チキンパプリカシュとダンプリング

鶏肉とダンプリングのパプリカシチューのレシピ

私たちのキッチンで最も愛されている料理の一つ、鶏肉とダンプリングのパプリカシチューは、温かさと快適さをもたらすだけでなく、子供の頃の美しい思い出を呼び起こすレシピです。鶏肉の美味しい香りが新鮮な野菜の香りと融合し、ふわふわのダンプリングがこの美味しい料理を引き立てる様子を想像してみてください。このレシピはあなたの好みに応じて簡単に調整でき、今日は完璧な結果を得るためのステップバイステップのガイドを提供します。

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：4

材料：
- 大きな鶏もも肉4本
- 白玉ねぎ2-3個
- 青ねぎ1束
- ピーマン1-2個（赤と緑）
- ニンニク3-4片
- パセリ1束
- 塩、胡椒、油
- 甘いパプリカ
- Delicat小さじ1
- トマトペースト2-3大さじ

ダンプリング用：
- 小麦粉100-150g
- 卵1-2個
- 油大さじ1
- 水75-100ml

パプリカシチューの作り方

1. 肉を茹でる：鍋に水を入れて加熱します。味を豊かにするためにDelicatを小さじ1加えます。水が沸騰したら、鶏もも肉を加えます（好みに応じて、もも肉をそのまままたは半分に切って入れても構いません）。半分火が通るまで、約10-15分茹でます。

2. もも肉を焼く：鍋からもも肉を取り出し、鍋または深いフライパンに入れて、約10分間、食欲をそそる黄金色になるまで焼きます。このステップは、料理に風味を加えるために重要です。

3. 野菜を炒める：同じ鍋に、刻んだ玉ねぎとピーマンを加えます。透明になるまで、約5-7分炒めます。焦げないように常にかき混ぜてください。

4. スープと肉を加える：鶏もも肉を茹でた鍋のスープを加え、煮続けます。焼いたもも肉を鍋に戻し、蓋をして弱火で15-20分煮ます。次に、味を強化するためにトマトペーストを加えます。

5. ニンニクと青ねぎの準備：ニンニクを薄切りにし、刻んだ青ねぎと一緒にパプリカシチューに加えます。これらの材料は、料理に新鮮で香ばしい風味を加えます。

ダンプリングの作り方

1. 材料を混ぜる：ボウルに卵を小麦粉とよく混ぜ、油と水を加えます。パンケーキ生地より少し濃い生地になるまで混ぜます。

2. ダンプリングを茹でる：ダンプリングはパプリカシチューの鍋で煮ることも、別の鍋で煮ることもできます。別の鍋で煮る場合は、750mlの水と一つまみの塩を加えます。水が沸騰したら、スプーンを使って生地からダンプリングを形成します。浮き上がるまで煮ます（約5-7分）。

3. 料理の仕上げ：ダンプリングがパプリカシチューの鍋で煮られた場合は、すべてを一緒に10-15分煮ます。最後に、新鮮な刻んだパセリを振りかけて風味を増します。

サーブと組み合わせ

鶏肉とダンプリングのパプリカシチューは、家族の食事や特別な occasionに最適な料理です。温かく提供し、新鮮なサラダや自家製のパンのスライスと一緒に、風味豊かなソースを吸収するためにお召し上がりください。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？はい、豚肉や七面鳥を使うことができます。調理時間は選択した肉の種類によって異なる場合があります。
- どのようにしてパプリカシチューをもっと辛くできますか？調理中に辛い唐辛子やカイエンペッパーを少し加えると、スパイシーな味が得られます。
- この料理を事前に準備できますか？はい、パプリカシチューは冷蔵庫でよく保存でき、翌日再加熱できます。ダンプリングは別に茹でて、最後に加えることができます。

栄養の利点

鶏肉のパプリカシチューは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。鶏肉は低脂肪で栄養素が豊富で、野菜は繊維と抗酸化物質を提供します。ダンプリングは炭水化物の供給源ですが、油と小麦粉の量を調整することで、より健康的に作ることができます。

カスタマイズバージョン

ユニークな提案は、野菜を炒めるときにいくつかのキノコを加えて、さらにウマミを加えることです。また、ダンプリングをパスタに置き換えて、この料理のより早いバージョンを作ることもできます。

鶏肉とダンプリングのパプリカシチューは、伝統と革新を融合させたレシピであり、あなたの好みに応じて試したりカスタマイズしたりすることができます。心を込めて作り、すべての一口を楽しんでください！おいしく召し上がれ！