ベーコンとチーズのバゲット

ベーコンとチーズのバゲット

美食の世界へようこそ。今日はベーコンとチーズのバゲットのレシピをお伝えします。この小さな奇跡は、ピザに似た美味しくて風味豊かなバリエーションで、子供たちだけでなく大人たちも喜ばせます。お弁当や素早いスナック、家族の食事にぴったりなバゲットは、間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。しかし、作業に取り掛かる前に、このレシピの歴史を少し探ってみましょう。

詰め物をした生地のレシピは、世界中のキッチンで長い伝統を持っています。クッキー、パイ、さまざまな種類のピザに関係なく、美味しい材料で生地を詰めるというアイデアは、私たちを先祖の料理の伝統に結びつけています。これらのバゲットは多用途で、詰め物はそれぞれの好みに応じて調整できます。さあ、本当に特別なものを作る準備をしましょう！

準備時間：1時間（発酵時間を含む）
焼成時間：20 - 25分
合計時間：1時間25分
分量：8本のバゲット

必要な材料：

生地：
- 500gの小麦粉
- 新鮮なイースト1キューブ（約25g）
- 240mlのぬるま湯
- 40mlのオリーブオイル
- 小さじ1の塩
- 大さじ1の砂糖

詰め物：
- トマトペースト（約100g）
- ドライオレガノ（小さじ1）
- 200gのベーコン（角切り）
- 200gのチーズ（エメンタールやお好みの種類）、おろし
- 1〜2本の青ねぎ（刻んだもの）
- 1個の赤ピーマン（角切り）
- 1個の緑ピーマン（角切り）

作り方：

1. 生地の準備：まず、生地のすべての材料をパンメーカーに入れます。イーストが塩や砂糖と直接接触しないようにして、発酵を正しく活性化させます。こねと発酵のプログラムを開始します。パンメーカーがない場合は、手で生地をこねることもできます。小麦粉、イースト、塩、砂糖を混ぜてから、水とオリーブオイルを加えます。均一で弾力のある生地になるまでこねます。

2. 生地を発酵させる：生地がこねられたら、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約30分間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで待ちます。

3. バゲットの成形：生地が膨らんだら、ボウルから取り出し、希望するバゲットのサイズに応じて小さく分けます。通常、8つの部分が理想的ですが、より大きなバゲットや小さなバゲットを作ることもできます。麺棒を使って、それぞれの生地を四角または長方形に伸ばします。

4. 詰め物を加える：それぞれの生地の部分に少しトマトペーストを塗り、ドライオレガノ、ベーコン、おろしたチーズ、青ねぎ、角切りのピーマンを加えます。オリーブ、マッシュルーム、さらには新鮮さを加えるためにトマトのスライスを追加するなど、詰め物をカスタマイズすることをお勧めします。

5. バゲットを巻く：それぞれの生地を注意深く巻き、詰め物がしっかりと包まれていることを確認します。生地の端を押し込んでバゲットを封印し、焼き紙を敷いたトレイに注意深く置きます。

6. 2回目の発酵：バゲットを清潔なタオルで覆い、さらに10分間発酵させて、少し膨らませます。

7. 焼成：オーブンを200度に予熱します。各バゲットに少しトマトペーストを塗り、その上におろしたチーズを振りかけます。20〜25分間焼き、金色でサクサクになるまで焼きます。

8. サーブ：バゲットが焼き上がったら、数分冷ましてから切ります。温かくても美味しいですが、冷たくても良く、子供たちのお弁当にもぴったりです。ケチャップやマヨネーズを添えて、風味を増すことができます。

実用的なヒント：
- 時間を節約したい場合は、新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使用できます。この場合、約7gのドライイーストを使用します。
- 詰め物を試してみてください！さまざまなチーズや野菜、またはお好みの肉を追加できます。
- 生地をしっかりとこねることを確認してください。しっかりとこねられた生地は、よりふわふわとした食感になります。

栄養の利点：
これらのバゲットは、小麦粉からの複合炭水化物の良い供給源であり、ベーコンとチーズの詰め物はタンパク質と健康的な脂肪を提供します。玉ねぎとピーマンは重要なビタミンとミネラルを加え、これらを美味しくて栄養価の高いスナックにしています。

よくある質問：
1. 生地を前日に作れますか？
はい、生地を前日に作って冷蔵庫に保存できます。使用する前に室温に戻してください。
2. バゲットはどうやって保存できますか？
バゲットは密閉容器に入れて2〜3日保存できます。オーブンで再加熱すれば、サクサクの食感が楽しめます。

これらのベーコンとチーズのバゲットは、単なるスナック以上のものです。喜びと快適さをもたらす料理体験です。パーティー、ピクニック、または自宅で楽しむのに最適で、これらのバゲットは愛する人たちの顔に笑顔をもたらします。このシンプルで迅速なレシピを試して、すべての一口を楽しんでください！