豚の chops

豚肉のパルジョール（ハンバーグ） - 簡単で速いレシピ

あなたのテーブルに香りと食感の爆発をもたらすパルジョールのレシピを探していますか？豚肉のパルジョールは完璧な選択です！これらの美味しい揚げ肉団子は、作るのが簡単なだけでなく、非常に多用途で、さまざまな付け合わせやソースと一緒に提供できます。家族の夕食や友人とのパーティーのために準備する場合でも、これらのパルジョールは間違いなくヒットします！

準備時間：20分
調理時間：15分
合計：35分
ポーション数：4

必要な材料

- 600-650gの豚ひき肉
- 30-40gの小麦粉
- 1本の人参
- 2個の玉ねぎ
- 1片のニンニク
- 1束のディル
- 1束のパセリ
- 3枚の白パン（または3スプーンのパン粉）
- 2個の卵
- 2スプーンのケチャップ
- 200mlの揚げ油（理想的にはパーム油、またはひまわり油でも可）
- 塩、胡椒、パプリカ、タイムはお好みで

簡単な歴史

パルジョールまたは肉団子は、世界中にいくつかのバリエーションがある伝統的な料理で、各地域独自の材料を使用しています。一般的に、これはひき肉、野菜、香辛料を組み合わせて、美味しくて満足感のある料理を作る素晴らしい方法です。これらは揚げたり焼いたりでき、各自の好みに応じて簡単に調整できます。

調理手順

ステップ1：材料の準備

1. 野菜を刻む：まず、2つの玉ねぎを細かく切り、人参を擦りおろします。これらはあなたのパルジョールに湿気と風味を加えます。

2. 玉ねぎと人参を炒める：フライパンに3-4スプーンの油を加え、中火で刻んだ玉ねぎと擦りおろした人参を5-6分炒め、少し透明になるまで炒めます。玉ねぎの過度なキャラメル化を防ぐために、水を2-3スプーン追加します。このステップは風味を強化します。

ステップ2：材料の混合

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、豚ひき肉、炒めた玉ねぎと人参の混合物、ケチャップ、刻んだハーブ（ディルとパセリ）、卵、浸したパン（またはパン粉）を加えます。

4. 味付け：皮を剥いてつぶしたニンニクを加え、塩、胡椒、パプリカ、タイムで味付けします。手で全ての材料をよく混ぜ、均一になるまで混ぜます。自分の好みに合わせて調味料を調整するために、混合物を味見することができます。

ステップ3：パルジョールの成形と揚げ

5. パルジョールを成形する：手を水で湿らせ、スプーン大の肉の球を作ります。各球を軽く押しつぶして、パルジョールの形を作ります。

6. 小麦粉をまぶす：各パルジョールに小麦粉をまぶし、均等に覆われるようにします。これにより、揚げる際にパリッとした皮が得られます。

7. 揚げる：深いフライパンに油を熱し、熱くなるまで加熱します。パルジョールを加えますが、鍋を詰めすぎないようにします。小火で各面を6-7分揚げ、黄金色でパリッとするまで揚げます。

ステップ4：料理の仕上げ

8. フライパンから取り出す：パルジョールが揚がったら、余分な油を取り除くために、吸収紙を敷いた皿に移します。

9. 提供：パルジョールは温かく提供でき、マスタード、新鮮なサラダ、さまざまな付け合わせや美味しいソースと一緒に楽しめます。私は野菜ソースとピクルスと一緒に食べることをお勧めします。

バリエーションと提案

- 肉のバリエーション：お好みで豚肉を牛肉、鶏肉、七面鳥に置き換えて、異なる風味を試すことができます。
- 野菜を追加：ズッキーニやマッシュポテトを加えて、よりリッチな食感にすることができます。
- 異なるスパイスを試す：オレガノやクミンを加えることで、パルジョールに新しい風味を与えることができます。
- 付け合わせと一緒に提供：これらのパルジョールは、マッシュポテト、ライス、新鮮な野菜サラダと非常によく合います。

栄養情報

豚肉のパルジョールは、肉による良いタンパク質源であり、追加された野菜からのビタミンとミネラルも含まれています。美味しいですが、揚げ油の脂肪含量を考慮して、適度に食べるのが良いでしょう。1人前のパルジョール（約3-4個）は、使用する油や付け合わせによって約400-500カロリーを含む可能性があります。

よくある質問

- パルジョールを冷凍できますか？はい、未調理または調理済みのパルジョールを冷凍できます。生のパルジョールを冷凍する場合は、揚げる前に完全に解凍してください。
- パルジョールを軽くするにはどうすればいいですか？180°Cのオーブンで20-25分焼き、中間でひっくり返すことで、油の含有量を減らすことができます。

このレシピがあなたに最も美味しい豚肉のパルジョールを作るインスピレーションを与えることを願っています！このレシピを友達と共有し、大切な人たちと一緒に美味しい瞬間を楽しんでください。いただきます！