砂糖ゼロのしょうがレモネード

レモンの皮が香りを添えてくれますが、すりおろすのは黄色い部分だけにしてください。白い部分は苦くなることがあります。砂糖ゼロのしょうがレモネードは、生搾りのレモン汁とミネラルウォーター、Green Sugarで作り、氷を入れても味はあまり変わらず、冷たさを保てます。私はしょうがを薄切りにして、好みの香りになるようピッチャーに数枚だけ入れます。準備時間：10分。加熱時間：1分。合計時間：11分。分量：6杯分。1人分あたり約10 kcal、たんぱく質0 gです。

材料

ミネラルウォーター 1500 ml
レモン 1個（皮）
レモン 4個（果汁）
Green Sugar 甘味料 30 g
生しょうが 10 g
氷 6個
レモン 1個（飾り用に6枚）

準備

1. レモンを洗います。4個のうち1個の皮をすりおろし、4個すべてを搾ります。飾り用のレモンは6枚に切ります。準備にかかる時間は約10分です。 2. ミネラルウォーター、すりおろした皮、レモン汁、Green Sugar、しょうが、氷をミキサーに入れます。しょうがを細かくし、全体が均一になるまで1分攪拌します。ミキサーがなければ、ピッチャーに入れて勢いよく混ぜます。 3. 飾り用のレモンを加え、冷たいまま出します。

メモ

チーズサンドには、とても甘いものよりも酸味としょうがの風味がよく合います。果汁を搾るときは、大きさのわりに重く、皮に張りのあるレモンを選びましょう。小さいものや乾燥したものは果汁が少ないことがあり、水で調整しないと飲み物の味が濃くなります。しょうがは薄切りなら香りが少しずつ出て、厚切りならレモネードの辛みが強くなります。ミネラルウォーターが炭酸入りだと、ミキサーで泡がたくさん立つことがあります。注ぐ前に泡が落ち着くまで待ちましょう。定番のレモネードと同じように、甘さは好みに合わせて、甘味料を少しずつ加えて調整できます。先に作っておく場合は、ピッチャーにふたをして冷蔵庫に入れ、氷は食卓に出すときに加えます。砂糖を使う場合は、Green Sugarと同じ量の30 gを使い、溶けるまで混ぜます。