ハムを添えたフローレンス風卵

ハムのフロレンティーナエッグ：自宅でのグルメなごちそう

準備時間：15分
調理時間：20分
合計：35分
ポーション数：4

ハムのフロレンティーナエッグは、洗練された美味しいレシピで、洗練されたブランチや軽いディナーに最適です。この美味しい卵、フレッシュなほうれん草、スモークハムの組み合わせは、栄養価が高いだけでなく、味覚の真の祝宴でもあります。このレシピの起源は、卵と緑の野菜を祝う料理の伝統にあります。今日は、この料理を自宅で段階的に再現する方法を発見することをお勧めします。

材料

- 500gの新鮮なほうれん草
- 3大さじのバター
- 8枚のスモークハム（角切り）
- 1小さじのナツメグ
- 4個の卵
- 2大さじの酢
- 4大さじのサワークリーム（またはダブルクリーム）
- 150gのチェダーチーズ（おろし）
- 塩と胡椒（お好みで）

必要な器具

- 大きな鍋
- ノンスティックフライパン
- オーブン皿
- 泡立て器またはスプーン
- おろし器
- 包丁とまな板

ステップバイステップの指示

ステップ1：ほうれん草の準備

このレシピの最初のステップは、ほうれん草を処理することです。ほうれん草がよく洗われていることを確認し、汚れを取り除きます。大きな鍋に沸騰した水と1小さじの塩を入れ、ほうれん草を加えます。ほうれん草が柔らかく鮮やかな緑色になるまで、3〜5分間煮ます。

便利なヒント：ほうれん草の鮮やかな緑色を保ちたい場合は、煮た後すぐに冷水に浸して、調理プロセスを停止できます。

ステップ2：ハムの準備

ほうれん草が調理されている間に、ノンスティックフライパンを中火で加熱し、3大さじのバターを加えます。バターが溶けたら、角切りのスモークハムを加えます。ハムを5〜7分間焼き、金色でカリカリになるまで調理します。

ヒント：風味を強化するために、上質なハムを使用してください。また、プロシュートやパンチェッタなど、さまざまな種類のハムを試すこともできます。

ステップ3：材料の組み合わせ

ほうれん草の水を切ったら、ハムの入ったフライパンに加え、よく混ぜます。ナツメグをふりかけ、風味を組み合わせるようにします。混合物をさらに3分間加熱し、塩が必要かどうかを確認します。ハムにはすでに塩が含まれているため、塩には注意してください。

ステップ4：卵を茹でる

別の鍋に2リットルの水を沸騰させます。水に2大さじの酢を加えます。水が沸騰し始めたら、卵を1つずつ水に割り入れます。卵白が固まるまで、約5分間調理しますが、卵黄はまだ柔らかいままです。

ヒント：卵黄をもっと硬くしたい場合は、6〜7分間火にかけておきます。

ステップ5：組み立てと焼き

オーブンを220°Cに予熱します。少量のバターを塗ったオーブン皿に、ほうれん草とハムの混合物から4つの山を形成します。それぞれの山の上に水煮卵を置き、サワークリームを大さじ1加え、最後におろしたチェダーチーズをふりかけます。

オーブン皿をオーブンに入れ、10分間焼くか、チーズが黄金色になり、泡立つまで焼きます。

ステップ6：サーブ

オーブンからオーブン皿を取り出し、提供する前に料理を少し冷まします。この料理は、新鮮なルッコラサラダとトーストしたパンのスライスと一緒に提供すると素晴らしいです。レモンのスライスを加えると、さわやかさが増します。

個人的なアドバイスとバリエーション

個人的なタッチを加えるために、提供する前に上にアボカドのスライスを追加してみてください。また、ほうれん草をケールや他の春の葉野菜に置き換えて、新しい風味を試すこともできます。

よくある質問：

1. 冷凍ほうれん草を使えますか？
- はい、ただし使用前に解凍してしっかり水を切ってください。

2. このレシピに何を追加できますか？
- 風味と色を加えるために、ソテーしたきのこやチェリートマトを追加できます。

3. レシピをよりダイエットに適したものにするにはどうすればよいですか？
- サワークリームをギリシャヨーグルトに置き換え、低脂肪のハムや豆腐を使用してカロリーを減らしてください。

栄養上の利点

このレシピは、卵とハムからの優れたタンパク質源を提供し、ほうれん草からの良好なビタミンとミネラルを含んでいます。ほうれん草は鉄分と抗酸化物質が豊富で、心臓や骨の健康に寄与します。

結論

ハムのフロレンティーナエッグは、基本的な材料を洗練された食事に変える迅速で簡単なレシピです。特別な機会のために準備する場合でも、美味しい朝食用でも、必ず印象に残る選択です。あなたの好みに合わせてレシピを試し、カスタマイズすることをお勧めします。ボナペティ！