ウェーブヌードル入り鶏の翼スープ

鶏手羽の波状麺スープ

この美味しい鶏手羽の波状麺スープのレシピで、心温まる食事の魔法を発見してください。このスープは単なる料理ではなく、香りと食感の爆発であり、家族と過ごした温かい瞬間を思い出させてくれます。寒い冬の日でも、普通の夜でも、鶏手羽スープは心の中に快適さと温かさをもたらす完璧な選択です。

準備時間：20分
料理時間：40分
合計時間：1時間
サービング数：6

材料：
- 鶏手羽 1kg
- 大きな赤玉ねぎ 1個
- ジャガイモ 4-5個
- パセリの根 1本
- ニンジン 2本
- パースニップ 2本
- セロリ 1本
- 波状麺 200g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- スイートパプリカパウダー 小さじ1
- ニンニク 3-4片
- 新鮮なパセリ 大きな束

レシピの歴史：
鶏手羽の波状麺スープは、何世代にもわたって愛されてきた伝統的な料理です。この料理は、特別な瞬間や普通の日に提供される、ホスピタリティと家族の愛の象徴となっています。その心温まる香りとシンプルな材料は、このスープをあらゆる機会に適した完璧な選択にしています。

ステップバイステップの準備：

ステップ1：鶏手羽の準備
まず、鶏手羽をきれいにします。毛を取り除き、先端を切り落とします。鶏手羽がきれいに洗われていることを確認することが重要です。そうすることで、澄んだ美味しいスープが得られます。洗ったら、冷水で洗い、大きな鍋に入れます。約4リットルの水と小さじ1の塩を加えます。鍋を中火にかけ、沸騰するのを待ちます。

ステップ2：野菜の準備
その間に、野菜を準備します。玉ねぎ、ニンジン、パセリの根、パースニップ、セロリをきれいにします。玉ねぎを4つに切り、他の野菜を小さな角切りにします。時間を節約したい場合は、フードプロセッサーを使って野菜を素早く刻むことができます。洗ったジャガイモも角切りにします。ニンニクは薄切りにし、新鮮なパセリは細かく刻みます。

ステップ3：スープの煮込み
水が沸騰し始めたら、スープの表面の泡を取り除くことが重要です。泡取り器を使ってスープの表面をきれいにします。泡を取り除いたら、刻んだ野菜（玉ねぎ、ニンジン、パセリ、パースニップ、セロリ、ジャガイモ）をすべて加えます。よく混ぜて、中火でスープを煮ます。

ステップ4：調味
約15-20分後、野菜が柔らかくなり始めたら、好みに応じて塩、スイートパプリカパウダー、胡椒を加えます。胡椒は、スープを皿に盛った後に加えることをお勧めします。そうすることで、各自が好みに応じて味を調整できます。

ステップ5：麺の追加
野菜がほぼ煮えたら、波状麺を加える時です。最初の沸騰から5分間煮て、麺が柔らかくなるまで煮ますが、柔らかすぎないようにします。

ステップ6：仕上げとサーブ
麺が準備できたら、火を止め、刻んだパセリをスープの上に振りかけます。ここが新鮮な香りと野菜の鮮やかな色を楽しむ時です。熱いスープを新鮮なパンやカリカリのクルトンと一緒に提供します。このスープは、白ワインや新鮮に絞ったレモネードと一緒に楽しむのに最適です。

役立つヒント：
- 鶏胸肉や牛肉など、他の種類の肉を使用してレシピを変えることもできます。
- より強い香りが好きな場合は、タイムやローリエなどの追加の香辛料を加えることができます。
- 波状麺の代わりに、米麺やパスタを好みに応じて使用できます。

栄養上の利点：
このスープは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜は重要なビタミンやミネラルを提供します。ジャガイモと麺はエネルギーのために必要な炭水化物を提供します。さらに、パセリは抗酸化物質の優れた供給源です。

よくある質問：
1. 冷凍した鶏手羽を使えますか？
はい、ただし均一なスープを得るために、使用する前に解凍することをお勧めします。
2. スープはどのように保存できますか？
スープは冷蔵庫で最大3日間保存でき、後で消費するために冷凍することもできます。
3. 他の野菜を追加できますか？
もちろん！ズッキーニ、インゲン豆、またはエンドウ豆を追加してバラエティを増やすことができます。

この美味しいスープの調理に成功を祈ります。一口ごとに温かさと快適さをもたらし、料理の瞬間と発見する味を楽しんでください！いただきます！