少し牛乳と液体サワークリームを注ぎます。
7. ジャガイモとチーズの層を交互に重ね、香辛料、牛乳、サワークリームを加えながら、材料を使い切るまで続けます。最上層はチーズでなければなりません。
8. もし望むなら、最後に卵をサワークリームと混ぜて上に注ぐことができます。このステップは省略しても問題ありません。
9. アルミホイルでトレイを覆い、180°Cのオーブンで60分焼きます。
10. 30分後、ホイルを外し、さらに30分焼いてチーズの表面をきれいに焼き色を付けます。
11. 表面が黄金色になったらオーブンから取り出し、切り分ける前に5〜10分置いておきます。
なぜ私はこのレシピをよく作るのか
準備が簡単で、見つけにくい材料を必要としないからです。手元にあるどんなチーズでも作れるのが好きで、気分に応じて香辛料やハーブを簡単にカスタマイズできるのも魅力です。トレイは再加熱にもよく耐え、翌日にも適しています。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
新しいジャガイモがある場合は、皮をあまり強くむかないでください。薄い皮はオーブンで美味しくなります。チーズはできるだけ乾燥させて、トレイが水っぽくならないようにします。牛乳とサワークリームを注ぐときは、最初にすべてを入れないでください。層の間に徐々に加えてください。トレイが小さい場合は、50分後に焦げないように確認してください。
代替品
羊のチーズは、擦り下ろしたチーズや、強い風味を求める場合は山羊のチーズに置き換えることができます。液体サワークリームは料理用でも構いません。脂肪分の割合は気にしません。バターがない場合は、油でトレイを塗ることもできますが、クラストは異なります。
バリエーション
層の間に薄切りの玉ねぎやリーキを追加することで、風味を増すことができます。香辛料については、タイムはジャガイモとよく合い、ローズマリーはより田舎風の風味を与えます。サワークリームと混ぜた卵を上に使うと、よりしっかりしたクラストが得られ、ポテトプディングに近づきます。
提供アイデア
単独で主菜として提供することも、オーブンで調理した肉の付け合わせとして提供することもできます。冷やしてスライスして持ち運ぶのも良いです。
よくある質問
1. ジャガイモは先に茹でる必要がありますか？
いいえ、ジャガイモは生のまま薄切りにして直接トレイに置きます。チーズとトレイの液体と一緒にオーブンで調理されます。
2. どのタイプのチーズを使うべきですか？
塩味の羊のチーズをお勧めしますが、熟成チーズや溶けるチーズでも同様に良いです。重要なのは、風味が強いことです。
3. 液体サワークリームを省略できますか？
はい、サワークリームがない場合は牛乳だけを使用できますが、テクスチャーはクリーミーさが少なくなります。
4. ジャガイモが厚すぎるとどうなりますか？
スライスが厚すぎると、焼いた後に硬くなります。できるだけ薄く切って、よく火が通るようにしてください。
5. 卵は必要ですか？
卵はオプションで、上にクラストを作るためだけです。卵がない場合、テクスチャーはグラタンに近くなります。
栄養価
4人分（4分）の推定値：
カロリー：約420 kcal
タンパク質：15-18 g
炭水化物：35-40 g
脂肪：25-28 g
値は使用するチーズとサワークリームの種類によって異なります。この料理はしっかりとしており、タンパク質と炭水化物の良い供給源です。
保存と再加熱
トレイは冷蔵庫で密閉容器に入れて2日間保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。オーブンでは上部が軽く再加熱され、電子レンジでは柔らかくなります。冷凍はお勧めしません。ジャガイモの食感が損なわれます。
クイック情報
総時間：約1時間20分
準備時間：15-20分
焼き時間：60分
ポーション：4
難易度：簡単
レシピタイプ：オーブン料理、メインコース
材料
500gのジャガイモ
300gの塩味の羊のチーズまたは熟成チーズ
200mlの牛乳
200mlの液体サワークリーム
50gのバター
塩
胡椒
ナツメグ
（オプションで、上に：少しのサワークリームを加えた2つの卵）
（他のオプションの香辛料：タイム、ローズマリー）
作り方
1. ジャガイモの皮をむき、よく洗って薄切りにします。デンプンを失わないように、水に長時間浸さないでください。
