アイテポッド
私たちは、普通の食事を風味豊かなごちそうに変える美味しいレシピで料理の冒険を始めます。鶏のもも肉とにんにくを使った風味豊かなシチューを作ります。家族全員をテーブルに集めるのにぴったりです。それでは、始めましょう！
大きな鍋に、料理に心地よい味を与えるために大さじ1杯のオリーブオイルを加えます。中火でコンロを点火し、油が熱くなるのを待ちます。その間に、4片のにんにくを用意し、細かく刻みます。にんにくは、私たちのシチューに風味を与える魔法の材料です。油がしっかりと熱くなったら、刻んだにんにくを加え、1〜2分間炒めて金色になり、その香りが部屋中に広がるのを待ちます。
にんにくが炒め終わったら、鶏のもも肉を鍋に加えます。これらは私たちの料理の主な材料で、その味は使用するスパイスによって強化されます。しっかりと混ぜて、もも肉が香味油でコーティングされるようにします。次に、肉を完全に覆うように水を加え、塩、胡椒、パプリカやタイムなどのお好みのスパイスを加えて、風味を高めます。
すべてを煮込むために放置し、水が沸き始めるのを観察します。水が3〜4回煮立ったら、その時点でもも肉の色が変わり、柔らかくなり始めます。次に、豆を加え、肉との心地よい対比をもたらします。残りの2片のにんにくも刻んで、香りを強化するために加えることを忘れないでください。
すべての材料を加えたら、全体の混合物を弱火で約30〜40分間、蓋をして煮込み、時々かき混ぜて鍋の底に何もくっつかないようにします。この遅い調理方法は、風味が完璧に組み合わさることを可能にし、美味しくて風味豊かなシチューが出来上がります。
もも肉が柔らかくなり、豆が調理されたら、この風味豊かな料理を提供する時が来ました。召し上がれ！
材料: - 1kgのインゲン豆；- 1kgの鶏もも肉；- 6片のにんにく；- 油；- 塩；- 調味料；- 胡椒。
