美味でカリカリのピクルスを作るには、まず冷水の流れできゅうりをよく洗い、汚れや不純物を取り除くことを確認します。次に、両端を切り落としますが、全体を取り除かないように注意し、きゅうりをそのままにして形を保ちます。今、きゅうりを4つに切りますが、完全には切りません。特定のポイントまで切って、きゅうりを一緒に保ち、均等に漬け込むことができます。
この漬け込みプロセスのために、3リットルの瓶を用意します。瓶の底には、風味と食感を発展させるためのパンのスライスを置きます。その上に新鮮なディルとタイムを振りかけます。これらのハーブは特別な味を加えます。次に、切ったきゅうりを注意深く配置し、できるだけ美しく並べるようにします。その上にもう一枚のパンのスライスを置いて、サポートを提供し、発酵プロセスを促進します。
別の鍋で、2リットルの水を沸騰させ、3杯の塩を加えます。塩は漬け込みに不可欠で、野菜からジュースを抽出し、発酵を促進するのに役立ちます。水が沸騰し始めたら、注意深くきゅうりの上に注ぎ、塩水で完全に覆われていることを確認します。瓶を小さな皿で覆い、汚染を防ぎ、太陽の下に置きます。太陽は発酵プロセスを加速するのを助け、2〜3日後にはきゅうりが黄色い色合いと酸味を帯びます。
きゅうりが準備できたら、注意深く別の瓶に移し、最初の瓶の液体をその上にこし、しっかりと覆われていることを確認します。この美味しさを冬に保存したい場合は、少しのサリチル酸を加えます。これは天然の防腐剤で、きゅうりの味と品質を長期間保つのに役立ちます。瓶を密閉して蓋をし、パントリーに保管します。そこで完璧に保存され、寒い季節に新鮮な味で私たちを喜ばせる準備が整います。このレシピはシンプルなだけでなく、風味も豊かで、さまざまな料理に添えるのに最適であり、単独で楽しむこともできます！
この漬け込みプロセスのために、3リットルの瓶を用意します。瓶の底には、風味と食感を発展させるためのパンのスライスを置きます。その上に新鮮なディルとタイムを振りかけます。これらのハーブは特別な味を加えます。次に、切ったきゅうりを注意深く配置し、できるだけ美しく並べるようにします。その上にもう一枚のパンのスライスを置いて、サポートを提供し、発酵プロセスを促進します。
別の鍋で、2リットルの水を沸騰させ、3杯の塩を加えます。塩は漬け込みに不可欠で、野菜からジュースを抽出し、発酵を促進するのに役立ちます。水が沸騰し始めたら、注意深くきゅうりの上に注ぎ、塩水で完全に覆われていることを確認します。瓶を小さな皿で覆い、汚染を防ぎ、太陽の下に置きます。太陽は発酵プロセスを加速するのを助け、2〜3日後にはきゅうりが黄色い色合いと酸味を帯びます。
きゅうりが準備できたら、注意深く別の瓶に移し、最初の瓶の液体をその上にこし、しっかりと覆われていることを確認します。この美味しさを冬に保存したい場合は、少しのサリチル酸を加えます。これは天然の防腐剤で、きゅうりの味と品質を長期間保つのに役立ちます。瓶を密閉して蓋をし、パントリーに保管します。そこで完璧に保存され、寒い季節に新鮮な味で私たちを喜ばせる準備が整います。このレシピはシンプルなだけでなく、風味も豊かで、さまざまな料理に添えるのに最適であり、単独で楽しむこともできます！
材料
2キロのキュウリ、1束のディル、2本のタイム、塩、水、2枚のパン