2. チーズを大きなグレーターでおろします。手元にあるもので、どんな塩味のチーズや熟成チーズを使っても構いません。
3. バターを使って、トレイの全体を塗ります。
4. スライスしたジャガイモの最初の層をトレイの底に均等に配置し、少し重ねます。
5. 上におろしたチーズの層を振りかけます。塩、胡椒、ナツメグを少々振りかけます（ナツメグは強いので、入れすぎないように）。
6. この層の上に少し牛乳と液体サワークリームを注ぎます。
7. ジャガイモとチーズの層を交互に重ね、香辛料、牛乳、サワークリームを加えながら、材料を使い切るまで続けます。最上層はチーズでなければなりません。
8. もし望むなら、最後に卵をサワークリームと混ぜて上に注ぐことができます。このステップは省略しても問題ありません。
9. アルミホイルでトレイを覆い、180°Cのオーブンで60分焼きます。
10. 30分後、ホイルを外し、さらに30分焼いてチーズの表面をきれいに焼き色を付けます。
11. 表面が黄金色になったらオーブンから取り出し、切り分ける前に5〜10分置いておきます。
なぜ私はこのレシピをよく作るのか
準備が簡単で、見つけにくい材料を必要としないからです。手元にあるどんなチーズでも作れるのが好きで、気分に応じて香辛料やハーブを簡単にカスタマイズできるのも魅力です。トレイは再加熱にもよく耐え、翌日にも適しています。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
新しいジャガイモがある場合は、皮をあまり強くむかないでください。薄い皮はオーブンで美味しくなります。チーズはできるだけ乾燥させて、トレイが水っぽくならないようにします。牛乳とサワークリームを注ぐときは、最初にすべてを入れないでください。層の間に徐々に加えてください。トレイが小さい場合は、50分後に焦げないように確認してください。
代替品
羊のチーズは、擦り下ろしたチーズや、強い風味を求める場合は山羊のチーズに置き換えることができます。液体サワークリームは料理用でも構いません。脂肪分の割合は気にしません。バターがない場合は、油でトレイを塗ることもできますが、クラストは異なります。
バリエーション
層の間に薄切りの玉ねぎやリーキを追加することで、風味を増すことができます。香辛料については、タイムはジャガイモとよく合い、ローズマリーはより田舎風の風味を与えます。サワークリームと混ぜた卵を上に使うと、よりしっかりしたクラストが得られ、ポテトプディングに近づきます。
提供アイデア
単独で主菜として提供することも、オーブンで調理した肉の付け合わせとして提供することもできます。冷やしてスライスして持ち運ぶのも良いです。
よくある質問
1. ジャガイモは先に茹でる必要がありますか？
いいえ、ジャガイモは生のまま薄切りにして直接トレイに置きます。チーズとトレイの液体と一緒にオーブンで調理されます。
2. どのタイプのチーズを使うべきですか？
塩味の羊のチーズをお勧めしますが、熟成チーズや溶けるチーズでも同様に良いです。重要なのは、風味が強いことです。
3. 液体サワークリームを省略できますか？
はい、サワークリームがない場合は牛乳だけを使用できますが、テクスチャーはクリーミーさが少なくなります。
4. ジャガイモが厚すぎるとどうなりますか？
スライスが厚すぎると、焼いた後に硬くなります。できるだけ薄く切って、よく火が通るようにしてください。
5. 卵は必要ですか？
卵はオプションで、上にクラストを作るためだけです。卵がない場合、テクスチャーはグラタンに近くなります。
栄養価
4人分（4分）の推定値：
カロリー：約420 kcal
タンパク質：15-18 g
炭水化物：35-40 g
脂肪：25-28 g
値は使用するチーズとサワークリームの種類によって異なります。この料理はしっかりとしており、タンパク質と炭水化物の良い供給源です。
保存と再加熱
トレイは冷蔵庫で密閉容器に入れて2日間保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。オーブンでは上部が軽く再加熱され、電子レンジでは柔らかくなります。冷凍はお勧めしません。ジャガイモの食感が損なわれます。
材料
500gのじゃがいも、300gの塩羊チーズまたはチーズ、200mlの牛乳、200mlの液体クリーム、50gのバター、塩、こしょう、ナツメグ