ディルソースで詰めたパンケーキ

ディルソース入りクレープ - 美味しく香り高いデリカテッセン

伝統と少しの革新を組み合わせたレシピを探しているなら、ここがまさにその場所です！ディルソース入りのクレープは、単なる料理ではなく、洗練された味の道を体験するための料理体験です。このレシピは、美味しいランチや軽いディナーに最適で、ゲストを感動させるための素晴らしい選択肢でもあります。さらに、この美味しい料理を作るのがどれほど簡単か知りたい場合は、高度な料理スキルは必要ありません。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
人数：4-6人分

材料

クレープ用：
- 15-20枚のクレープ（砂糖なし、事前に作るか、クレープミックスから）
- 300gのベーコン（カイザー）、細切れ
- 200gのきのこ、スライス
- 3本の青ねぎ、みじん切り（青い部分も含む）
- 200gのチーズ、大きいおろし器でおろす
- 2個の卵
- 1束のディル、刻む
- オレガノ、風味付け塩、そして新鮮に挽いた胡椒

ソース用：
- 200mlのサワークリーム
- 200mlのヨーグルト
- 大さじ1のコーンスターチ
- 50gのパルメザンチーズ、おろす

クレープの準備

1. 材料の準備：まず、青ねぎをきれいに洗い、みじん切りにします。ベーコンときのこを細切りにして均等に調理します。チーズを大きいおろし器でおろし、ディルを刻みます。

2. フィリングの調理：熱したフライパンに少量の油を加え、ベーコンを焼きます。数分間、カリカリになるまで焼きます。次に、青ねぎを加え、約3-4分間、透明になるまで炒めます。きのこを加え、塩と胡椒で味付けし、時々かき混ぜながら中火で5-10分間調理します。

3. フィリングの混合：きのこが調理されて水分が出たら、火を止めます。別のボウルで卵を泡立て、すりおろしたチーズと刻んだディルの一部を加えます。よく混ぜてから、ベーコンときのこの混合物を加えます。すべてを注意深く混ぜ合わせます。

4. クレープの詰め物：クレープを1枚取り、得られた混合物を大さじ1加え、注意深く巻きます。フィリングが漏れないようにします。このプロセスを繰り返し、すべてのクレープを詰めます。

ディルソースの準備

5. ソースの準備：ボウルにヨーグルト、サワークリーム、コーンスターチ、刻んだディルの残り、調味料（オレガノ、風味付け塩、胡椒）を混ぜます。ソースが濃すぎる場合は、少し牛乳を加えて薄めてください。

クレープの焼き

6. クレープの配置：耐熱皿にバターを塗り、くっつかないようにパン粉を少し振りかけます。巻いたクレープを皿に並べます。

7. ソースの追加：クレープの上にディルソースをかけ、上からおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

8. 焼く：オーブンを180度に予熱し、クレープが入った皿を約15分焼きます。ソースが軽く黄金色になり、クレープがしっかり温まるまで焼きます。

提供

温かいクレープを新鮮なグリーンサラダや炒めた野菜と一緒に楽しんでください。これらのフィリング入りクレープは、白ワインのグラスやハーブ入りヨーグルトと絶妙に組み合わせることができます。

実用的なヒント

- 完璧なクレープのために：クレープの生地がよく混ざっていることを確認し、焼く前に30分間休ませてください。これにより、クレープがふんわりとします。
- フィリングのバリエーション：ほうれん草とリコッタチーズ、またはフェタチーズとオリーブなど、さまざまなフィリングを試すことができます。これらのバリエーションは、風味と多様性を加えます。
- 材料の管理：特にハーブに関しては、新鮮で質の高い材料を使用して、強い風味と本格的な味を得てください。
- よくある質問：ベーコンがない場合は、ハムや豆腐に置き換えることができ、ベジタリアンバージョンを作ることができます。また、ディルソースは好みに応じて他のスパイスやチーズを加えて調整できます。

栄養の利点

これらのクレープは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ベーコンは必要なタンパク質を提供し、きのこやディルはビタミンとミネラルをもたらします。サワークリームとヨーグルトはカルシウムの供給源となり、卵は高品質のタンパク質の優れた供給源です。

結論として、ディルソース入りのクレープは、どんな機会にも最適な選択肢であり、作りやすく、美味しく、栄養価も高いです。このレシピを試して、印象に残る美味しい食事を楽しんでください！いただきます！