ニンニクと青ねぎのパン

ガーリックと青ネギのパン - 美味しく香ばしい体験

焼きたてのパンの誘う香りに誰が抵抗できるでしょうか？このガーリックと青ネギのパンのレシピは、美味しい選択肢であるだけでなく、生地があまりアクセスしやすいアートではないと考えるすべての人にとって楽しい挑戦でもあります。このレシピを試した後、あなたは料理の宝物を発見したと感じることを約束します！

総調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：15分
ポーション数：9個のロールパン

短い物語

パンは多くの文化における主食であり、人類の歴史に深く根ざしています。シンプルな穀物パンから、より洗練された風味のバリエーションまで、各レシピには物語が伴います。このガーリックと青ネギのパンは、シンプルでありながら風味豊かな食感と香りを組み合わせるという願望から生まれ、普通の食事を忘れられない料理体験に変えます。

材料

- 100mlのぬるま湯
- 100mlのぬるい牛乳
- 1個の溶き卵
- 大さじ2の砂糖
- 大さじ1の溶かしたバター
- 大さじ1の刻んだ青ネギ
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1 1/2のガーリックパウダー
- 400g（3 1/4カップ）の小麦粉
- 小さじ3のドライイースト

手順

1. 生地の準備
ぬるま湯のボウルにイーストと砂糖を加えます。混合物を5-10分置いて、イーストが泡立つまで待ちます。これは、ふわふわの生地を得るための鍵です。

2. 湿った材料を混ぜる
同じボウルにぬるい牛乳、溶き卵、溶かしたバターを加えます。湿った材料をよく混ぜて統合します。

3. 乾いた材料を加える
小麦粉、塩、ガーリックパウダー、刻んだ青ネギを加え始めます。材料を混ぜるために、スパチュラや木のスプーンを使うことをお勧めします。生地が形成され始めたら、こねる段階に進むことができます。

4. 生地をこねる
軽く小麦粉を振った作業台に生地を移し、約5-7分間こねて、弾力があり滑らかになるまでこねます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えることができますが、あまり入れすぎないように注意してください。乾燥しすぎたパンは美味しくありません。

5. 第一次発酵
生地をボール状に形成し、少量の油を塗ったボウルに置きます。湿ったキッチンタオルで覆い、温かい場所で20-30分間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。

6. ロールパンの形成
生地が膨らんだら、作業台にひっくり返し、9等分に分けます。各部分を好みのサイズのロールパンに形成します。丸いロールパンやクラシックなホットドッグの形を選ぶことができます。

7. 第二次発酵
ロールパンをベーキングシートを敷いたトレーに置き、タオルで覆い、再度15-20分間膨らませます。

8. 焼く
オーブンを180°Cに予熱します。ロールパンがしっかり膨らんだら、トレーをオーブンに入れ、12-15分焼きます。黄金色になるまで焼きます。10分後に焼き加減を確認するのが良いアイデアです。

9. 冷却とサーブ
焼き上がったら、ロールパンを冷却ラックで冷まします。温かいまま何も塗らずに食べると美味しいですが、風味を加えたい場合はバターやチーズを選ぶこともできます。

実用的なヒント

- 材料：牛乳と水がぬるいことを確認し、熱くなりすぎないようにして酵母を殺さないようにします。
- こねる：あまりこねる経験がない場合は、こねるアタッチメントが付いたフードプロセッサーを使用してプロセスを簡素化できます。
- 新鮮なガーリック：好みで、ガーリックパウダーの代わりに刻んだ新鮮なガーリックを使用できますが、量を調整する必要があります。

よくある質問

1. 全粒粉を使えますか？
はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、より健康的なオプションにすることができますが、水の量を調整する必要があります。

2. パンはどのように保存できますか？
パンは密閉容器に入れて室温で2-3日間保存できます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

3. 残ったパンはどうすればいいですか？
ロールパンが残った場合は、キューブに切り、少量の油で炒めてスープやサラダのクルトンにできます。

美味しい組み合わせ

このガーリックと青ネギのロールパンは、温かいスープ、辛いトマトソース、新鮮なサラダと絶妙にマッチします。また、白ワインや新鮮なレモネードのグラスが食事を完璧に引き立てます。

個人的なメモ

このガーリックと青ネギのパンのレシピは、私の子供時代を思い出させてくれます。祖母がシンプルで愛情のこもったパンを焼いてくれた時のことを思い出します。ひと口ごとに、その温かさと心地よさが感じられ、普通の食事が祝うべき瞬間に変わります。大切な人たちと一緒に作って、忘れられない思い出を作ってください！

結論として、生地に対する恐れが素晴らしいものを創造することを妨げないようにしましょう。このレシピはシンプルで迅速で、最も重要なのは美味しいです！チャンスを与えて、ガーリックと青ネギの魅力的な香りに身を委ねてください。ボナペティ！