調理方法：皮をむいた玉ねぎとよく洗ったパセリをミキサー（フードプロセッサー）に入れ、非常に細かく刻まれるまで放置します。その間に、残りの材料を準備します：人参とピーマンの皮をむき、小さなサイコロに切ります。これらの野菜は、私たちの料理においしい味だけでなく、鮮やかな色も加えます。
大きなフライパンで、中火で少しオリーブオイルを温めます。油が熱くなったら、玉ねぎとパセリの混合物を加え、玉ねぎが透明になり、香りが出るまで約3〜4分間炒めます。次に、人参とピーマンを加え、均等に火が通るように常にかき混ぜます。これらの野菜は、料理に心地よい食感と甘い味を加え、料理をバランスよくします。
野菜が柔らかくなったら、スパイスを加える時間です。塩、胡椒を振りかけ、辛みが欲しい場合は、パプリカを一つまみ加えます。スパイスを均等に分配するためによく混ぜます。約5分後、野菜が調理されたら、キューブ状に切った肉を加えます。好みに応じて鶏肉または豚肉を選び、時々かき混ぜながら焼き色を付けます。
肉がすべての面でしっかり焼き色が付いたら、一杯の水または鶏のスープを加え、蓋をしてフライパンを覆います。すべてを弱火で15〜20分煮て、風味を完璧に融合させます。風味をさらに加えたい場合は、オレガノやタイムなどのハーブを加えることができます。
時間が経過したら、ソースの濃度を確認します。あまりにも薄い場合は、蓋を外して数分間煮詰めることができます。ソースが希望の濃度に達したら、味見をして好みに応じてスパイスを調整します。料理は今、提供される準備が整いました。ご飯やパスタの上に盛り付け、新鮮な刻んだパセリを少し飾ることができます。このレシピは美味しいだけでなく、シンプルな食材を組み合わせて美味しくて心地よい料理に変える素晴らしい方法でもあります。いただきます！
大きなフライパンで、中火で少しオリーブオイルを温めます。油が熱くなったら、玉ねぎとパセリの混合物を加え、玉ねぎが透明になり、香りが出るまで約3〜4分間炒めます。次に、人参とピーマンを加え、均等に火が通るように常にかき混ぜます。これらの野菜は、料理に心地よい食感と甘い味を加え、料理をバランスよくします。
野菜が柔らかくなったら、スパイスを加える時間です。塩、胡椒を振りかけ、辛みが欲しい場合は、パプリカを一つまみ加えます。スパイスを均等に分配するためによく混ぜます。約5分後、野菜が調理されたら、キューブ状に切った肉を加えます。好みに応じて鶏肉または豚肉を選び、時々かき混ぜながら焼き色を付けます。
肉がすべての面でしっかり焼き色が付いたら、一杯の水または鶏のスープを加え、蓋をしてフライパンを覆います。すべてを弱火で15〜20分煮て、風味を完璧に融合させます。風味をさらに加えたい場合は、オレガノやタイムなどのハーブを加えることができます。
時間が経過したら、ソースの濃度を確認します。あまりにも薄い場合は、蓋を外して数分間煮詰めることができます。ソースが希望の濃度に達したら、味見をして好みに応じてスパイスを調整します。料理は今、提供される準備が整いました。ご飯やパスタの上に盛り付け、新鮮な刻んだパセリを少し飾ることができます。このレシピは美味しいだけでなく、シンプルな食材を組み合わせて美味しくて心地よい料理に変える素晴らしい方法でもあります。いただきます！
材料
材料：中くらいの玉ねぎ2個、ラム肉のひき肉1kg、シナモン1/2小さじ、新鮮なパセリ1束、胡椒1/4小さじ、塩