ごま入りミートボールとアボカドタジキソース

ごま入りミートボールとアボカドのタジキソース - どんな食卓も喜ばせる美味しくて健康的な組み合わせです！これらのミートボールは簡単に作れ、アボカドのタジキソースが風味と新鮮さを加えます。私と一緒にステップバイステップのレシピを発見してみませんか？

準備時間：30分
焼き/揚げ時間：20分
合計時間：50分
人数：4-6人分

ミートボールの簡単な歴史
ミートボールは伝統的な料理で、世界中のさまざまな文化で見られます。肉、魚、野菜のバリエーションがあり、ミートボールはしばしば前菜や主菜として提供され、その多様性から愛されています。このレシピでは、食感をカリカリにするためにごまを加え、アボカドのタジキソースがどんな場面でも完璧なスナックに変えてくれます。

ミートボールの材料
- 1kgのひき肉（牛肉と豚肉の混合）
- 中くらいの人参1本
- 大きなジャガイモ1個
- 中くらいの玉ねぎ1個
- 卵2個
- 新鮮なディル1束
- 少量の新鮮なパセリ
- 1/2小さじのタイム
- 甘いパプリカと辛いパプリカ、好みに応じて
- 塩、好みに応じて
- 100gのごま

タジキソースの材料
- 大きなキュウリ1本
- 熟したアボカド1個
- にんにく3片
- 新鮮なディル1束
- 塩と胡椒、好みに応じて
- オリーブオイル大さじ1
- ギリシャヨーグルト250g（脂肪10%）

ミートボールの作り方

1. 野菜の準備：まず、人参とジャガイモを細かく擦り下ろします。生地が湿りすぎないように、しっかりと水分を絞ることが重要です。このステップは、しっかりとした美味しいミートボールを得るために重要です。

2. 材料を刻む：にんにくをつぶし、玉ねぎ、ディル、パセリを細かく刻みます。これらの香味野菜がミートボールに特別な風味をもたらします。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルにひき肉、絞った野菜、にんにく、玉ねぎ、刻んだディルとパセリを入れます。塩、胡椒、タイム、甘いパプリカと辛いパプリカを好みに応じて加えます。卵を加え、すべての材料が完全に混ざるまでよく混ぜます。均一な混合物を得るために手を使うことをお勧めします。

4. ミートボールを形成する：手を湿らせて、混合物から小さなボールを形成します。その後、それぞれのミートボールをごまの中で転がし、魅力的な外見とカリカリの食感を与えます。

5. ミートボールを調理する：油で揚げるか、180°Cに予熱したオーブンで焼くことができます。オーブンでは、クッキングシートを敷いたトレイで焼きます。揚げる場合は、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置いてください。焼く方が健康的な選択で、ミートボールは同様に美味しくなります！

アボカドのタジキソースの作り方

1. キュウリの準備：キュウリを洗い、大きな擦りおろし器で擦ります。少しの塩を振りかけ、ざるに置いて水分を切ります。このステップはソースが水っぽくなるのを防ぎます。

2. にんにくの準備：にんにくをつぶし、少しの塩とオリーブオイルを加えます。スプーンで混ぜて粘り気が出るまで混ぜます。このプロセスはにんにくの香りを強化します。

3. 材料を混ぜる：アボカドの果肉を取り出し、フォークでつぶします。にんにくの上に加え、よく混ぜます。次に、ヨーグルト、刻んだディル、よく水を切ったキュウリを加えます。好みに応じて塩と胡椒で味付けし、全体を均一に混ぜます。

サーブと提案
これらのごま入りミートボールは、アボカドのタジキソースと一緒に温かく提供すると素晴らしいです。新鮮なサラダ、ロティ、またはバスマティライスを添えて、完全な食事を楽しんでください。また、パーティーの前菜としても完璧で、ソースがエレガンスと新鮮さを加えます。

栄養の利点
ひき肉は必須のタンパク質を提供し、野菜は繊維とビタミンをもたらします。アボカドは健康的な脂肪が豊富で、タジキソースはヨーグルトのプロバイオティクスで料理を豊かにし、消化の健康をサポートします。

よくある質問
1. 鶏肉や七面鳥を使えますか？
はい、お好みのひき肉を使うことができ、ミートボールは同じように美味しいです！

2. レシピをビーガンに調整するにはどうすればよいですか？
肉を野菜と穀物（例えば、ひよこ豆やレンズ豆）の組み合わせに置き換えることができ、タジキソースのヨーグルトは植物性ヨーグルトに置き換えることができます。

3. 残ったミートボールを保存する最良の方法は何ですか？
ミートボールを密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すると、2-3日間新鮮に保たれます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

考えられるバリエーション
さまざまなスパイスを試して、ミートボールの混合物にクミンやコリアンダーを加えて、よりエキゾチックな味を楽しむことができます。また、タジキソースにフェタチーズを加えて、さらに強い風味を楽しむこともできます。

ごま入りミートボールとアボカドのタジキソースのレシピをぜひお試しください。簡単に作れるだけでなく、あなたの食卓に喜びをもたらすことでしょう！いただきます！