キノコタルト

美味しいキノコタルト – すべての味覚を喜ばせるシンプルな前菜のレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：6

テーブルに優雅さを加える美味しいタルトを夢見ていますか？このキノコタルトは完璧な選択です！キノコ、玉ねぎ、ハムの美味しい組み合わせが、サクサクの生地に包まれており、どんな場面にも理想的な前菜です。以下は、ステップバイステップでの作り方です。

材料：
- 1枚のパイ生地（時間を節約するために、市販の生地を使用できます）
- 300gの新鮮なキノコ（チャンピニオンまたはプルロトゥスが最適です）
- 150gのハム（または、より強い味を好む場合はベーコン）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- バター大さじ2
- 卵3個
- 200mlの料理用クリーム
- 100gのすりおろしたチーズ（ガウダまたはパルメザンで風味をプラス）
- 塩と胡椒はお好みで
- 飾り用の新鮮なハーブ（パセリまたはディル）

ステップ1：材料の準備
まず、キノコを掃除し、薄くスライスします。これにより、均一に調理され、フィリングが滑らかになります。玉ねぎを細かく切り、ハムはサイコロ状に切ります。完璧な味を得るために、新鮮で質の高い材料を選びましょう。

ステップ2：玉ねぎとハムをソテーする
大きなフライパンで中火でバターを熱します。玉ねぎとハムを加え、約5分間、玉ねぎが透明になり、やや黄金色になるまで炒めます。これにより、タルトの香りの基盤が提供されます。

ステップ3：キノコを調理する
フライパンにキノコを加え、8〜10分間混合物を炒め続け、キノコが水分を放出し、柔らかくなるまで調理します。最後に、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。少し冷まします。

ステップ4：フィリングを準備する
ボウルに卵をクリームと一緒に泡立てます。キノコ、ハム、玉ねぎの混合物と、すりおろしたチーズを加えます。すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜます。

ステップ5：タルトを組み立てる
タルト型に生地を広げ、端をしっかりと覆うようにします。キノコのフィリングを注ぎ、均等に分配します。

ステップ6：タルトを焼く
オーブンを180°C（中火）に予熱し、タルトを30分焼くか、生地が黄金色になり、フィリングが固まるまで焼きます。これは、料理のスキルを向上させ、ゲストを感心させる絶好のタイミングです！

ステップ7：サーブする
切る前にタルトを数分冷まします。温かくても室温でも提供でき、新鮮なハーブで飾ると見た目が良くなります。この料理は、新鮮なサラダや白ワインのグラスと完璧に組み合います。

可能なバリエーション：
シイタケやポルチーニなど、さまざまな種類のキノコを試して、より複雑な味を加えることができます。また、ハムを豆腐や野菜に置き換えることで、このタルトをベジタリアンオプションに変えることができます。

このキノコタルトは単なる前菜以上のものであり、あらゆる食事を楽しませるテクスチャーと風味の組み合わせです。すべての一口を楽しみ、愛する人たちの反応を楽しんでください！