ऐट फली

हम एक स्वादिष्ट नुस्खे के साथ पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं जो एक साधारण भोजन को स्वादों से भरे दावत में बदल देगा। हम चिकन जांघों और लहसुन के साथ एक स्वादिष्ट स्टू तैयार करेंगे, जो पूरे परिवार को मेज पर लाने के लिए आदर्श है। तो, चलो काम पर लगें!

एक बड़े बर्तन में, हम एक चम्मच जैतून का तेल डालते हैं, जो पकवान को एक सुखद स्वाद देगा। हम मध्यम आंच पर चूल्हा जलाते हैं और तेल के गर्म होने का इंतजार करते हैं। इस बीच, हम चार लहसुन की कलियों को तैयार करते हैं, जिन्हें हम बारीक काटेंगे। लहसुन वह जादुई सामग्री है जो हमारे स्टू को स्वाद देगा। एक बार जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो हम कटा हुआ लहसुन डालते हैं और इसे 1-2 मिनट के लिए भूनते हैं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए और इसकी सुगंध पूरे कमरे में न फैल जाए।

लहसुन भुन जाने के बाद, हम चिकन जांघें डालते हैं, जिन्हें हम बर्तन में डालते हैं। ये हमारे पकवान के मुख्य सामग्री होंगे, और उनका स्वाद उन मसालों से बढ़ाया जाएगा जिनका हम उपयोग करेंगे। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि जांघें सुगंधित तेल से ढक जाएं। फिर, हम मांस को पानी से ढकते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह पूरी तरह से डूबा हुआ है, और स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसालों जैसे कि लाल मिर्च या थाइम डालते हैं।

हम सब कुछ उबालने के लिए छोड़ देते हैं और देखते हैं कि पानी उबलने लगता है। जब यह 3-4 बार उबलता है, उस समय जांघें अपना रंग बदल देंगी और नरम होने लगेंगी, हम बीन्स डालते हैं, जो मांस के साथ एक कुरकुरी बनावट और सुखद विपरीत लाएंगे। हम यह भी याद रखते हैं कि सुगंध को बढ़ाने के लिए बचे हुए दो लहसुन की कलियों को बारीक काटकर डालें।

सभी सामग्री डालने के बाद, हम पूरे मिश्रण को धीमी आंच पर ढककर लगभग 30-40 मिनट तक पकने देते हैं, समय-समय पर हिलाते रहते हैं ताकि कुछ भी बर्तन के तले से चिपके न। यह धीमी पकाने की विधि स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देगी, जिससे एक स्वादिष्ट और समृद्ध स्टू बनेगा।

जब जांघें नरम हो जाएं और बीन्स पक जाएं, तो इस समृद्ध व्यंजन को परोसने का समय आ गया है। आपका भोजन शुभ हो!