ズッキーニとキノコのパスタ

ズッキーニときのこのバヴェッティ - 断食の日にぴったりな美味しいレシピ

このズッキーニときのこのバヴェッティのレシピは、クリスマスの断食期間に最適ですが、金曜日の軽い夕食にもぴったりです。新鮮な野菜の香りとパスタの滑らかな食感を組み合わせた料理で、味わい深く、健康的な一品を提供します。この料理を作る冒険に出かけ、あなたのテーブルに喜びをもたらしましょう！

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：4ポーション

材料

- 250gのバヴェッティ（スパゲッティに似た長いパスタですが、丸ではなく平たい）
- 中サイズのズッキーニ2本
- 青ピーマン1個
- 300gのきのこ（冷凍が理想ですが、新鮮なものも理想的です）
- 青ねぎ2-3本（または小さな玉ねぎ1個）
- にんにく2-3片
- 2-3大さじの赤ピーマンペースト（濃厚な味わいのための素晴らしい選択）
- 150mlのブイヨン（または好みに応じて水）
- オリーブオイル3-4大さじ
- 塩と胡椒、味に応じて
- 新鮮なオレガノとバジル（または乾燥したもの）

レシピの物語

このズッキーニときのこのバヴェッティのレシピは、断食料理の伝統と現代的な料理スタイルを組み合わせています。パスタの起源は古代にさかのぼりますが、すぐに多くの料理文化の主食となり、シンプルな食材を組み合わせて美味しい料理を作り出しました。ズッキーニときのこは美味しいだけでなく、栄養も豊富で、このレシピはそれらをシンプルかつ効果的に引き立てています。

ステップバイステップの準備

1. 材料の準備

まず、すべての野菜を洗ってきれいにします。ズッキーニを薄切り（できれば輪切り）にし、青ピーマンを小さな角切りにします。冷凍のきのこを使用する場合は、調理の前に解凍するのが理想的です。青ねぎを細かく切ります。

2. 野菜を調理する

大きなフライパンで中火でオリーブオイルを加熱します。ズッキーニを加え、3-4分間炒めて少し透明になるまで炒めます。その後、青ねぎ、青ピーマン、きのこを加えます。混合物を5-7分間調理し、時々かき混ぜます。

3. 味を加える

野菜が少し色づいたら、つぶしたにんにく、赤ピーマンペースト、ブイヨンを加えます。よく混ぜて、弱火で10-15分煮ます。ソースが減りすぎた場合は、少し水またはブイヨンを加えて所望の濃度に調整します。

4. パスタを調理する

別の鍋で水を沸騰させ、塩を加えます。パッケージの指示に従ってバヴェッティを茹でます（約8-10分）。茹で上がったら、しっかりと水を切り、野菜ソースの鍋に加えます。

5. 最後の混ぜ合わせ

パスタをソースとよく混ぜて、すべての部分が美味しい香りに包まれるようにします。お好みで塩、胡椒、オレガノ、バジルを加えます。風味を増すために、にんにくの一片をつぶして最後に加えることができます。

6. サーブする

ズッキーニときのこのバヴェッティは、温かい状態で新鮮なバジルやパルメザンチーズ（断食中でなければ）を振りかけて提供します。この料理は、グリーンサラダや爽やかなレモネードと完璧に合います。

役立つヒント

- 材料の選択：新鮮な季節の野菜を使用して、より強い風味を引き出します。ズッキーニはズッキーニやナスに置き換え可能で、きのこは好みに応じて変えることができます。
- 赤ピーマンペースト：甘酸っぱい味を追加しますが、好みに応じてトマトピューレやトマトソースに置き換えることができます。
- バリエーション：黒オリーブや緑オリーブを追加して地中海風の味を楽しんだり、ナッツを加えて食感を増すことができます。

よくある質問

1. グルテンフリーのパスタを使用できますか？
はい、米粉やトウモロコシ粉のパスタを使用できます。このレシピも同様に美味しいです。

2. レシピの栄養価を高めるにはどうすればよいですか？
ほうれん草やブロッコリーなどの野菜を追加して、料理をビタミンやミネラルで豊かにします。

3. このレシピは事前に準備できますか？
はい、この料理は前日に準備して冷蔵庫に保存できます。再加熱する際は、少し水や油を加えてくっつかないようにします。

カロリーと栄養の利点

このレシピは、350-400カロリーのバランスの取れた食事を提供し、使用する油とパスタの量によって異なります。ズッキーニは食物繊維が豊富で、きのこは植物性タンパク質を提供し、健康的な食事に最適な選択肢です。

このズッキーニときのこのバヴェッティの新鮮な香りと美味しさを楽しんで、あなたの生活に温かさと快適さをもたらしましょう！いただきます！