ほうれん草のパスタ

ほうれん草とクリーミーチーズソースのパスタ

準備時間：10分
焼き時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：2

素早く健康的なランチは、美味しくて栄養満点です。このほうれん草とクリーミーチーズソースのパスタレシピは、ビタミンとミネラルが豊富な食事を楽しみたいが、キッチンで何時間も過ごしたくない方に最適です。忙しい日にもぴったりで、美味しくて心温まる料理を楽しみたいときにも最適です。

少しの歴史
パスタは多くの文化で主食であり、何千年もの歴史があります。特別な機会や日常的な日のために作られることが多く、快適さやコミュニティと結びついています。ほうれん草も温暖な地域に起源を持ち、何世紀にもわたってその栄養的な利点で高く評価されています。このレシピでは、全粒粉のパスタ、ニンニク、チーズの組み合わせが、普通のランチを忘れられない料理体験に変えてくれます。

材料
- 130gのショートパスタ（全粒粉が望ましい）
- 150gのフェタチーズまたはチーズ
- 200gのベビースピナッチ
- 50mlの牛乳
- 1つのニンニクの頭
- 2〜3スプーンのオリーブオイル
- 塩と胡椒（お好みで）
- 1ティースプーンのごま（オプション）

手順

1. ニンニクの準備：ニンニクの頭の先端を数ミリ切り落とし、ひげを取り除きます。ニンニクをベーキングペーパーの上に置きます。上に少し塩と1スプーンのオリーブオイルを振りかけます。ベーキングペーパーをニンニクの周りに包み、結びつけて開かないようにします。

2. ニンニクを焼く：オーブンを180度に予熱し、ニンニクの包みをトレイに置きます。ニンニクを約30分間焼き、柔らかく香ばしくなるまで焼きます。冷えたら、ペーパーを開いてニンニクの皮を剥きます。

3. パスタを茹でる：大きな鍋で水を沸騰させ、塩を加えます。パッケージの指示に従ってパスタを茹でます。茹でたら、水を切り、冷水で洗って調理を止めます。

4. ソースを作る：ブレンダーまたはハンドミキサーを使用して、角切りにしたチーズ、牛乳、剥いたニンニク、胡椒、1スプーンのオリーブオイルを加えます。滑らかでクリーミーな混合物になるまで混ぜます。

5. ほうれん草を炒める：大きなノンスティックフライパン（理想的には中華鍋）に1〜2スプーンのオリーブオイルを加え、ほうれん草を2〜3分間、常にかき混ぜながら炒めます。ほうれん草はパリッとしたままで、少ししんなりさせます。

6. 料理を仕上げる：茹でたパスタをフライパンに加え、チーズソースと混ぜます。パスタがソースとほうれん草で均等に覆われるようによく混ぜます。

7. サーブ：パスタを皿に盛り、ごまを振りかけます。シンプルなものでも、風味を増すために乾燥したフライパンで軽くローストしたものでも構いません。

実用的なヒント
- 低カロリーのバージョンを希望する場合は、フェタチーズやチーズの代わりにカッテージチーズを使用できます。
- プラスチックのトマトやカットしたズッキーニなど、他の野菜を追加して料理を豊かにすることもできます。
- ショートパスタをスパゲッティやフェットチーネなどのロングパスタに置き換えることで、料理の外観を完全に変えることができます。
- 風味を増すために、ローストしたナッツや刻んだブラックオリーブを追加することもできます。

栄養的な利点
このレシピはビタミンとミネラルが豊富です。ほうれん草は鉄分と抗酸化物質の優れた供給源であり、チーズはタンパク質とカルシウムを提供します。全粒粉のパスタは、健康的な消化に必要な繊維を提供します。ほうれん草とチーズソースのパスタの1ポーションは、使用する材料によって約550カロリーを含みます。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使用できますか？
もちろん！フェタチーズやモッツァレラチーズは、レシピに異なる風味を加えることができます。
- このレシピをビーガンにするにはどうすればよいですか？
チーズをカシューナッツソースに置き換え、卵なしのパスタを使用することで、美味しいビーガンバージョンを作ることができます。
- この料理に合う飲み物は何ですか？
辛口の白ワインや新鮮なレモネードが、この食事を完璧に引き立てます。

このほうれん草とクリーミーチーズソースのパスタレシピは、シンプルで迅速でありながら、風味と栄養が満載です。自分のために作る場合でも、大切な人のために作る場合でも、必ずテーブルに笑顔をもたらすことが保証されています。いただきます！