ハムとエメンタールチーズのパスタ
ハムとエメンタールチーズのパスタ 簡単に作れる料理が必要なとき、ハムとエメンタールチーズのパスタは実用的な選択です。パスタを茹で、玉ねぎとハムを別々に炒め、すべての材料を一緒に温めてチーズが溶けるまで加熱します。この料理は温かくしても良いですが、事前に準備すれば冷たくしても美味しいです。 クイック情報 総時間：約30分、玉ねぎとハムを炒める時間を追加 準備時間：約10分、玉ねぎとハムの準備 調理時間：パスタを茹でる10分、蓋をして休ませる10分、チーズとサワークリームでの最終加熱5分 ポーション：元のレシピではポーション数は指定されていません；量は複数のポーションに適しています 難易度：簡単 レシピの種類：ハム、玉ねぎ、サワークリーム、チーズを使ったクイックパスタ 材料 400gのスパゲッティ 2リットルの水 パスタを茹でるための塩25g 1個の玉ねぎ 200gのプラハハム（細切り） 100gのエメンタールチーズ（おろし） 150gのサワークリーム 100mlの油 最終混合用の塩（お好みで） オプション：玉ねぎとハムを炒めるためのパプリカやキノコ（お好みで） 作り方 1. パスタのための水を沸かす 2リットルの水を鍋に入れ、塩を加えます。水を沸騰させます。 水が沸騰し始めたら、スパゲッティを加えます。木のスプーンで軽くかき混ぜて、パスタがくっつかないようにし、徐々に水に入れます。 2. パスタを茹でて蓋をする スパゲッティを10分間茹で、時々かき混ぜます。この後、火を止め、鍋に蓋をしてパスタをさらに10分間置いておきます。 これは元のレシピに含まれるステップなので、最初の10分後にすぐにパスタを取り出さないでください。 3. 玉ねぎとハムを準備する パスタが茹でている間に、玉ねぎを剥き、冷水で洗い、千切りにします。フライパンに油を入れ、玉ねぎと細切りのプラハハムを加え、玉ねぎとハムが黄金色になるまで炒めます。 パプリカやキノコを使用する場合は、好みに応じて玉ねぎと一緒にフライパンに加えます。基本レシピでは数量は決まっていませんが、これらはオプションの材料です。 4. パスタを水切りする 蓋をして10分間置いた後、パスタをざるに移します。約5分間水切りします。 5. すべての材料を混ぜる 水切りしたパスタを鍋に入れます。炒めた玉ねぎとハムを加え、材料が均一に分配されるように注意して混ぜます。 次に、おろしたエメンタールチーズ、サワークリーム、塩をお好みで加えます。ハムとチーズにはすでに塩が含まれている場合があるため、追加の塩を加える前に味見をすることをお勧めします。 6. チーズを溶かす 鍋を弱火にかけ、さらに約5分加熱します。エメンタールチーズが溶け、サワークリームや他の材料と混ざるまでかき混ぜます。 パスタはすぐに熱くして提供できますが、冷たくしても食べられます。 なぜこのレシピをよく作るのか パスタ、ハム、少しのチーズが手元にあるときに簡単に準備できるレシピです。複雑なソースや多くの手順を必要としません。炒めた玉ねぎとハムが風味を加え、サワークリームとエメンタールチーズが材料をクリーミーな混合物にまとめます。 もう一つの利点は、パスタを冷たくしても提供できることです。したがって、料理は食事の少し前に作成でき、必ずしもすぐに提供する必要はありません。 ヒント 茹で時間とパスタが蓋をしている10分間を守ってください。これらは基本レシピのステップです。茹でている間、特に最初のうちは、スパゲッティを時々かき混ぜます。 玉ねぎを千切りにして、ハムと一緒に調理しやすく、パスタと混ぜやすくします。 エメンタールチーズを鍋に加える前におろしてください。そうすると、塊をそのまま入れるよりも簡単に溶けます。 最後の段階では弱火を使います。チーズは溶け、サワークリームは熱くなりますが、強火で煮る必要はありません。 代替品 プラハハムは、手元にある他の種類のハムに置き換えることができます。ただし、最終的な味は使用するハムの塩分と調味料に依存します。 エメンタールチーズは、よく溶けるチーズに変更できますが、元のレシピはこのチーズの風味と食感に基づいています。 バリエーション より多くの野菜を加えたい場合は、玉ねぎを炒めるときにパプリカやキノコを加えます。これらは基本レシピに記載されている唯一のバリエーションであり、各自の好みに応じて使用します。 玉ねぎとハムだけの料理を保つこともできます。そうすれば、味はシンプルになり、主な材料がより目立ちます。 サーブアイデア ハムとエメンタールチーズのパスタは、チーズが溶けたらすぐに温かく提供できます。また、冷やしても食べられます。 後で準備する場合は、提供前に混ぜてください。サワークリームとチーズが冷却後に均等に分配されなくなることがあります。 よくある質問 1. スパゲッティの代わりに他の種類のパスタを使えますか？ はい。ただし、元のレシピは400gのスパゲッティで作られています。他の形のパスタを使用する場合は、同じ材料を保持し、該当するパスタの茹で指示に従ってください。基本レシピの時間は10分で、次に蓋をした鍋で10分です。 2. いつパプリカやキノコを加えますか？ パプリカやキノコは、玉ねぎを炒めるときにフライパンに加えます。玉ねぎとハムと一緒に調理します。これらはオプションの材料であり、好みに応じて使用します。 3. 火を止めた後、なぜパスタを蓋をしておく必要がありますか？ 元のレシピでは、パスタは10分間茹でた後、さらに10分間蓋をした鍋の中に置かれます。この時間は調理方法の一部であり、パスタを水切りする前に行います。 4. ハムとチーズのパスタは冷やして提供できますか？ はい。レシピでは、パスタは温かくしても冷たくしても食べられると記載されています。冷却後は、提供前に軽く混ぜてください。 5. 最後に塩を追加する必要がありますか？ 塩はパスタの水に加えられ、最終混合には好みに応じて追加されます。プラハハムとエメンタールチーズにはすでに十分な塩分が含まれている可能性があるため、追加の塩を加える前に料理を試食することをお勧めします。 栄養価 以下の値は推定値であり、全体の料理に関するものです。計算は、サワークリームの種類、ハムのブランド、鍋に残った油の量、使用するエメンタールチーズの種類によって異なる場合があります。 全レシピの推定値は： 3100-3300 kcal 110-125 gのタンパク質 300-320 gの炭水化物 135-150 gの脂肪 料理を4つのポーションに分けると、1ポーションは約： 775-825 kcal 28-31 gのタンパク質 75-80 gの炭水化物 34-38 gの脂肪 塩分は高くなる可能性があり、特に25gの茹で水用の塩をすべて使用し、最終的に塩を追加する場合はそうです。ハムとチーズもナトリウムの摂取に寄与します。栄養価にはオプションのパプリカやキノコは含まれていません。 保存と再加熱 残りのパスタは密閉容器に入れて冷蔵保存してください。風味と食感を最大限に引き出すために、次の2〜3日以内に食べることをお勧めします。 再加熱する際は、ポーションを弱火にかけ、軽く混ぜながら温めます。チーズとサワークリームは冷却後に濃くなることがあるため、ゆっくりと加熱することで混合物が再び均一になります。全量を何度も再加熱しないでください；提供するポーションだけを加熱してください。
材料
- 400 スパゲッティ
- 1 玉ねぎ
- 200 g プラハハム
- 100 g エメンタールチーズ（おろし）
- 150 g サワークリーム
- 100 ml オイル
- 25 g 塩
