チキンシャワルマ
美味で健康的な食事を準備するために、まずはフラットブレッド用の完璧な生地を作ります。 大きなボウルに、小麦粉、水、塩、少しのオリーブオイルなどの基本的な材料を混ぜます。 滑らかな生地になるまでよく混ぜます。 生地が弾力があり滑らかになるまで約10分間こねます。 生地を膨らませないことが重要です。薄くて柔らかいフラットブレッドを作りたいからです。 こね終わったら、生地を12等分にし、フラットブレッドに使用します。
生地の各部分を取り、麺棒で伸ばします。 フラットブレッドができるだけ薄くなるようにし、グリルで均一かつ迅速に焼けるようにします。 希望の形になったら、熱いグリルまたは油のないフライパンにフラットブレッドを置きます。 各面を1〜2分焼き、黄金色で少しカリッとするまで焼きます。 これらの焼きたてのフラットブレッドは、最終的な料理に美味しい風味を加えます。
その間、具材に集中できます。 お好みのスパイスでマリネした鶏胸肉は、ジューシーで黄金色になるまでグリルできます。 調理後、胸肉を小さなキューブに切り、フラットブレッドで扱いやすくします。 キャベツは細いストリップに切り、キュウリとパプリカは長いストリップに切ります（ジュリアンスタイル）。 各材料は注意深く準備し、別々の皿に配置して、組み立ての準備をします。
ソースには、ヨーグルトをつぶしたニンニク、レモン汁、塩、コショウと混ぜます。 このソースは、全体の料理に新鮮さと風味を加えます。
さあ、フラットブレッドを組み立てましょう！ 焼き上がったフラットブレッドを取り、鶏胸肉のキューブをいくつか加え、次にキャベツ、キュウリ、パプリカを加えます。 風味を豊かにするために、事前に準備したソースも忘れずに加えてください。 すべての材料を加えたら、フラットブレッドを注意深く包んでロールを形成します。 これらの詰めたフラットブレッドはすぐに提供することも、テイクアウトとして楽しむこともでき、迅速なランチや美味しいディナーに最適です。 どうぞ召し上がれ！
材料: フラットブレッド：700gの小麦粉、半分のくるみのサイズの新鮮な酵母、弾力のある生地を作るための十分な牛乳、塩、1カップの油。具材（量は持っているフラットブレッドの数や、シャワルマのリッチさに応じて）：グリルチキン胸肉、新鮮なキャベツ、フライドポテト、新鮮なきゅうり（または漬物）、新鮮なピーマン。ソース：300gのサワークリーム、100gのマヨネーズ、3片のニンニク（つぶしたもの）、白胡椒、塩。
