ミニマッシュポテトケーキ

ミニマッシュポテトタルト

今日は、デリシャスで心温まるレシピを紹介します：ミニマッシュポテトタルト。このタルトは、クリーミーなマッシュポテトと、スパイスで風味付けされた肉の美味しいミックスの完璧な組み合わせです。お祝いの食事の前菜として提供する場合でも、家族のディナーのメインディッシュとして楽しむ場合でも、これらのミニタルトは愛情と情熱を込めて調理されています。

調理時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：8

材料：
- 1kgの皮を剥いたじゃがいも（角切り）
- 175gのフィラデルフィアクリームチーズ
- 1ml（約1/4小さじ）のナツメグ
- 塩と胡椒（お好みで）
- 500gの豚ひき肉
- 500gの牛ひき肉
- 大きな玉ねぎ1個（みじん切り）
- 30mlのガーリックペースト（または潰したニンニク3片）
- 1小さじのタイム（生または乾燥）
- 1/2小さじの辛いパプリカ
- 3大さじの小麦粉
- 500mlの牛肉スープ
- 1カップの冷凍グリーンピース
- 1カップの冷凍コーン（または缶詰）

作り方：

ステップ1：じゃがいもを茹でる
まず、皮を剥いて角切りにしたじゃがいもを大きな鍋に入れます。冷水で覆い、塩をひとつまみ加えます。水を沸騰させ、じゃがいもが柔らかくなるまで約15〜20分茹でます。フォークで簡単に刺さるくらいまで茹でたら、水を切り、少し冷まします。

ステップ2：マッシュポテトを作る
じゃがいもが冷えている間に、鍋にクリームチーズ、ナツメグ、塩、胡椒を加えます。じゃがいもをマッシャーまたはミキサーで滑らかでクリーミーなマッシュポテトにします。もしもっと柔らかいマッシュポテトが好みなら、好みに応じて少し牛乳やクリームを加えてください。味見をして、好みに合わせて調味料を調整することをお勧めします。

ステップ3：肉のミックスを調理する
大きな鍋に豚ひき肉と牛ひき肉を加え、中火で焼き色がつくまで調理します。みじん切りにした玉ねぎとガーリックペーストを加え、時々かき混ぜます。肉の色が変わったら、タイム、パプリカ、塩、胡椒を加え、風味をよく混ぜます。

ステップ4：ソースを作る
肉が調理されたら、小麦粉を加え、よく混ぜて取り入れます。このステップはソースを濃くするのに役立ちます。その後、牛肉スープを鍋に注ぎ、混合物を弱火で10〜15分間煮込みます。時々かき混ぜ、ソースが濃くなるまで煮ます。ソースが出来たら、グリーンピースとコーンを加え、さらに2〜3分煮ます。

ステップ5：ミニタルトを組み立てる
オーブンを180°Cに予熱します。約250mlの小さなタルト型8個を用意し、肉のミックスを均等に分け入れます。各型が均等に満たされるようにします。少し冷ました後、各ポーションの上にマッシュポテトを広げ、ヘラで肉のミックスを完全に覆います。風味を増すために、各タルトに乾燥タイムを少し振りかけます。

ステップ6：焼く
型をアルミホイルで覆い、オーブンで20分間焼きます。この時間が経過したら、アルミホイルを取り外し、さらに10分間焼いて、マッシュポテトが黄金色で食欲をそそるまで焼きます。おいしい香りで家を満たす絶好のタイミングです！

ステップ7：サーブする
ミニタルトが出来上がったら、少し冷ましてからサーブします。これらは温かいままで、新鮮なサラダやグリルした野菜の付け合わせと一緒に楽しむことができます。

実用的なヒント：
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、肉をキノコや季節の野菜に置き換え、肉のミックスと同じように調理してください。
- マッシュポテトに新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を加えると、さらに爽やかさが増します。
- これらのミニタルトは冷凍可能です！ダブルポーションを作って、後で楽しむことができます。冷凍する前にしっかりと覆い、ラベルを付けることをお勧めします。

よくある質問：
1. クリームチーズの代わりに他の種類のチーズを使えますか？
もちろんです！ヤギのチーズやチェダーチーズを試して、異なるおいしさを楽しむことができます。

2. スパイスのレベルを調整するにはどうすればよいですか？
もしスパイスを少なくしたい場合は、パプリカとタイムの量を減らしてください。また、調味料を少しずつ加え、味見をしながら調整できます。

3. これらのミニタルトに合う飲み物は？
ブロンドビールやドライホワイトワインは、この料理の風味を完璧に引き立てる素晴らしい選択です。また、フレッシュなレモネードも爽やかなオプションになります。

栄養上の利点：
これらのミニタルトは肉のおかげで良質なタンパク質源であり、じゃがいもからの炭水化物を含み、バランスの取れた食事です。グリーンピースとコーンは食物繊維と必須ビタミンを追加し、健康的な食事に貢献します。

可能なバリエーション：
鶏肉や七面鳥など、さまざまな種類の肉を試したり、肉のミックスに人参やズッキーニなどの野菜を加えたりすることができます。また、好みに応じてスパイスを変更することもできます。

このミニマッシュポテトタルトのレシピは、単なる食事以上のものです。キッチンでの時間を楽しみ、風味を探求し、大切な人たちと素晴らしい瞬間を共有するための招待状です。エプロンをつけて、忘れられない料理体験を楽しむ準備をしましょう！